Дастур ба ғизои беҳамто дар Пананг, Малайзия
Бӯйҳои ширин ва ҷолибе аз тариқи кӯчаҳои Georgetown ҳамчун мошинҳои лӯлаҳои бандар ба шабона. Дар олами олӣ, ғизо дар Пананг, ба монанди фарқе, ки онро хеле фарқ мекунад. Ҳеҷ ҷои дигар дар Замин наметавонад аз зарфияти гудозии фарҳангӣ фарқ кунад, ки ғизои Penang ба таври беназир аст.
Беҳтарин унсурҳо аз Малайз, Чин, Ҳиндустон ва ҳатто дар Индонезия низ якҷоя бо ташкили хӯрокҳо, ки шумо тӯли моҳҳои пас аз сафаратон қасдан хӯред!
Мавҷудияти баҳрҳои тару тоза - Penang ин ҷазира аст - ва таъсири бӯйро аз Тайланд дар наздикии шумо ба шумо ҳисоб кардани дақиқаҳо байни хӯрокҳо медиҳад.
Penagites дӯст медоранд, ки бо ғаразҳои ҷаҳонӣ ғизои ғамхории худ кунанд. Як шабе, ки дар ҷамоати Georgetown нусхабардорӣ кардани табақаҳои нодир дар маҳал, ҳатто ғизои бештари ғизоиро ба як маслиҳат дод!
Foods озуқаворӣ Penang барои кӯшиш
- Ассал Лакса: Лакса, ғизои дӯстдоштаи Куччинг , тамоми мардуми Малайзияро маъқул медонад. Бо вуҷуди ин, лакум лакум дар Penang пайдо шуд, ки бо ҷигар ва ҷурғоти баланди гиёҳии он меистад. Нишонҳои нимпӯшии биринҷӣ дар як шўрбои mackerel бо lemongrass, chillies, ва tamarind илова шудаанд. Assam laksa дорои маззаи беназириест, ки боварӣ ба таҷрибаи нав мебошад. Дар бораи лакса бештар хонед.
- Otak-Otak: Нашъаи Penang дар ин равғани моҳидиҳанда хеле фарқ мекунад, ки дар моҳӣ бо баргҳои банан бо шир Coconut ғӯтонида мешавад.
- Nasi Kandar: Агар шумо аз ҳаво хаста мешавед, ҷомеаи исломии Ҳиндустон як ҳалли хуб дорад: nasi kandar! Nasi kandar дар осоишгоҳҳои Мама осонтар аст ва аз интихоби шумо гӯшт ё баҳр дар як табақи биринҷии сафед ва сипас бо ҷӯйҳои сершумор пӯшонида мешавад. Tumeric, заҳро, донаҳо ва ангурро як мазза, мазза фаровон медиҳад. Муҳофизакортарин беҳтарин нассоҷӣ метавонад дар Наси Kandar Line Clear дар кунҷи Роҳи Пананг ва Чуля кӯчонида шавад.
- Хоккиен Ми: Ин табақаи машҳури маҳаллии он аз ду угро дар гӯшти хук ва шўрбои пиво иборат аст. Тухмҳои ширин, пашм, пивоҳо ва сабзавотҳои сабзавотро пур мекунанд. Баъзан қисмҳои ғадуди чарбу чарбҳо баъзан барои намак илова карда мешаванд.
- Mee Rebus: Бозгашти Mee як шўрбои ширини тухм, аз картошка ширин аст ва бо оњаки хушк мешавад. Шактҳо, қимматбаҳо, тухм судак, ва ангурҳои сабзавот одатан дохил мешаванд.
Ин танҳо намунаи хурди ғизои маъмулӣ дар Пананг аст! Муфассалтар дар бораи хӯрокҳои хушсифати Малайзия ва хӯроки Ҳиндустони Малайзия ; аз ин рӯйхати мобайни хӯрокҳои канали Малайзия барои санҷиш дар ҳоле, ки шумо дар он ҳастед.
Панҷакент
- Roti Canai: Аз нон нони нантиқии Ҳиндустон фарқ мекунад, ки мо медонем, Roti лоғар, фишор ва каме ширин аст. Орди гандум ба хамир рафтааст ва то он даме, ки канда мешавад; тамошо кардани рассоми рубӣ кори хамир аст қариб ҳамчун масхара чун хӯрдани маҳсулоти тайёр. Дар танҳо 33 сент нон, равғани roti комилан пурра ба хӯрок аст. Roti беҳтарин бо шишаи гармии шиша аз он баҳра мебарад .
- Лок-Лок: Боз бинед, ки сепарат бо доруҳое, ки дар бораи шустагарӣ метавоанд, метавонанд дар тамоми шарқҳои Ҷанубу Ҷанубӣ пайдо шаванд. Лок-лок навъе аз гӯшт, сабзавот, самбӯса ва дигар хӯрокҳои болаззат аст, ки дар обҳои кӯтоҳ, ки дар об пӯшонида шудаанд, на аз пўлод ё пўлод. Lok-lok одатан бо чошнии ширин ва тару хушк мешавад.
- Hotpot: Аслан, ҳамон як идеяи Лок-лок, танҳо қаллобон ба равған ҷӯшон, ба ҷои об, ба поён мерасанд.
Панир Десерт
Тавре ки дар қисматҳои дигари Ҷанубу Ҷанубу Ҷанубӣ, сокинони Пананг маъмулан шириниҳои онҳоро бештар дӯст медоранд. Ғайр аз намуди бузурги намудҳо ва қаҳвахона, дар ин ҷо баъзе серталабҳои дигари машҳур ҳастанд:
- Бозгашти Kacang: Инъикоси "ka-chong" ва баъзан ба сифати "ABC" маъруф аст, баҳраварӣ дар бозор машғулиятҳои машҳури маҳаллӣ дар рӯзҳои гарм аст. Лӯбҳои сурх, лӯбиёи шириншуда бо яхбандии ширин, шир ва ширинҳои шириниҳо ҷойгир шудаанд. Эҳёи Ice ба зудӣ бо яхмос, мева, ва шакар желе анҷом дода мешавад.
- Cendol: Инъикоси "Чин-дол", ин шириниҳо низ ширин аст. Нишонҳои гандуми сабзавот бо шир Coconut шир ва шакар боғи хунук карда мешавад.
- Рангак: Penang махсусан ифодаи вертикали худро дорад: як хӯриш меваи дар торик, торик, равғани ширӣ пошида ва бо тухмҳои задашуда ва тухмии тухмиҳо шино мекунад.
Чин-Малайзия дар Пананг
Мардуми зиёди Чин ва Ҳоккейн Чин дар Малайзия ба ғизо дар Пананг таъсири калон мерасонанд.
Новобаста аз он, ки шумо дар Пананг меравед, шумо боварӣ доред, ки уқёнуси Чин аз ҳамаи навъҳо дар мошинаҳои аҷиб аст.
Дохилҳои гуногун ва номҳои чинӣ метавонанд аз худфиребӣ маҳрум шаванд. Шавҳарро беэҳтиёт накунед!
- Ин дастурро ба хӯрокҳои лӯхтаки Малайзия хонед.
Эзоҳ: Вирусҳо бояд огоҳ бошанд, ки аксарияти хӯроки навъҳои бо ашёи хукӣ сохташуда. Ҳатто агар шумо хоҳед, ки "хук" нест, имконияти он аст, ки шўрбои шадиди помидор бо равған ва устухонҳои хук сохта шудааст. Лard барои пошидани угро истифода бурда, самбӯсаҳоро беҳтар нигоҳ медорад. Яке аз роҳҳои бехатарии пеш аз хук аз наҷот додани он дар сехҳо ва ресторанҳо, ки ҳамчун "Халал" номнавис мешаванд.
Дунёи иқтисод
Penang дорои таъминоти бесамари намак ва обҳои шириниҳои об барои нархҳо, ки дӯстон дар хона ҳеҷ гоҳ бовар намекунанд. Истеъмоли сабзавот, селлюл ва мӯйҳо дар акси ҳол ба монанди lok-lok ё хӯроки чормағз илова карда мешаванд. Картошкаҳо, кабудҳо ва истгоҳҳо барои як қисми нархи арзиши ғарбии ғарбӣ пайдо мешаванд.
Баллодсҳо
Он гиёҳҳои сершумор, сафеде, ки дар саросари Осиёи Ҷанубу Ҷанубӣ дар кӯчаҳои кӯтоҳ ва дар косаи нидол пайдо шудаанд, моҳӣ мебошанд. Моҳӣ баланди ҷисмонӣ, ба монанди пошка ё hake, ба чарх мезанад ва сипас аз дасти чӯбҳои хурди дандонпӯшӣ рехта мешавад. Бичашед хеле сабук аст ва растаниҳо одатан барои ба шӯр задани матоъ оварда мерасонанд. Малакаҳои зард дар муқоиса бо шарикони сафед бо гӯшти пастсифат истифода мешаванд.
Самбал
Бисёре аз хӯрокҳои Penang шоданд - ё ҳамчун як қисми табақ ё бо дархост - бо ҷигарпӯшии ҷолибе, ки самбал ном дорад. Самбал дар бисёр навъҳои гуногун меояд: Sambal ikan ва sambal belacan ҳам ду дона қавӣ доранд, дар ҳоле ки самбал jeruk дар окси, сирко ва шакл асос меёбад. Пешфарз дар Penang аст, одатан belamban sambal , Пас бӯй paste пеш аз шумо илова кунед!
Where to eat in Georgetown
Дар ҳоле, ки мошинҳои нидӯлӣ ба таври мӯътадил кӯчаҳо ҷойгиранд, судҳои васеи ошёнаҳои озуқаворӣ бо даҳҳо мошин беҳтарин барои як кӯшиш аз якчанд хӯроки Penang дар як ҷо.
Муфассалтар дар бораи хӯроки беҳтарин дар Georgetown бихӯред .
Рамазон дар ғизо дар Пананг
Муҳофизати мусулмонони мусулмон дар тамоми навъҳои хӯрок ва хӯрокҳои нав меафзояд!
- Дар бораи ғизои Рамазон дар Малайзия хонед.