Анъанаҳои гуногун гуногунандешед
Индонезия - иқтисодиёти бузургтарин дар Осиёи Ҷанубу Шарқӣ мебошад. 13,000 ҷазираҳои он хонаи истиқоматии як миллат мебошанд, ки зиёда аз 250 миллион одамоне ҳастанд, ки ба забонҳои гуногун ва гурӯҳҳои қавмӣ доранд - оё ягон тааҷҷубовар аст, ки ғизои Индонезия ба монанди ҷуғрофияи он аст?
Обҳои зиёди байни утоқҳои Индонезия дар баҳри фаровонӣ таъминанд, ва иқлими экваторӣ барои парвариши биринҷ, лӯбиё ва хушбӯй шароит фароҳам меорад.
Анъанаҳои анъанавии умумиҷаҳонии гидроэнергетикӣ низ пайдоиши онҳо аз таърихи печидаи худ мебошанд. Инқилобҳои аввалини Индонезия - сарони онҳо дар байни онҳо - Ҷаванӣ - аввалин пухтупаз ва хӯрокхӯрии худ, баъдтар аз таъсироти тиҷорати Чин ва Ҳиндустон гирифтанд. Аврупоиҳо дар ҷустуҷӯи арзишҳои хушсифат, аз қабили ғалладонагиҳо ва дӯкҳо, баъдан роҳҳои нави пухтупазро дар якҷоягӣ бо колоннизатсияи Шарқии Шарқ оварданд.
Дар куҷо истироҳат кардан дар Индонезия
Ғизоҳое, ки дар сайри васеътарини Индонезия сафар мекунанд , ба ҳамаи он таъсир мерасонанд, ки бо якҷоягӣ бо ҷойи ҷойгиршавӣ қарор доранд. Масалан, дар Хайрокарида ва маркази миёна дар маркази ғизоӣ маъмул аст; Тарабхонаҳои Паданг (аз Sumatra origin) аз хушкӣ ва қаҳваҳо хушнуданд.
Огохон, ё хурдтарини дорувори оилавӣ, метавонанд дар ҷое, ки Indonesians гурусна гурехтаанд, пайдо кунанд. Онҳо ба ихтисосҳои минтақа хидмат мерасонанд, ки оё он паразпӯшро дар Макседар ё чӯҷаи бодиққат ҳамчун библинг дар Буддом , Балӣ медонад .
Ғизо дар офтоб одатан пеш аз сари вақт пухта мешавад, сипас дар ҳарорати хона дар тамоми шабонарӯзӣ барои ҷобаҷогузории нахи мунтазами аксарияти одамон хизмат мекард. Агар шумо дар ҷароҳатҳои сайёҳон ташвиш биҷӯед , аз ин хӯрокҳо истода, ҷои худро ба ҷои худ гузоред.
Тарабхонаҳо Паданг - версияи Индонезия аз ҳамаи шумо-хӯрокхӯрӣ.
Индонезия дар Паданг дар ғизои озуқаворӣ ғизои ғизо дорад: шумораи зиёди мағозаҳое, ки хӯрокҳои гуногун доранд, аз мурғи пухта то ҷӯйҳои сиёҳ ба гов , ки ба ҷӯй меоянд, меоянд . Сангарҳо меоянд ва мераванд, аммо шумо танҳо барои хӯрокҳои аз шумо хӯрда метавонед. (Ҳама вақте ки шумо бо биринҷ бо шумо метавонед хӯрок мехӯред).
Дар шаҳри Сумерра Ғарбӣ ва номи яке аз шаҳрҳои бузургтарин, ки сокинони Минангқаъ ба номи Паканг ( Паҳангҳои Паҳанг ) ба Ҷакарта ва қисмати ҷанубу шарқии Осиё ворид шуданд. Масоҳати Gongong Glam дар Сингапур, барои мисол, як қатор ресторанҳои Padap омодааст, ки ба шумо хизмат кунанд!
Озуқаворӣ. Ҷануби шарқии Осиёи Ҷанубӣ барои ғизои хуби озуқаворӣ ба кишварҳои Индонезия, инчунин. Шаҳрҳои монанди Ҷакарта ва Ҷангара доранд, ки қаҳвахонаҳо ё қаҳвахонаҳои хӯрокворӣ доранд, қариб дар ҳар як гӯшаи интизорӣ доранд, ба шумо лозим нест, ки ба яке аз хӯрокҳои баландтарин дар Индонезия сафар кунед!
Боварӣ дар ҳақиқат ин аст, ки агар шумо мошинҳои озуқаворӣ интихоб кунед, ки хӯрокҳои худро барои ҳар як хӯрокхӯрӣ тайёр мекунанд.
Чӣ тавр хӯрокҳои Индонезия хӯрок мехӯранд: Маслиҳатҳои каме
Бо бисёр анъанаҳо дар байни анъанаҳои хӯрокворӣ дар Индонезия, барои ҳалли маслиҳат, ки қариб дар ҳар як мазҳаби озуқа кор хоҳад кард, душвор аст. Мо аксарияти ҳолатҳоеро истифода мебарем (ҳарчанд на ҳама):
Савбонҳои тарафҳо. Бисёре аз ресторанҳо дар Индонезия бо хӯроки асосӣ бо ғарқшавӣ , пӯчоқҳои нурафканӣ аз қаҳрамонҳо ва тухм пухта ( телевизор ) хизмат мекунанд. Vegans бояд бифаҳмед, ки ҳатто хӯрокҳо, ки аз он гандум намебошанд, одатан бо тухм тайёр мешаванд.
Мошинҳо. Дар берун аз чӯбҳои хӯроки Чин, chopsticks хеле каме чун зарф дар Индонезия истифода мешаванд. Ғайр аз ин, хӯрок бо spoon дар дасти рост ва муштарижн дар чап хӯрдан мумкин аст. Тарабхонаҳо аз минтақаҳои туристӣ ва ба таври расмӣ ҳамчун Наҳсан Макан (хӯрокхӯрӣ) ба даст овардан мумкин аст, ки интизори он бо дастгоҳҳои маҳаллӣ бо дастҳои шумо бо хӯроки шумо хӯрад. Танҳо бо дасти рости рости шумо дар косаи об бо лимӯе, ки дар ҷадвал пайдо мешавад ва дасти чапи худро бо функсияҳои ҳоҷатӣ алоқаманд кунед - дар домани худ эҳсос кунед.
Иловагӣ. Чилизе, ки ҳамчун самбал шинохта шудаанд, дар хӯрокҳои хурди ё шиша, ки шумо метавонед ғизои худро ба тамошобин табдил диҳед.
Баъзе самбалҳо аз помидор ё fermented fermented дода мешаванд; Агар шумо боварӣ надоред, аввал онро бӯй кунед!
Эзоҳ. Равғани шафтолу равғани маъмултаринест, ки дар Индонезия ғизоҳои шӯришро истифода мебарад. Одамоне, ки аллергия доранд, бояд " saya tidak mau kacang tanah " -ро ифода кунанд - тарҷума "Ман намехоҳанд поруро".
Инро дар Индонезия бихӯред
Томсинг. Ба сифати табақаи миллии саноатии Индонезия тавсия дода мешавад, ки tumpeng як силсилаи хӯрокҳои оҳанин ва ғалладонагиҳо дар атрофи масофаи баландкӯҳи биринҷи шоколадҳои шохдор мебошад. Томсинг танҳо дар давоми фестивалҳои Индонезия оварда шуда буд - имрӯзҳо онҳо дар тарабхонаҳои анъанавии анъанавӣ хизмат мекунанд, баъзан ҳамчун як вираи Индонезии як торт рӯзи таваллуд мешаванд.
Насриддин Мисли аксарияти ҳамсояҳо, дӯкони асосии Индонезия - биринҷ - бо равған ё пухта бо равған. Ҳеҷ кас наметавонад аз тариқи Индонезия гузарад, бе хӯрдани вазни онҳо дар Ноу гиёҳ , варианти беназири Индонезия пухтааст. Ин маъхази маъхази пасти, аз ҷониби Indonesians мунтазам барои хӯроки нисфирӯзӣ ва баъзан ҳатто шароб хӯрдан мумкин аст. Сирпиёз, решакан, ширгарм ва банка қарзҳои носазовати худро ширин мекунанд.
Gado-Gado. Интихоби бузург барои гиёҳхорон, гадо-гадо воқеан маънои "hodgepodge" -ро дорад. Gado-gado одатан аз сабзавотҳои пошхӯрда иборат аст, ки бо косаи пуршиддат пухта барои сафеда пӯшонида мешавад.
Сатай. Сатай , гӯшти шоколетӣ дар гӯшти офтобӣ сабзида, яке аз рангҳои маъмултарин дар ҳоле, ки дар кӯчаҳои Индонезия рух дод. Одатан, аз мурғ, гӯшти гов, буз, хук, ё ҳама чизҳое, ки мумкин аст дар чӯб гул карда шаванд , satalay метавонад аз як сақф зуд ё хӯроки асосӣ хизмат кунад, вобаста ба миқдори қишлоқҳои хурд. Сатай одатан бо чошнии пӯст ва ё самбук хизмат мекунад.
Tempeh. Tempeh аз тариқи фишурдани сойҳои fermented fermented ба торт, ки шароб ва пухтааст. Қобилияти устувор ва қобилияти хубе, ки бо қариб ҳама табақа ба хубӣ рафтааст, боиси иваз шудани гӯшти комил ва шӯҳрати он ба Ғарб паҳн мегардад.
Айям Goreng. Чӯҷаи парешон барои ҳама қисматҳои ҷаҳон тасаллӣ медиҳад. Аймулганг одатан аз як ё ду деги мурғ иборат аст, ки ба қаҳварангҳои гиёҳ пухта мешавад ва дар биринҷ хизмат мекунад.