Чӣ тавр ба Eat Laksa, лӯбиёи Iconic лотерея

Яке аз ҷӯйҳои хушсифат дар ҷанубу шарқи Осиё, Аввал Малайзия

Ин чизи оқилона аст - чуноне, ки шумо сафари шиносоӣ дар Малайзияро тоза мекунед, - аввалин маротиба ба ғизои Малайзия саросема мешавад . Ва беҳтарин ҷой барои оғоз? Фармоиш додани лампаи лакса ва хӯрок барои дегҳо.

Шумо наметавонед озуқавориро фаҳмед, ки Лакс аввалин боргоҳи Малайзия аст: Тестҳои зиёди аввалин ин тасаввурро тасдиқ мекунанд, ки бо омодагӣ як косаи дуюми ин пажуҳишӣ, ҷолибе, табақаи хушсифати Малайзияро таъмин мекунад.

Лакса яке аз ин хӯрокҳои нодирест, ки эҳтимолан дар хона пайдо мешавад, ки одамон пас аз он ки сандуқи Осиёи Ҷанубии Осиёи Миёна ба хотираи фарсуда мераванд, ғурур мекунанд.

Аммо чаро, дуруст аст, Лакс ?

Чизе, ҷолибе, бо як ҳиссаи моҳӣ каме ширин аст - laksa як шӯрбо шӯрбо шустани даҳони об дар тамоми гӯшаҳои Осиёи Ҷанубу Шарқӣ ёфт шудааст. Ҳарчанд пойтахти Малайзия Малайзия аст, номи ӯ дар Лакс дар Сингапур, Камбоҷа, Индонезия ва Ғарб паҳн шудааст.

Лакса одатан аз ришти биринҷ иборат аст, ки дар як қабати ғафс, gritty gravy аз ҳар як шир Coconut ва хамираи пашм ё меарин ва моҳиён, вобаста ба маҳалла.

Lemongrass, сирпиёз, решаҳои, пиҷӣ, моҳидиҳанда ё дром, ва рӯйхати дарозмуддати мавсимҳои дигар барои хушбӯиҳои омехта ба таври комил омехта мекунанд. Лози оптикӣ ба муқоваи баланди бодом кӯмак мекунад ва як zing citrus илова мекунад.

Лакса пажӯҳишро дар бораи плёнкаҳои Чин ва Малайз; бояд барои ҳар гуна сафар дар Осиёи Ҷанубу Шарқӣ кӯшиш кунад.

Лакс аз куҷо омад?

Лакса умуман фикр мекунад, ки эҷоди Чин, ки ба блогҳои Британияи Кабир дар Малайзия дар асри ХI ба муҳоҷирати меҳнатӣ табдил ёфтааст.

Чуноне, ки Перанакан маълуманд, аксарияти муҳоҷирон аз асли Хоккейн буданд ва аз Ҷанубии Ҷанубӣ омадаанд.

Ҳатто сарчашмаи калимаи " laksa " баҳс карда мешавад. Калимаи lakhshah як навъҳои помидорро дар забони Hindi ифода мекунад; Аммо, лака монанди калимаи чинӣ маънои "қоғази ҷолиб" -ро дорад, ки аз материкаи лаксии лаксии мувофиқ истифода мекунад .

Curry Laksa ва Асам Лакса

Баъзан печида, ду намуди ибтидоии laksa таҳаввул ёфтаанд: laksa curry and asam laksa . Гарчанде, ки дар бисёр ҳолатҳо монанд бошад, фарқияти аввалия он аст. Лакс лакса шир Coconut ҳамчун базаи таъмин, шўрбои ширин, ширин дар ҳоле ки asam laksa дар paste tamarind ширин аст . Laksa Curry аксар вақт бо қаллобӣ ва иловаро борик тухм сахт-судак шуд.

Лакс лампа маъмулан маъмул аст , клуби клипи , ё танҳо «прическа кироӣ» дар Penang барои фарқ кардани он. Яке аз илтимос, ки " laksa " дар Penang хоҳиш кунад, одатан дар як косаи лампа асак ба даст меояд . Дар ҳоле ки asam laksa одатан пӯлоди ғадуди ғалладонаро истифода мебарад, крип клет аксар вақт бо угрогҳои зардпарвинӣ ё ҳатто ҳатто вертикали лампаҳои маъруфи кӯҳнашуда маълум мегардад.

Чизҳои хӯрокхӯрӣ бояд бифаҳманд, ки хун хуни хукро дар бар мегирад ва баъзан чарбуи ковокро барои thicken ба зиреҳ илова мекунанд.

Laksa Variations

Лакса бо меҳру муҳаббат аз минтақа ба минтақа мутобиқ карда шуд. Лакса ҳатто дар байни мошинҳои кӯча ва кӯтоҳ дар як шаҳрак фарқ мекунад, вобаста аз абрешим ва афзалияти шеф! Новобаста аз он, ки кадом калима дар лаке дар як менюи пешакӣ пайравӣ мекунад, ин имкониятест, ки шумо ноумед нахоҳед шуд.

Баъзе вариантҳои умумии laksa инҳоянд:

Шумо ҳамчун laksa ҳамчун асоси барои менюҳо, ки аз ҷониби баъзе аз шарикони озуқаи кӯчаҳои Ҷанубу Ҷанубӣ офарида шудаанд, пайдо карда метавонед.

Кӯр Лакса Равған

Дар ҳоле, ки laksa ҳақиқӣ дорои якчанд компонентҳо мебошад, кор кардани пухтупаз тавассути харидани laksa paste осонтар мегардад. Laksa paste дар мағозаҳои байналхалқӣ, инчунин мағозаҳо дар саросари ҷанубу шарқи Осиё дастрас аст.

  1. То он даме, ки нимхези биринҷро интизор шавед, оби хунукро дағ кунед ва ҷудо кунед.

  2. Равғани равған дар як wok, пас дар хамираи laksa таҳрик кунед. Пас аз он ки чарбҳо паҳн карда шаванд, илова шир Coconut ва барои 10 дақиқа ё тобистон то тобистон тобистон.

  3. Дар луттиҳои гандум ва қаҳва, моҳӣ, ё tofu омехта. Кук барои панҷ дақиқа ё то он даме, ки баҳрҳо ба таври комил анҷом дода мешаванд.

  4. Ба интихоби худ бингаред; Таҷҳизоти оддӣ одатан дар бар мегиранд: sprouts, лӯбиё, лимӯ, ва баргҳои basil.

  5. Илова бар ду лоғар борикаи тухмии сахт-судак ба болои ҳар як косаи иловагӣ.

Laksa албатта яке аз даҳ хӯрокест , ки шумо бояд дар Сингапур ҳамсоя кунед .