Таҳаввулоти Бритониё, Форт, сайёҳии маъруф ва ноҳияи тиҷоратии назди Колаба дар ҷануби Мумбай аст. Аз сабаби гуногунии он, шумо ҳамаи намудҳои хӯроки гуногунро дар он ҷо мебинед, аз он ҷумла коғазҳои фаръӣ ва пирожни таърихӣ, якҷоя бо хӯрокҳои оддии кӯчаҳо, ресторанҳои сервисҳои анъанавии ҳиндӣ ва ҷойҳои хӯрокхӯрии солим. Бисёре аз онҳо дар Гала-кати Гала-заи Геодезӣ ҷойгиранд. Дар ин ҷо чӣ дар маҳаллаи Мумбайи Мумбай хӯрок мехӯрад.
01 аз 09
Ҳавопаймоҳои Ҳиндустон: Хайбер
Хайбер Яке аз мағозаҳои мағозаҳои Ҳиндустон бояд бояд аз озмоишҳои хоҷагии Мумбай , Хайбер аз ашёи аслӣ аз қаламрави шимоли Африқои Ҳиндустон (ҳоло Покистон) хидмат кунад. Ин ресторан дар боғҳои фаронсавӣ, ки соли 1958 таъсис ёфтааст, пас аз гузаштани роҳи Роҳи Абрешими Хайбер байни Осиёи Марказӣ ва Ҷанубӣ номида мешавад. Дар тӯли солҳо, бисёре аз маъруфони байналхалқӣ, аз ҷумла, Пол МакКартни ва Ричард Гейер дар тарабхонаи ғизо хӯрданд. Менюи он зиёда аз 250 адад мебошад, ки бо заҳмати тандодӣ ва лӯбиёи рахти хобро дар бар мегирад. Бо вуҷуди ин, гиёҳхорон гуногун имконоти хуби хуб пайдо мекунанд.
02 аз 09
Деворҳо: Тришна
Ҳира Панҷжаби / Getty Images Тришна боз як маъхази машҳур ва дарозмуддат дар деҳаи Fort. Он барои баҳрҳои баҳрии ҷанубии ҷанубии Ҳиндустон маъқул аст, ки дар байни беҳтарин дар шаҳр аст. Дар дохили тарабхона ҷойи зиёде вуҷуд надорад, ва ҳайратовар нест, ки он ҳамеша одамонро мефиристад, барои пешгирӣ кардани интизорӣ китоби пешакӣ. Сабаби имзои аст, ки дар равған майли сақарф помидор равған аст. Дигар ашёи маъмул аз моҳии Ҳайдерабади таркиб ёфтааст (дар лампаи хокистарӣ ва гамбӯсаи хокистарӣ), қаҳва ё қошуқи колибада (дар шарқ ва дӯсти амиқ), ва растаниҳои чилликӣ.
Агар шумо дар як буҷет ҳастед, Макesh Мактаби хона каме арзонтар аст, аммо ҳанӯз ҳам хуб аст. Алтернативӣ, сарпарастӣ ба бедаракҳои Apoorva ё Pratap Lunch Home дар наздикии Хорнони Шин барои фаровонии озуқаворӣ ва баҳрии баҳрӣ.
03 09
Чӯҷаҳои тифл: Четна
Graham Crouch / Getty Images Кадом ҳақиқат гурусна аст? Бештар аз Chetana оид ба Kala Ghoda's Rampart Row барои як селаи гиёҳхӯрӣ ( лампаи ), давлатҳои рӯйхат , ба монанди Гунҷарҷ, Раҷазан ва Маҳсалра. Ресторан ҳамчун мағозаи қаҳвахона ва қаҳвахона дар соли 1946 ба зодгоҳҳо ва элитаи шаҳр, ки дар муҳокимаҳои фалсафӣ ва бозиҳои шахсияш машғул буданд, хизмат мекард. Бо вуҷуди ин, дар тӯли солҳо инкишоф ёфта, дар соли 2001 васеъ ва навсозӣ карда шуд. Барои хӯрокҳои бе равған ва шир хӯрокхӯрӣ хӯрокхӯрии Chetana Health Cheese, ва ришвасе бо ордҳои ҷуворимакка ва бандаратӣ дода шудааст.
04 09
Дизҳои парие: Бритониё & Ширкати
Britannia & Co Restaurant Таърихи Британия & Co яке аз маҳалҳои боқимондаи боқимонда аз ҷониби Parsi ва ҷамоатҳои зардуштиён дар Мумбай мебошад. Аз соли 1923 инҷониб, дар бинои боҳашамати пурқуввате, ки аз ҷониби меъмории Шотланд Ҷорҷ Уиттет (ки барои беҳтарин нақшаҳои Париж дар Ҳиндустон) шинохта шудааст, дар водии Балкарии дарахти кӯҳии ноҳияи Фаронса ҷойгир шудааст. Чӣ шавқовар аст, ки аз соли 1982 то имрўза боғи биҳишти хушсифаташ ба фурӯш нарафтааст. Хизматрасонӣ аввалин ғизо Continental ба Британияи Кабир, баъди он, ки баъд аз он ба решаҳои худ баргашта, Магхайи ва Мангалори хӯрокхӯрӣ хизмат мекарданд. Қуттиҳои дақиқи pulao , ки бо воридоти сабзавоти эронӣ дар боло ҷойгир аст, сирри оилавии маҳкам аст.
05 09
Чай ва пухташудаи хӯрок: Yazdani Bakery
Шарик Кук Yazdani Bakery соли 1950 дар кӯчаи Cawasji Patel, дар маркази бандии Бора Бобарҷони ноҳияи Фарғона таъсис дода шуд. Мисли Британия & Ширкати он, ки ҳамон як амри ҷаҳонӣ-дунявии ҷаҳонӣ дорад, дар замони худ. Ба пайравии содиқона ҳамроҳ кардани онҳое, ки дар он ҷо барои чойи гарм ва бренди гарм ( рехтани рехтоштаи резинӣ), дар биноҳои дар оташдонҳои оддӣ сабзавотро парвариш мекунанд, ҳамроҳ кунед . Моликони солхӯрда экскураторро дар синни навраси худ ҷойгир карда буданд ва ҳатто метавонад ба шумо тобоварӣ диҳад!
06 аз 09
Snacks, озуқаворӣ ва шарбати: Badshah
Ҳира Панҷжаби / Getty Images Вақте ки Badshah (мӯҳлати подшоҳи Муғул) 1905-ум дар бозори Кроуффорд таъсис ёфт, Бритониё ҳанӯз роҳбари Мумбай буда, Gateway аз Ҳиндустон ҳатто вуҷуд надошт. Ресторан барои хӯрокҳои ҷазиравии Ҳиндустон, ғизои кӯҳии маҳаллӣ ва афшураҳо эҳтиёткорона идома дорад. Ин ҷои истироҳат барои истироҳат ва барқароркунӣ ҳангоми фурӯш дар бозорҳои атрофи он мебошад. Кӯшиш кунед, ки сабзавотҳои сабзавот бо равған ва нон, мутахассиси Mumbai), пӯлоди ширин (шаробе, ширине бо меваҳои vermilcelli ва меваи хушк), ё Mysore sada dosa (равғани оддӣ бо мурғи ҷолиб).
07 09
Ҳавзаи нави Ҳиндустон ва Умумиҷаҳонии ҷаҳон: 145 Қала Ғода
145 Қала Ғода Гарчанде 145 Қала Ғода дар наздикии Хайбер ҷойгир буда, аз як оила иборат аст, он чӣ гуна пешниҳод мекунад, ки аз ҳама гуногун аст. Дар ҳоле, ки дар менюи Khyber тағйироти хеле кам вуҷуд дорад, дар муқоиса бо 145 Кала Года дар бораи таҷрибаи ҳамаҷониба аст. Соҳибони қароргоҳе, ки орзуҳои орому осуда ва менюи эктективиро тасаввур карда буданд, бо як қатор намудҳои cuisine аз тамоми ҷаҳон, бо диққати ғизои ҳалол. Ҳама чиз аз макарони ва панир ба кригосҳои хук аз Шри Ланка аст. Онҳое, ки бо дандони ширин аз тармафзорҳо, аз қабили помидор шоколадҳои гулӯлии шоколад, ширинчаҳои шоколад бо пуртоқати карамель намакин, ва қаҳвахонаҳои кремний кремисро сайд мекунанд. Дар хотир доред, ки ин тарабхонаи муосир аз ҷониби шаб ба шабонае, ки сардори ҳизби сард хоҳад буд.
08 аз 09
Истеҳсоли маҳсулоти хӯроквории солим: Кранки
Капитал Вақте ки дар соли 2012 кушода шуд, ин кафе дар тамоми рӯзҳои кӯҳии кӯҳӣ боиси рехтани дӯкони навини тарабхонаҳо шуда буд, ки бо истифодаи компонентҳои маҳаллӣ дар ноҳияи Вилям Мумбай равона карда шудааст. Сарфи назар аз он, ки дар дохили фаронсавиҳои фаронсавиву фаронсавӣ дар Фаронса хизмат мекунад, Кортӣ мақсади истихроҷро барои истеҳсоли маҳсулоти хӯроквории маҳаллӣ, аз он ҷумла сабзавоти мавсимӣ, хом ва хлопҳо ва пиёлаҳо пешкаш менамояд. Менюи махсус барои хӯрокҳои солим ва варақҳои ғизоӣ васеъ карда шуд.
09 09
Қаҳва ва Торт: Кала Ghoda Cafe
Kala Ghoda Cafe Ҳамчун алтернатива барои зангҳои мағозаи қаҳва ҷойгир аст, Қала Ғода Дар кафе пӯшида нест, ки дар хати 20-уми асри ХХ дар муқоиса бо Тришна ҷойгир аст. Қафқозӣ инчунин ҳамчун фазои галерикӣ ва тиҷоратӣ, бо санъат ва намунаҳои замонавии профилактикӣ дар намоиш. Plus, интернет бепули бензин дастрас аст. Менюи хеле кӯтоҳ аст, аммо он чӣ мекунад, хуб аст. Чойҳои органикӣ ва қаҳвахонаҳо, Боннҳои Аврупои Шарқӣ ва Париж, Ғафсӣ, Салатҳои, Soups, Sandwiches ва маҳсулоти хӯрокпазӣ мебошанд. Қаҳва-коғази хона хеле аҷоиб аст, зеро он бояд бошад, зеро соҳиби суратгир ва қаҳва моҳир аст.