01 05
New Manila Makansutra Додгоҳи Ҳейг ғизои озуқавории Сингапурро санҷидааст
Сингапур хӯроки ғалладонагиҳои KF Seetoh ва Филипино JJ Yulo барои истеҳсоли Макансутра Манила. Майк Акико Сарфи назар аз он, ки ӯ дар озмоиши хӯрокворӣ дар Сингапур ватани худ, соҳиби телевизионӣ ва танқидии озуқаворӣ KF Seetoh оғоз кардааст, ки ба ҷои дигараш барои мушкилиҳои ояндааш нигарист. "Ҳар кас мехоҳад, ки аз Сингапур берун биёяд, фарҳанги озуқавории мо аз ҳад зиёд аст", - мегӯяд Seetoh. "Ҳаво хеле кам барои ҳавопаймо мондааст".
Сеето ва дӯстони ӯ дар канори ҳавлии тару тоза дар ҷойҳои дигар ҷойгиранд: онҳо дар шаҳри Манила, пойтахти Филиппин ҷойгиранд , ки кушодаанд, ки Seetoh ба қаҳваи мурғ ва гиёҳҳои баҳрӣ (байни онҳо) барои чидани.
«Воқеъаҳои муқарраршудаи озуқаворӣ дар минтақаи Ҷанубу Ҷанубӣ аллакай хуб маълуманд - Ветнам , Таиланд , Малайзия , Индонезия ва Сингапур , - мегӯяд Сеетоҳ. "Ман боварӣ дорам, ки Филиппин оянда хоҳад буд".
Ҳавопаймоҳои озуқаворӣ: Дар шаҳрҳои болоии шарқии ҷанубии ғизо барои ғизо хонед.
02 05
Сингапур Hawker Классикҳо Филиппин худро ба онҳо месупоранд
Синамои Сингапурии Alhambra Padang барои занбӯри асал Намоишгоҳи Макансутра Бозори нави озуқаи Макансутра дар Манила дар бораи имтиҳони Сеетх дар бораи "байналмилализми мерос, озуқаворӣ дар кӯчаҳо" озмоиш мекунад.
Дар қисмати 14000-мураббаъ дар Милиа М Megamall ҷойгир аст, Макансутра 11 нафар ронандаҳоро аз Сингапур ва Малайзия дар як сақф муттаҳид мекунад ва тақрибан 60 ашёи классикӣ аз баҳри Ҷанубии Ҷанубӣ хизмат мекунад.
Инҳо дохилшавӣ аз Конгресси Умумиҷаҳонии озуқаворӣ, мисли Сингапур Сингапур Паанг Сатай ; Donald & Lily Foods Nonya Mee Siam ва Laksa аз Малакат дар Малайзия; ва Jin Ji Kway Чап ва Брэйдд Дак.
Якчанд каси сердаромад дар Сингапур аз ҷониби Макансутра: Teochew Kway Chap ва Braised Duck (пӯлоди биринҷ бо мурғи дудданг ва мурғ); Сингапур Бак Кут Тех (пӯлоди пӯлоди хук) бо қошуқи шакар пухта; ва Geylang Claypot Rice аз Лоурон 33, Geylang Road, ки Anthony Bourdain низ дар бозори Богданин дар шаҳри Ню-Йорк ба фурӯш гузоштааст.
Ман намефаҳмам: Дар бораи устои озуқаворӣ дар кӯчаҳои Осиёи Ҷанубӣ хонед.
03 05
"Қафқозии электрикӣ"
Маълумоти муфассал дар дохили Макансутра Манила; "Шиок" -ро аз болои девор қайд кунед. Майк Акико Майдон дар Megamall пайравӣ мекунад, ки Seetoh бозинтиҳоро хонда истодааст: «Эро, ман нимҷазираи ман , Клик, E clicic; ин кӯтоҳе, ки ман ба дизайнер додам, "Seetoh ба ман мегӯяд, ки мо дар дохили дохили роҳ меравем, коргароне, ки ба тамомии ниҳоӣ ниёз доранд.
"Он ба монанди парки саноатиро дар якҷоягӣ дар як канори роҳ, ки дар он ҳама ҷойҳо худашонро ҷойгир мекунанд, мизу коғазҳои худро месозанд", - мегӯяд Сеетоҳ. "Он бояд садақаи эктективӣ дошта бошад: ҳар префикат шахсияти худро дорад, на камтар аз 6 намуди ҷадвалҳо ва курсҳо."
Аз ин лиҳоз, пудратчӣ ба назар мерасад, ки рӯзи ҷашн тамоми намуди маводро бозмедорад. "Мо бо истифода аз варақаҳои кӯҳнаи қаблӣ, мисли кӯҳҳои кӯҳна, истифода мебарем", - мегӯяд Сеетоҳ. "Ин аст, ки дар он ҷо бахши саноатӣ, хурдиҳои кам ва қисмҳои чӯбҳои саноатӣ, ки мо якҷоя мекунем."
Характеристикҳо бо костюмҳои баландсифат, ки ҳама чизро дар онҳо гузоштаанд, ба даст меоранд - махсусан, вақте ки меню менӯшад, вақтро давом медиҳад. "Ҳама куҷо барои тарроҳӣ бештар кор кардан мехоҳанд", - мегӯяд Ситето. "Шояд мумкин аст, ки дар давоми се моҳ роҳ равед, мо мегӯем, ки чаро, чаро мо лемак не намекунем? Чаро мо ин корро намекунем, чаро ин корро намекунем? "
Шумо Nasi будед: Хондани нусхаи классикии классикӣ дар Суди Вавилон аз Пананг хидмат мекард.
04 05
Мубодилаи фарҳанги куллӣ
Дунёи Доналд ва Лилия дар Конгресси Умумиҷаҳонии озуқаворӣ Манила тарроҳӣ намуд. Майк Акико Ба васеъ кардани Манила барои Seetoh ягон майнӯшӣ буд. Конгресси охирини озуқавории ҷаҳонӣ дар шаҳри Манчестери Бонифако Global City барои 5 рӯзи корӣ 70 000 нафар аҳолиро ҷалб намуд. Ба дӯстони худ ҳамроҳ шудан ба тиҷорат пас аз он фурӯшанда осон буд.
"Онҳо иқтидори содироти ин фарҳангро медонанд; Ин хеле хуб аст, - мегӯяд Seetoh. "Ғизои хуб мисли биринҷ мурғ аст, ҳар ҷо, ки меравед!"
Сеетс шарики тиҷоратии Филиппин дар корхонаи корпоративӣ, қаҳва ва кураторшиносии ҶД Юуло, боварӣ дорад, ки фарогирии байни Сингапур ва Филипино аз навъҳои гуногуни ғизо маълум нест. "Вақте ки мо Филиппинро аз ғизои Сингапур мепурсанд, онҳо мегӯянд, ки" Ман ҳеҷ гоҳ пеш аз он кӯшиш накардаам ", аммо вақте ки мо онро бихӯрем, ин хуб аст, ман медонам, ки ин либосҳо медонанд, ман ин қаҳрамонро медонам».
"Менюи бодиққат тафаккур ва таркиб ёфтааст," Seetoh adds. "Онҳо ҳама чизҳои машҳуре мебошанд, ки Сингапур ва Малайзия ғолибанд ва дӯстони Пойнойро дӯст хоҳанд дошт". Ҳарду ҳолатҳо барои шинохтанашон ғайриимкон хоҳанд буд: Ҳар як пойгоҳи нишонаҳоеро мефаҳмонад, ки чӣ тавр ҳар як табақ барои роҳи Сингапур истифода мешавад.
"Ин як тарзи мубодилаи фарҳанги саховатмандона аст", - мегӯяд Ситтатов. "Барои мисол, чӣ тавр ба чӯҷаи хамиртуруши гиёҳхурон табдил ёбад, ин чизҳоест, ки [ғайримуанон] намедонанд!"
Паттуй Питт Чанб: Барои бештар дар бораи ғизои Филипино, дар бораи озуқаи озуқаворӣ, ки дар Маной ва Памагунга ҷойгиранд, хонед.
05 05
Барҳам додани монеаҳо барои ихтиёриёни ҷавон
Синтаксисҳо дар Сингапур санҷиш ва ба кор даровардани машқҳо бо онҳо дар Макансутра Манила. Намоишгоҳи Макансутра Барои бартараф кардани фарқият дар роҳҳои бештар, Makansutra ният дорад, ки машғули фаъолияти соҳибкорон бо роҳи коркарди 80 филинипинӣ ва шафтолу дар бораи моликият гардад.
"Кори тамоми бизнес аст, он чизе, ки метавонад ба одамон тавонад, ин чизест, ки метавонад корро эҷод кунад", - мегӯяд JJ. "Ман тамоми ин чизро" ғизо-демократӣ "мехарам, ки шумо метавонед ба як марде, ки ба он танаффусҳо надаромадед, биёед, агар ӯ мехоҳад, ки ба таври кофӣ кор кунад, ӯ метавонад онро зинда созад».
Бо ин мақсад, JJ ва Seetoh ба Манила барои ба даст овардани қобилияти эфирӣ барои моликияти Makansutra Manila расиданд, умедворам, ки ҳавопаймоҳо ва дастгириҳои коргарони Сингапур ба насли нави ояндадорони Филиппин, бошад. Вақти он аст, ки дуруст аст: якумингии охирини Сингапур дар бораи Мишели Дастури Академия танҳо як шеваи психологиеро,
"Ҷефсаи ҷавон меравад," Во! Шумо маънои онро дошта метавонед, ки ман як ситораи Michelin танҳо угробаҳои фимиусӣ мегирам? Ман мехоҳам, ки қисми он бошам. "" Seetoh мефаҳмонад. "Мо мехоҳем бигӯем, ки шумо ҳамеша ба як фитнаи эҳтиётӣ ниёз доред. Мо метавонем бо шумо фикри муваффақ шудан ба соҳибкори муваффақ, соҳибкорони муваффақ дар Сингапур шавем. "
Мақсад аз он аст, ки калимаи мероси фарҳангӣ ва фарҳанги озуқаворӣ паҳн шавад, ки дар қитъаи Осиёи Ҷанубу Ҷанубӣ қудрати қавӣ дар Филиппинро оғоз мекунад, ки бо Макансутра Манила оғоз меёбад. "Вақте ки шумо хӯрокҳои кӯтоҳе хӯрок мехӯред, ки ба таври касбӣ анҷом дода мешавад, ҳеҷ кас шуморо ғамгин мекунад; Онҳо танҳо дар бораи ғизои худ ғамхорӣ мекунанд, - мегӯяд Сеетоҳ. "Оё хуб, аслӣ, пешравӣ аст? Ин гуфтугӯе, ки мо мехоҳем оғоз кунем. "
Чорабиниҳо: Барои андозаи гуногуни сафари этикӣ, ин мақола дар бораи сафарҳои масъул ба Мянмар хонед.
Маълумоти муҳим
Дар бозори озуқаи Makansutra озуқаворӣ дар толори хӯроквории Manila дар ҳафтаи якуми моҳи сентябр дар SM Megamall, қисми маркази молиявии Орегиги ва бевосита дастрас аст.
Нархҳо аз PHP 100 (тақрибан 2.15 доллари амрикоӣ, дар Филиппин пулро хондаанд ) ба меъёрҳои баландтарини "бозорҳо" барои баҳрҳои мавсимӣ, аз қабили равған ва чуқури баҳр. Аксарияти хӯрокҳои якхела метавонанд дар ҳар 200 функсияи PHP (тақрибан US $ 4.30) арзёбӣ карда шаванд.
Барои гирифтани маълумоти бештар дар бораи лоиҳаҳои нави KF Seetoh ва Макансутра, ба сомонаи худ муроҷиат кунед: www.makansutra.com.