Менюи бояд дар ҷамоати Ҳаной, Вьетнам кӯшиш кунад

01 04

Ҳама чиз танҳо Simply Tastier дар шимол - Фарҳанги озодӣ Ҳаной

Воқеаи озуқаворӣ дар Ҳаной, Ветнам яке аз марказҳои асосии шаҳр; шумо бояд ба осонӣ бахшида шуда бошед, агар шумо аз ҳамаи ин чизҳо ғолиб шавед - биноҳои Hanoi-ро бо фишори hunkering дар ҳар як қатор ҷойгоҳҳои кӯҳӣ дар квартиҳои кӯҳна , ба воситаи ин тамринҳои шимолии Ветнам мехӯред.

Бо пироат , як минтақаи муайяни минтақавӣ бо Ҳаной ва ғизо бартарӣ дорад - табақи пӯлоди фоса фарқ дорад, байни шимолу ҷануб, ва косаи фоо дар пойтахти шумо фаровон хоҳад шуд, ки аз он косаи шумо якчанд рӯз бозгашта дар шаҳри Сомон . Дар хӯрдани ашёи дар ин ҷо зикршуда махсусан дар шимоли Шаҳристон хусусияти хоса дорад: он маъмулан мувофиқ аст, ки ҳар як намуди навъ танҳо дар шимоли 17 Параллел, Ҳаной махсусан хӯрад.

02 04

Pho Bac - дар асл Pho, Дар Ҳанони бозёфта

Ин хеле оддӣ ва ғайриоддӣ зоҳир мешавад, аммо ин табақи шифобахши ғизои дигар вусъат додани витаминҳои Ветнамро ба рӯйхати ҳамаи ашёи хӯрдашуда табдил медиҳад.

Pho дар ҳама ҳолатҳо дар Ҳаной хидмат мекунад, асосан аз сабаби он хеле осон аст: ҳамаи шумо ниёзҳои ришворӣ ("pho" -ро дар намуди нахӯд истифода мебаранд; ки навъи як навъи пӯлоди vermicelli биринҷӣ), гиёҳҳо, сабзавот ва интихоби гӯшти гов ё мурғ, ҳама дар як шўрбои ширин пӯшида мешаванд. Ин арзон аст, низ - як косаи тозаи хуб бояд дар бораи $ 1 $ 2 арзиш дошта бошад.

Фокус дар Ханой ҷавоб дод, ки ба мағозаҳои минтақавӣ ва бадгумонӣ; Баъд аз ҳама, Ҳанониён бо ифтихор мепиндоштанд, ки фоо дар шимоли Шимолӣ сохта шудааст. Тарзи хидматрасонӣ барои оҷизон гуногун аст: дар Ҷанубӣ, сабзавот бо сабзавот, дар Ҳаной ва Шимолӣ, сабзавот аллакай ба табақ аллакай дохил карда шудаанд. Ин асари фоксори фокус ё фонетикаи шимолӣ аст: фоо бо захираи номаълум, гармии шӯрбо бо анисати ситора ва дигар намудҳои нозук.

Pho bac дорои мазмуни заиф ва нозукест, ки комилан аз фабрикаи фоне , ки дар ҷануб аст, фарқ мекунад, - менависад ва блогер Cuong Huynh. "Тамаркузи фабрикаи фокус дар бичашонем ва шўриши он аст." Хотири шимолӣ, Huynh мефаҳмонад, ки бо қабатҳои содда ва фишурдашудаи лампаҳои тамаддунҳо ишора карда мешавад: Нотондорҳо дар либосҳое, ки аз тарафи хориҷӣ берун шудаанд, ба назар мерасанд.

"Ҳатто имрӯз, шимоли Ветнам ва аспсаворони фокус, ки фубрики ҳақиқиро медонанд", - мегӯяд Huynh. "Ин як чизи ғайримаъмулӣ аст, ки аз Шаҳри Ветнам ё филми флотид ёфтани ҷабҳаҳои фоҷиабори фоо-фо ё аз pho, ки аз захираи гӯшти гандум ба даст намеояд."

Омодагӣ ба тартибот Инро дар хотир нигоҳ доред: фабрики гӯшти хукӣ pho bo ; фабрики помидор аст; Фонетикаи вирусӣ пӯсти сафед аст . Ва он фоҳиша , фуҷур нест. Барои яке аз намудҳои ресторанҳои зерин, барои тамос бо сифати баландтар равед:

• Фо Тин
  Суроға: 13 Lo Duc, Ҳай Ба Ба Тече, Ҳаной
  Макон: 21.01813N, 105.85533E (Google Maps)
  Телефон: +84 4 3821 2709
  
  
• Pho 10
  Суроға: 10 Лю Кокс Сус, Ҳан Ким, Ҳаной
  Макон: 21.0061N, 105.83433E (Google Maps)
  Телефон: +84 4 3923 4455
  
  
• Pho Gia Truyen
  Суроға: 49 Бат Дарв, Ҳан Ким, Ҳаной
  Макон: 21.03212N, 105.84728E (Google Maps)

03 04

Bun Cha - Гӯштҳои бодом, ки ҳама чизро фаромӯш мекунанд

Аввал, биёед номро ислоҳ намоем: "он" ба як пиёла борик "Ча" ба гӯштҳои хук гилолуд, ки компонентҳои хӯроки табақро ташкил медиҳанд, ишора мекунад. Ҳангоми хўрокворӣ , угро, сабзавот, пошидани нукиҳо (ҷўйборҳо) ва гӯшти хук дар тайжрҳои алоҳида ё косаҳо хизмат мекунанд, имкон медиҳад, ки ҳар як меҳмонро бо нархи шахсӣ омехта ва омезиш диҳанд. Cha gio (пӯлодҳои пошхўрдаи пўст) ихтиёрӣ мебошанд, вале хеле фармоиш, секунҷаи чек.

Ин шохаи дигари табақаи шимолӣ аст, ки бо муқоисаи муқовимати муқовимати муқовимати муқовимати даъватшуда , ки дар ҷануб хизмат мекунад. Дар Saigon, нӯшокиҳои он бо тамоми компонентҳои якҷоя омехта, аз ҷумла чошнӣ меояд. Ва ҷанубон истифода аз хош , ки пеш аз истифодаи пӯст nuong , ё хук гӯшти парранда , дар табақро намепӯшанд .

Ниҳоят, нӯшокиҳои буттаҳо метавонанд дар вақти дилхоҳ рӯзона хӯрок бихӯранд. Дар шимол, Ҳанонон маъқул доранд, ки танҳо чойи худро дар вақти хоб таъмин кунанд. Ногаҳон баланд дар Ҳаной, шумо метавонед ба як гӯшаи махсуси Quarter Old барои пайдо кардани як gracing якҷоя чен MILLily. Хӯроки чойи онҳо дар ҳудуди VND 20,000 арзиш дорад.

Ин табақ акнун аз ҷониби Энтони Бурнейн ва президенти Барак Обама, ки моҳи майи соли 2016 дар Ин Хо Хоун Лиен ба поён расида буд, ба тамошобинони васеъ оварда расониданд.

• Буд Ча Ханг Манх
  Суроға: 1 Хон Манх, Ҳан Ким, Ҳаной
  Макон: 21.03227N, 105.84874E (Google Maps)
  Телефон: +84 4 3828 5022
  
• Bun Bun Cha Huong Lien
  Суроға: 24 Лан Ван Ху, Ҳай Ба Ба Тече, Ҳаной
  Макон: 21.01812N, 105.85363E (Харитаи Google)
  Телефон: +84 4 3943 4106

04 04

Ча Ча Ло вон - Дил, Турер, ва Революция

Дар муқоиса бо фоо ва буғи бутта, ин табақ ҳеҷ чизи табиӣ дар ҷануб аст, ки аз ҷониби Ҳанонҳо, ғалабаи оилаи Даан, ки дар он тарабхона, ки танҳо як равған хизмат мекунад, ифтихор дорад.

Ча тавре, ки бо такягоҳи бодиён, туркӣ, ва инкубатсия ишора карда мешавад: табақҳо барои хӯрокхӯрии шимолу ғарби шимолӣ ва баъд аз барқарор кардани оила, Даан ба иҷозати дар кӯча навиштан, баъд аз он, ки навишташударо номнавис карда буданд, иҷозат доданд. (Кӯча пештар Ун Сон, ё «Ранг Ранг», тамоми кӯча ҳоло "Cha Ca" ном дорад.)

Таҷрибаи корӣ бо тамаркузи бештар аз дигар намудҳои хӯрокворӣ дар Ҳаной бештар театр аст. Дар ошхонаҳо бо рангҳои гуногун (зиёда аз як, Ҳаной тақрибан вуҷуд доранд, ки дар постҳои Доминикӣ мавҷуданд), меҳмонон дар сессияҳои бо газ ё маводи сӯхтагӣ шинонидашуда нишастаанд. Моҳӣ маринован (беҳтарин snakehead) дар назди меҳмонон пухта, аввал дар равған рехтанд, сипас бо гингин, бодиён, пиёз сабз ва дигар наботот васеъ карда шуд. Табақ тайёр карда шуд, ки дар он уқубати биринҷӣ, решакан, fennel, замин, гиёҳҳо, пиёла ва чарогоҳҳо хизмат мекунанд.

Хӯроки аслии Cha Ca La Vong ҳанӯз ҳам беҳтарин ҷойи баҳри ин моҳӣ ва консервагӣ мебошад; дохилӣ пароканда аст ва серверҳо бо меҳмонон snippy доранд, вале ҳамаи он қисми зоҳирии. Ҳангоми он гарм онро бихӯред.

• Cha Ca La Vong
  Суроға: 14 Ча Ca, Ҳан Ким, Ҳаной
  Макон: 21.03578N, 105.84905E (Google Maps)
  Телефон: +84 4 825 3929