Вақте ки хӯроки дар Nasi Padang Restaurant таом хӯрданро интизор шавед

Ҳамчун як маҳал дар яке аз бисёре пӯшаҳои панданг дар Ҷакарта бихӯред

Ин маҳдудияти минтақавӣ, хӯрок мехӯрад ва арзон аст. Ресторанҳои Паданг ( nasi padang ) ҷавоби Индонезия ба занги камолот, вале арзонтарини биринҷ бо решаҳои қаҳрамони Малайзия, ки дар Малайзия Насриддин ва Сингапур машғуланд .

Ширкати Minangkabau аз Ғарб Суматра, Masakan Padang ( паван Паган , ки пас аз пойтахти шимолу ғарби Сомалра) номида шудааст, ҳоло дар тамоми минтақаҳои олам - ғизоҳо аз пойтахти Индонезияи Ҷакарта то Сингапур дар Сингапур ҷойгир аст. ҳамаи он биринҷ ва curry метавонанд метавонанд ба шикам.

Нигоҳ кунед, "Ном Пагангҳои Small Platters

Дар заҳмати парпечҳои Паданг на танҳо дар таркиби он, балки дар тарзи хидматрасонии он, ки номи ҳангуфт ном дорад, ишора мекунанд .

Ғизои Паданг одатан ҳамчун шумораи зиёди толорҳои хурд, ки дорои намудҳои гуногуни хӯрок мебошанд, хизмат мекунанд. Динорҳо танҳо барои толорҳое, ки аз хӯрдан харида шудаанд; толорҳои бесарпаноҳ ба даст гирифта, ба меҳмонони дигар хизмат мекунанд.

Албатта, на ҳамаи одамон фикр мекунанд, ки ин тарзи санитарӣ барои хӯрокхӯрӣ аст (табақаи шумо метавонад якчанд ҷадвалро пеш аз он, ки шумо ба худ меорад), аммо хӯрок ҳар рӯз тоза карда мешавад, ва дараҷаи бузурги хӯрокҳои дар Панан Ресторан танҳо метавонад шуморо ғолиб кунад.

Чӣ хӯрдан дар дехаи Padang

Шумо як тарабхонаи Padang медонед, ки косаи ғизо дар дӯкони дӯкони фурӯхта мешавад . Ин хӯрокҳо аз равзанаи интихобшуда ё аз як меню интихоб карда мешаванд, ё ба таври оддӣ ба мизоҷатон ба мизи худ бе таъхир меоранд.

Ғизо ҳамеша бо ёрии саховатмандии биринҷӣ хизмат мекунад.

Ва гуногунии ақл аст, агар шумо фикр кунед, ки ду курсии асосӣ зиндагӣ доранд. Агар шумо бо гурӯҳҳои дӯстона нишаста бошед, шумо метавонед аз болои даҳҳо хӯрокҳои хӯрокхӯрӣ истифода баред, ва онҳо то даме, ки хӯрок мехӯред, меоянд.

Биринҷ . Аз ин рӯ, Осиё, пас аз ҳама, хӯрокҳои ҳама бо биринҷ хизмат мекунанд.

Чашмҳо ва самбул аксар вақт бо равған пеш аз хӯрдан омехта шудаанд.

Curry . Gulai prefix ба ҳар чизе, ки дар чошнии curry Coconut хизмат мекард, илова карда шуд. Cuisine Minangkabau ба хӯрокхӯрӣ ва корношоямӣ дар кироӣ меандозанд ва чошнӣ бо ресмон омехта мешавад. Баъзе мисолҳои заҳрдор аз тухмии ҷуфт ( gulai talua , gulai telur ), сарпӯши сурураки сурх ( gulai kepala ikan kakap merah ), қошуқи гови гул ( коғази қамчинӣ ) ва гулҳои гиёҳ ( gulai otak ) буданд.

Чӯҷа. Минангкабо аз якчанд роҳ, аз намакҳо ( садақа ) то подаш ( аамам об ) ба Паданг таркиб ёфтааст ( моҳияти помидор , сипас хеле каме пухта). A sambal, ё чошнии ҷӯшон, аксар вақт дар як табақи мурғ дар якҷоягӣ хизмат мекунанд.

Гӯшти аспҳои асосии меъмории Минангкабо мебошад, ки аз ҳама намудҳои заҳролуд иборат аст : пӯсти гӯшти говҳо дар шир ва шир Coconut, дар оташ нигоҳ дошта мешавад, то он даме, ки моеъи бухоршаванда аст.

Гӯшт низ ҳамчун dendeng , як намуди гўшти гўшт хизмат мекунад. Сабабҳо барои ҷазо метавонанд dendeng Balado , ё dendeng дар чошнии пӯсти Minangkabau хизмат кунанд.

Шӯрбо гӯшти ширин ( soto padang ) низ метавонад ҳамчун як мағозаи асбобҳо дар бисёр рестораҳои Padang таъин карда шавад; Ин як ҷузъи эфирии ошёна барои сокинони маҳаллӣ мебошад. Агар шумо хоҳед, ки гӯшти гов дар чӯбча хизмат кунад, танҳо барои сати Патанг пурсед, ё гӯшти говро дар кироӣ мекушояд.

Самбал. Cuisine Minangkabau бо ҷӯшидани чӯҷа, ё самбук, ки дар паҳн кардани маводи ғизоӣ Padap аст. Балали Sambal аз хӯроки Minangkabau, як намуди чошнии ҷӯшон, ки бо пиёзҳои калон сабзида мешавад. Бӯйҳои самбӯсаи маъмул дар хӯрокҳои Padung дар балазҳои dendeng ( шадидан гудоз дар самбала самбала ) ва balddo udang (қаҳвахона дар баладо самбала ) мебошанд. Бештар дар бораи ин равғани сӯзишворӣ дар ин ҷо дар ин ҷо пайдо кунед: Самбал чист?

Дигар ахлоқҳо ба паҳншавии он, ба монанди черкоҳо (тирезаҳои чуқурӣ), tempe (пӯлоди лӯбиё, аксар вақт дар чоши самбалӣ хизмат мекунанд), perkedel (croquettes) ва сабзидаҳои помидор.

Маслиҳатҳо барои Pangang Restaurant

Бо дастҳои худ мехӯред. Бисёре аз сокинон мехоҳанд, ки бо дасти биринҷ (ва хӯрокҳои бо он алоқаманд) бихӯранд; Онҳо фикр мекунанд, ки хӯрокҳои Паданг фақат ин қадар ширин аст.

Ин осонтар аст, вақте ки шумо онҳоро овезон мекунед, - дар бораи чӣ бо хӯроки худ ба остонаи Ҳиндустон бихӯред . Агар шумо танҳо онро идора карда наметавонед, ташвиш надиҳед; шумо метавонед аз асбобҳоятон безор шавед, бе сарнагун кардани саратон.

Насиҳат кунед. Баҳри Паданг бо пӯсти пинҳонӣ кор карда истодааст: роҳбари Шумо аввалин озмоиши пӯсти пухта дар ҷазираи Padang дар Ҷакарто кӯшиш кард , ва шумо онро тамошо карда наметавонед, агар шумо ба чунин ғолибони попангка монанд нашавед, дили гов ва шикастани хуршед. Шумо ҳатман ба гурусна рафта наметавонед, агар шумо хӯрокҳои аҷибе надоред, дар ҳоле, ки шумо тухм ва гӯшти помидорро ба шумо зада метавонед.

Шумо наметавонед ҳама чизро дар сари миз гузошта бихӯред. Оё онро дӯст намедоред? Ба он даст нарасонед. Шумо барои он пардохт карда намешавед.

Ин косаи об барои шустушӯйӣ, на барои хӯрдан аст. Азбаски Пананг сарварони озуқаворӣ бо хӯроки худ хӯрок мехӯранд, ресторанҳо одатан кобокан (як косаи об бо як буридаи охан) дар ҷадвал ҷойгиранд. Пеш аз он ва баъд аз он ки хӯрокҳои худро дар кобокон бишӯед.

Баъзе қисмҳо бояд як лампаи фармоиш дода шаванд. Ин хӯрокҳо аз говҳо , гадо , гиёҳҳои ширин ва ғ. Хоҳишмандагиро пурсед, агар шумо хоҳед, ки ягон чизи хӯрокхӯриро ба даст оред.