01 аз 11
Синну соли озуқаворӣ дар Сингапур, дар ҳар як маркази марказии Айнӣ дастрас аст
Ҳайати швейтсарӣ аз Сингапур. Майк Акико Сулҳҳои Сингапур бо роҳи беҳтар аз яктарафа - аз намудҳои гуногуни хӯрокҳо аз тамоми ҷаҳон, интихоби озуқаворӣ барои ҳамаи буҷетҳо, таҷрибаи озуқаи Сингапур ҳам доранд. Бо вуҷуди ин, шумо бояд бидуни истироҳат дар саҳнаҳои маҳаллӣ, хӯрокҳо, ки дили синамои Сингапурро гарм кунед ва меъдаашро пур кунед.
Ин хӯрокҳо аллакай дар Сингапур намебошанд - аксарияти онҳо аз қаламрави Малайзия, Чин ва Ҳиндустон хушбахтанд, вале Сингапурҳо ин хӯрокҳоро пӯшида, ба як қисми ҳаёти худ табдил доданд.
Инҳо даҳ чизи болаззат мебошанд, ки шумо бояд кӯшиш кунед, агар шумо худро дар саратони ғизои шарқии Осиёи Миёна пайдо кунед. Ин хӯрокҳои сержанти Сингапур метавонанд дар ҳама гуна макон ва хӯроки ғизоӣ дар ҷазира интихоб карда шаванд.
02 аз 11
Bak Kut Teh - Чой аз ҷӯякҳои хук ва гиёҳҳои гуногун
Image Courtesy аз Шӯрои сайёҳии Сингапур Бинобар ин, "теппаи пиво" - ин табақро месанҷад, повести хукӣ барои бунёд кардани пойгоҳи шӯрбо, сипас бо дона сирпиёз ва гуногунии гиёҳҳо. Дӯстдорони «Bak Bak» ин табақро барои накҳати растании худ дӯст медоранд.
Дар мактабҳои гуногуни фарогирии гиёҳхӯрӣ мавҷуданд - хучаки Hokkien дар чойи шӯрбо чойи лимӯро гузошта, илова кардани ранги гуногун ва қандро дар болои омехтаи алафи гиёҳҳо гузоштааст; варианти Teochew равшантар ва сабуктар аст, ки бештар ба намак ва қаламфури печида.
Гӯшаи Bak бо одатан бо биринҷ сафед дар канори ҳам, инчунин fritters хамир ва knuckles хук шарбат хизмат мекунанд.
03 аз 11
Торт - Тухм ва сабзавот (сабзавот)
Image © Тимош Савол / CC. "Торт пластмасса" на сабзӣ дорад - компонентҳои асосии radish сафед, ки маҳал ҳамчун "сабзӣ сафед" маълум аст, аз ин рӯ номи. "Сабзӣ" рехт, якҷоя бо орди биринҷ ва об баъдтар ба пирож пошид. Ин пирожк diced ва абрҳоро-бо тухм, radish ғалоғула, сирпиёз, ва пиёз баҳор.
Баъзе нуқтаҳои коснӣ бо теппаҳои пухта ё пӯлод кашида мешаванд, ва ҳамаи марказҳои оксиген ба шумо интихоби "сиёҳ" (пухта бо чошнии ширӣ) ё "сафед" (рост) медиҳанд. Шумо инчунин метавонед барои косаи хокаи гул мепурсед, ки тортҳои сабзӣ як воҳиди иловагӣ медиҳад.
Синтезиҳо дар тамоми рӯзҳо тортҳои сабзӣ доранд. Табақ баланд аст, дар холестирин (тухм, пухта дар равған - шумо математикӣ мекунед), аз ин лаззат дар миёнаравӣ лаззат.
04 аз 11
Char Kway Teow - Noodle аз тарафи мутахассис
Image Courtesy аз Шӯрои сайёҳии Сингапур Хонаи кӯҳҳо як пӯлоди пӯлоди резинӣ, ки бо чошнии сиёҳ, тухм, ҳасиб, гулӯла, гулӯла ва гиёҳхор пӯсида, пухта аз пойафзори ботаҷриба - ҳарорати баланд ва вақтхушиҳои зудтар аз ҷониби чинӣ техникаҳо ин табақро бо профилаксия қатъ карда истодаанд.
Ин табақ беҳтарин бо сӯрохи бодиринг; Дивизика-фобика намедонанд, ки онҳо аз даст медиҳанд. Шакли хуби хати ресмонсаро танҳо дуруст истифода бурдан мумкин нест, ки сӯзишворӣ ва нафтро бо равған намегиранд.
05 аз 11
Chili Crab - Беҳтарин Оғози бо дасти дасти шумо
Image © Jonas Lamis / CC. Чили Краб аст, табақаи машҳури Сингапур, як контейнерҳои равғанӣ ва спиртӣ, ки танҳо ба шумо маъқул нест, агар шумо бо дасти чӯбҳои шумо селоб.
Ҳар як кабудизоркунии сахт дар чарогоҳи сиёҳ, пиёз, зулол, равған, сиркои сиёҳ, шакар, кетуки ва пиёла замин пухта шудааст. Тухм ва мағзи сар омезишро омехта, то он даме, ки як селлюлоза, чошнии сабзӣ, ки дар қабати он кӯзаи гармии шаффофро пӯшонад.
Барои хӯрдани хӯроки навъи ҷигар, динорҳо дар пӯсти бо маллет рабт доранд ва ангушти худро ба қафо буриданро истифода мебаранд; Баъзе ресторан ба чӯҷаҳои гарм кӯмак мерасонанд, ки ба чошнии боқимонда кӯмак расонанд.
Дигаре дар бораи зӯрозии ҷолибе, ки аз навзод ҷилавгирӣ мекунад, як навъҳои маъмул, ки як намаке, ки аз намак, сирпиёз ва хокистарҳои хокӣ истифода мебаранд, истифода мебаранд.
06 аз 11
Равғани хайянӣ - биринҷ пажмурда аз осмон
Image Courtesy аз Шӯрои сайёҳии Сингапур Биринҷшак мурғ аст, ки наздиктарин чиз барои таъмири ғизо барои бисёре аз мардуми Сингапур аст - як табақи решаи лоғаршакл, ки бо пӯсти ҷавғанӣ, чошнии лимӯпарварӣ, ва чошнии ширин ширин.
Чӯҷа дар як шўрбои дорои алафҳои, сирпӯш, устухонҳои мурғ, ва навъҳои гуногуни спиртӣ. Вақте ки мурғ анҷом дода мешавад, шўрбои минбаъда барои пухтан ба биринҷ якҷоя бо баргҳои pandan ва сирпиёз истифода бурда мешавад. Дар натиҷа биринҷ зарду ва равған, ба шарофати афшураьо, ки аз мурғ гузошта мешавад.
Ришти мурғ одатан бо бодиринг дар тарафи рост меояд, ва (барои пардохти иловагӣ) шумо метавонед онро бо боғпарварӣ, тухм, ҷигари мурғ, ё сабзавот дар чошнии Ойстер дошта бошед.
07 аз 11
Сатай - Парчами Осиё Style
Image Courtesy аз Шӯрои сайёҳии Сингапур Сатай гӯшти гӯштро дар як skewer ғунҷонда, сипас бо чошнии пӯст бо як пиёз, бодиринг ва торт бо равған хизмат намуд.
Ин аст, гӯшти гиёҳҳои оддии шумо; маринад ва чошнӣ ба як гиёҳи якхела табдил ёфтани Осиё, ки зуҳуроти шабонарӯзии шабона, бӯи бӯйҳои ангишт ва гӯшти пошиданро тақвият медиҳанд, ки ҷашни маъракаи кампусро дар бар мегирад. Сатай беҳтарин бо дӯстон дар болои ҳавои кушод дар ҳаво кушода шуд.
Динорҳо метавонанд аз марказҳои мурғпарварӣ, мурғ, ё гӯшти гов истифода баранд ; Ширкатҳои Чин ба хоб хук мерезанд, аммо ин умумӣ нест. Гӯшаи ширӣ одатан бо чошнии ширин ширин ва туркӣ бо мариноват мерӯянд.
08 аз 11
Laksa - Нишони лой дар Curry
Image © David Wong / CC. Лакса як пиёла нидо дар як курси шир Coconut, омехта бо майл, тухм, ва гулӯл. Чошн танҳо дар муқоиса бо curry мунтазирии шумо каме ғафс буда, бо туфлоҳо ва мурғи резинӣ гул карда шудааст. Lemongrass баргаштан ба дорухат, илова кардани нусхаи хушбӯй, ки нахӯред, худ-ҳисси лакса худро фаромӯш намекунад.
Ноҳияи Катинии Сингапур намуди беназир бо навъҳои кӯтоҳмуддат, ки метавонад бо равған бо ҷои шӯрбо хӯрокхӯрӣ бихӯрад.
09 аз 11
Ҳайати роҳбарикунандаи моҳвора - Хароҷоти шоколад барои маслиҳат
Image © Krista / CC. Қадами баланди моҳидорӣ метавонад аз ҳадди аққали хӯриш боздорад, вале сардори бесарпаймоӣ ва хӯрокворӣ, махсусан, вақте ки дар як решаи сурх себ ҷӯйбор, решакан, lemongrass, тухмҳои хардал ва пиёз, бо помидор ва Ора омехта карда мешаванд.
Ҳикояҳои калийи ҳақиқӣ моҳирро бо гӯшти пӯст мепошанд ва барои истеъмол кардани чашмҳои худ хурсандии махсус медиҳанд.
10 аз 11
Roti Prata - Хӯришии равған аз Ҳиндустон
Image Courtesy аз Шӯрои сайёҳии Сингапур Roti prata мутахассиси Ҳиндустон, як пости оддӣ аз орд ва пухтаст. Нисфи хурсандӣ дар тамошобин аст, ки пешкаш карда мешавад - як шафақи прата пеш аз он, ки хамирро дар ҳаво резед, хамирро мепошед.
Дар натиҷа қаламчае, ки дар як чӯҷа пухта шудааст, то қубурҳои тиллоӣ пӯшида, сипас хизмат мекард. Prata метавонад бо шакар ё яхмос ширин, ё якҷоя бо боғчаи кироӣ ё sardines.
11 аз 11
Роҷак - Медли аз Фловорсҳо
Image © Alpha / CC. Роҷак як хӯриши меваи заҳрдор аз бодиринг, гиёҳҳои банан, пиёзҳои паранда, fritters, ананас, ва манго (ва бештар аз он). Як либосе, ки аз paste кашида, ҷуворимакка ва чошнӣ пухта ба омехта карда шуд, пас бо лӯбиёҳои задашуда пӯшонида шуд.
Табақ хӯрокҳои бамбуши хӯрокхӯрӣ (намуди дар satай) истифодашуда; шумо пораҳо аз якто гирифта, онҳоро дар даҳони шумо мебинед.
Миқёси хушбӯй дар резак аст, номаълум аст - як омехтаи ширин, ширин ва ширин бо заҳмати ширин, ки шуморо ба хӯрокхӯрии хеле тару тоз мекашад, фақат ягонае, ки шумо бояд бо решаи арзонтар гиред.