Одатан ва Таърихи ҷавони анъанавии Мексика
Чилҳо en en Nogada як ҷавони анъанавии Мексика, ки дар плодилло (як намуди хӯша, дар ин ҳолат иборат аз омехтаи гӯшт ва хушк меваи), дар чошнии сабзавот пӯшида шуда, бо тухмиҳои анор ва пашм бароварда шудаанд. Табақот дар асри 19-ум бо ruta дар шаҳраки Puebla сохта шудааст . Азбаски табақот дорои рангҳои парчами Мексика ва дар саросари замони истиқлолияти Мексика, яке аз аксарияти хӯрокҳои Мексика ба ҳисоб мерафт ва баъзан гуфта мешавад, ки табақоти миллии Мексика, ҳарчанд, ки фарқияти он ба Mole Poblano меравад .
Таърихи Chiles en Nogada
Агустин де Итуридд як фармондеҳи низомӣ, ки дар Мексика истиқлолияти Мексика мубориза мебурд ва баъдтар император Мексика аз 1822 то 1823 буд. Дар моҳи августи соли 1821 Аҳдномаи Cordoba имзо шуд, ки Мексика мустақилияти Испанияро ба вуҷуд овард. Созишнома дар шаҳри Веракруз дар соҳили шарқии Мексика имзо шуд ва пас аз имзои шартнома, Иорбидид ба Мексика сафар кард. Дар шаҳри Пуэбла , дар деҳа қарор дошт, қарор дода шуд, ки ҷашни истиқлоли истиқлолияти кишварро аз Испания ҷашн гирад ва Рӯзи муқаддасаш Агюстин де Итуриддаро қадр кунад (рӯзи 28-уми августи сентябри Ҳулио ба вуқӯъ пайваст. Шоҳҷои Августин аз калисои Санта-Санта мехост, ки хӯроки махсусро бо истифодаи компонентҳои маҳаллӣ, ки дар фасли тобистон буданд, тайёр мекарданд. Онҳо бо Chiles en Nogada, ки чил дар чошнии чормағз аст, омаданд.
Чиллаҳо дар фасли Ногада
Чилликҳо en Nogada як табақ мавсимӣ аст.
Он асосан дар моҳҳои август ва сентябри соли чорводорӣ омода ва хӯрок мехӯрад, ки он солҳо, вақте ки компонентҳо, анорҳо ва чормағзҳо дар мавсими зимистон мавҷуданд. Чили синамои Ногада низ бо тантанаҳои Истиқлолияти Мексика мувофиқат мекунад. Азбаски ин табақ чизҳои компонентӣ дорад, ки рангҳои парчами Мексика - сурх, сафед ва сабз доранд - он як табақаи хеле патриотик ва ғоя мебошад.
Агар шумо дар Мексика дар давоми мавсими Чили en en Nogada мебуд, боварӣ ҳосил кунед, ки равгани Мексикаи анъанавии.
Ки дар куҷо Chiles en Nogada
Мексика дар бисёр Мексика ҷойгир аст, ки шумо метавонед Chile en Nogada дар фасли тобистон ва фасли тирамазм фармоиш диҳед. Дар шаҳри Мексика, рестораҳои хуб барои намуна ин табақаи анъанавии Мексика Ҳастия де Санто Доминго, ё Azul y Oro мебошанд. Дар Puebla , ки дар он табақ пайдо мешавад, мағозаи Casa de los Muñecos интихоби маъмул аст.
Агар шумо пухтупазро дӯст доред, фикр кунед, ки Chile en en Nogada ва ё ин равғани растаниро санҷед.
Дар бораи Puebla чӣ бихӯред .