Намунаи ин Таиланд оид ба истироҳати худ ба Осиё
Вақте, ки шумо шир Coconut бо гиёҳҳои хушбӯй ва ҳанут якҷоя карда мешавад, натиҷа як табақи хушбӯйест, ки дар кӯҳҳои Тайланд номида мешавад, ё kaeng дар Тайланд, ки аз кураи маъмули Ҳиндустон фарқ мекунад, ки он бо шир Coconut.
Curry Thai қариб ҳамеша гӯшт ё парранда дорад ва бо биринҷ хизмат мекунад. Шумо инчунин метавонед curry Thai бо tofu фармоиш диҳед, аммо гӯштдорон бояд огоҳ бошанд, ки канданиҳои Тайланд умуман дар таркиби чарб ва чошнии моҳӣ мавҷуданд. Ҳамчунин, агар шумо нахӯред хӯрокҳои сппиерӣ набошед, шумо метавонед курсиатонро ба "маи Пет" бидиҳед, ки истиноди ресторан дар Таиланд барои "ҷолиб" нест.
Агар шумо ба Тайланд ворид шавед, норозигии бозорҳо ва бозорҳо, ки яке аз ин хӯрокҳои пирожни Тайри пешниҳод мекунанд, вуҷуд надорад. Аз Пананг ба Магазан, зебогии фосфорро танҳо дар ин қаҳвахонаи таомҳои Тайланд пайдо кунед.
01 05
Фарҳанги Тайланд
Якчанд унсурҳои асосии фарҳанги Тайланд вуҷуд доранд, ки шумо бояд дар сафари худ ба Тайланд барои пешгирӣ кардани ҳар як сокинон дар хотир дошта бошед, зеро баъзе фарқиятҳои фарқкунандаи байни анъанаҳои амрикоӣ ва онҳое, ки дар ҷаҳони шарқӣ вуҷуд доранд.
Хӯроки нисфирӯзӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки нисфирӯзӣ одатан дар як шабонарӯз, бо тамоми хӯрокҳо дар давоми рӯз хизмат мекунанд; оё он кобаест, ки Thai-ро ё косаи шӯрбо бирён мекунад, мардумони Тайо аз ҳар гуна хӯрокҳо вобастаанд ва вобаста ба он ҷое, ки онҳо бояд хӯрок мехӯранд.
Зарфҳо низ маъмулан ҳангоми рафтан ба хӯрокхӯрӣ дар Таиланд дар Тайланданд. Гарчанде ки ҳар як нафар дар як ҷашнвораи маъмул одатан табақаи худро "фармоиш" фармоиш медиҳад, тамоми ҳизб тақсим кардани хӯроки худро медиҳад. Ғайр аз ин, он хеле ғалат аст, ки аз хӯроки бадан хориҷ карда шавад, аз ин рӯ, шумо бояд пеш аз тарк кардани хӯрокиҳо, зеро он метавонад моликон ва ҳатто дигар коршиканонро хафа кунад.
02 05
Panang Curry-Phanaeng
Ин косаи лиманӣ дар Таиланд номида мешавад , ин табақ метавонад ба маъруфтарини саршуморҳои Тайланд табдил ёбад ва тамоман каме ширин ва тозашавандааш маълум аст. Машғулии curry одатан бо мурғон, намак, чарогоҳ, чарбҳо, гиёҳҳои ширӣ, гангангалҳо, лимонзолҳо, сирпиёз, решаҳои пӯсти сафед, тухмиҳои заҳрдор, решаҳои coriander ва тухмиҳо, ки мазза фаромӯш мекунанд.
Curry Panang як намуди curry сурб аст ва одатан бо гов (fanaeng beef) ё мурғ (panang gai), ҳарчанд шумо метавонед онро бо сабзавот ё tofu гирифта. Ҳангоми фармоиш, фаромӯш накунед, ки нархи ҷигарии худро нишон диҳед - гарчанде ки ин табақ одатан ҷолиб аст.
03 05
Red Beef Curry-Kaeng Phet
Қаҳрамонҳои драйвери Таиланд, ки бо гӯшти гов, мурғ, хук, майк, ё чарх хизмат карда метавонанд ва бо ин компонентҳо бо паррандаҳо бо илова намудани хушкҳои хушк сурх мешаванд.
Тофу , мӯҳр, ё сабзавоти сабзавот мисли каду метавонад ҳамчун варианти хӯрокворӣ иваз карда шавад, аммо дар хотир доред, ки аксари тарабхонаҳо хамираи шишагини сурх бо чошнии шишагиро тайёр мекунанд. Ин табақ низ низ метавонад ҷолибе ба даст оварад, то ки агар шумо ба таҳаммулпазирии паст дошта бошед, шумо бояд ҳатман талаб кардани хӯрокро тайёр кунед.
04 05
Чандрасонаӣ Кэен Хио Ван
Муаллиф ҳамчун "кураи ширини сабз" тарҷума шудааст, ки дар қаламрави Таиланд бештар аз қаҳвахонаҳои нодир ва ногаҳонӣ, махсусан барои онҳое, ки намунаҳои Тайаниро истифода намебаранд.
Дар ошёнаҳои асосӣ, илова ба шир Coconut ва ғалладонагиҳо, аз якҷоя бо равғани тоза ва basil меоянд. Кандани сабзи Тайланд аз якчанд қаҳвахонаҳои дигар танг аст ва метавонад бо биринҷ хизмат кунад, вале беҳтарин бо равғани тару тоза.
Хайрон аз Тайланд дар маркази нимҷазираи сабз бо шир Coconut, шакар боғ, гиёҳҳои сабз ва сабзӣ равған мегирад. Энергияи асосии барои curry сабз аст, аксаран тестҳои баланди, хук, гов, ё мурғ, ва тайёрӣ барои кандани сабз каме аз минтақаи Таиланд. Баъзе минтақаҳо ҳатто бо бодинҷон Thai, пашшакл парҳо, ё дигар сабзавот ва меваҳои сабзро истифода мебаранд, то ба пластикаи табақ табдил диҳанд.
05 05
Massaman Curry-Kaeng Matsaman
Хайёте аз ҷанубии Таиланд, крипартамоми Massam нисбат ба когазҳои сурх ё сабз дар саросари кишвар бештар машҳур аст, аммо вақте ки хуб шуд. Илова намудани дорчин ва карамон ба Магомам як мазҳабӣ ва якчанд мазҳабҳои Ҳиндро дод, ва ин компонентҳои ғайрирасмӣ ба Тайланд омаданд, дар ҳоле, ки Суди Олӣ дар асри 17 ҳукмронӣ мекард.
Массаж бо беҳтарин бо мурғ бирезад, аммо бо гӯшти гов, хук, моҳӣ ё сабзавоти сабзавот сохта шудааст ва бо нон ё равғани дигар равған кор мекунад.