Маълумотҳо, Маълумотҳои ғизоӣ, ва чӣ тавр ба Gee кушодан
Бисёри одамон аз истифодаи он огаҳанд, аммо чиро дар бар мегирад?
Ghee як намуди равшании равғанест, ки дар кишварҳои Осиё, Эрон, араб ва Ҳиндустон истифода бурда мешавад. Ghee аз ҳадди истифода аз машқҳои ошомидании худ; модда муқаддас аст ва дар маъхазҳои муқаддас ва анъанавии анъанавии Ayurvedic истифода мешавад. Ghee ҳатто ҳамчун сӯзишвории шамол, махсусан дар фестивали Diwali истифода бурда мешавад.
Агар шумо ягон хӯроквории аслии Ҳиндустон ё аз хӯрокхӯрии Покистон ё Эрон дарёфт мекардед, пас шумо ҳатто беэътиноӣ мекунед.
Ghee дорои мазмуни заиф, ғизо ва пурқувват аст ва барои хӯрокхӯрӣ ва хӯроки чорво истифода бурда мешавад, ки одатан истифодаи нафтро талаб мекунад.
Гей, аз либосҳои ҳайвонот, равғанҳои ширӣ ва равғанҳои хӯрокпазӣ истифода мебаранд, ки барои пухтупаз истифода мешаванд.
Ghee дар ғизои Ҳиндустон
Бисёре аз ғамхории вегетаҳо ва одамоне, ки аллергия доранд, пешгирӣ мекунанд , ҳангоми рафтан дар Ҳиндустон осон нестанд. Бисёре аз хӯрокҳои маъмулии Ҳиндустон лаблабуранд ва ҳатто бо «хушбахтӣ» бо гаҳвораи гетӣ истифода мешаванд, аммо истифодаи он аз ризоияти ресторан вобаста аст ва аз хӯрокхӯрӣ ба хӯрокхӯрӣ фарқ мекунад.
Якчанд чандингонаҳои маъруфи Ҳиндустон одатан дорои Ghee мебошанд:
- Roti ва Naan баъзан бо ghee кашида мешаванд
- Бирия Райс
- Доса
- Парафҳо
- Кадӣ (сабзавот)
- Бисёре аз шириниҳо ва пирожниҳо
- Баъзе шӯрбоҳои daal / lentil
- Потенсиали ҳар гуна табақро барои равған ё яхмос даъват мекунад
Зарфҳои минтақаи Панҷоби Ҳиндустон, махсусан Амрисар ва Ҳиндустон дар шимолу ғарби аксаран дорои миқдори саховатмандона мебошанд.
Ghee низ метавонад дар ғизо аз Раҷазан ва ҷойҳои кӯҳӣ, аз қабили Манали пайдо шавад .
Чӣ тавр ба Ғиан дар Ҳиндустон пешгирӣ кунед?
Агар шумо парҳези вирусро риоя кунед, ба маҳсулоти ширӣ аллергия мекунад, ё фақат мехоҳед, ки аз равғани растанӣ, ки дар ghee пайдо мешавад, аз шумо хоҳиш кунед, ки аз хӯрдани хӯрок худдорӣ кунед. Дар асл, хоҳиши шумо ё шояд имконпазир набошад.
Дар хотир доред, ки қоидаҳои сарф кардани сарат ҳанӯз ҳам истифода бурда мешавад ва шумо танҳо гуфта метавонед, ки хӯроки шумо бе ghee барои табобати шумо осеб расондааст.
Муҳим он аст, ки бисёре аз одамоне, ки аз аллергияҳои ширӣ ё лактоза ноустуворона азоб медиҳанд, ба гипс таъсири манфӣ надоранд.
Эзоҳ: Равғани растании гидроген баъзан аз ҷониби ресторанҳо иваз карда шуда, равғанҳои дилфиребро аз равғании ҳақиқӣ фарқ мекунанд. Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки чӣ гуна мо бори дигар дар бораи равғанҳои пурқувват, аз қабили равған Coconut ва ghee рост намеояд.
Калимаи хитоӣ барои ghee ... ghee - ҳайратангез! Шумо инчунин метавонед гуфтугӯ кунед: canng ghee na-heeng (ман ghee мехӯрам). Калимаи "ghee" метавонад бо мор (равған) ё баҳр (шир) иваз карда шавад. Махсусан, шумо метавонед гуфтугӯӣ кунед: ман ба хулосае омадан мехоҳам (ман аллергӣ ба шир) ҳастам.
Агар дар Ҳиндустони Ҷанубӣ, калимаи Тамилӣ барои шир пале аст .
Ҳаёти ғизоӣ
Гарчанде, ки кӯмакҳои зиёди тиббӣ дошта бошанд, ghee шакли равған пур аст. Баръакси бисёр равғанҳои хӯрокпази дигар, ghee ба таври мӯътадил бо acids fatty, ки бевосита ба энергия табдил меёбад. Таҳқиқот нишон медиҳанд, ки аломатҳои гидримакта дар ҳозима мавҷуданд ва хосиятҳои зиддимикробӣ дар ҷомеъа нишон медиҳанд.
Як tablespoon ghee дорои:
- Қариб 115 калорияҳо
- 12.73 грамм равған
- 7,9 грамм равған болост
- 33 миллиграмм аз холестирин
- 1 милри калий
- .04 грамм сафеда
Дар бораи воқеаҳои шавқовар
- Ghee бояд сабзавот бошад, танҳо дар контейнерҳои консерва ҳифз карда шавад.
- Ghee аксар вақт барои равғани чуқур иваз карда мешавад, зеро нуқтаи он дуди он (482 F / 250 C) нисбат ба равғанҳои бисёр мебошад.
- Ghee гузориш медиҳад, ки ба функсияҳои хотира, бандҳо, захмҳои ҷарроҳӣ ва ҳатто ба бемории баъзе бемориҳо ва бемориҳо кӯмак расонад.
- Ҳарчанд ghee махсусан бӯи хушк надорад, он аст, ки бо кислотаи бенирикӣ сарукор дорад, моддаҳои хушсифат барои эҷоди бомбаҳои коғазӣ! Калимаи лотерея аз byryrum , калимаи Лотинӣ барои равған аст.
Чӣ тавр Gee
Аз сабаби зиёди фоидаи тандурустї, ќисми зиёди одамон дар хона барои истифодаи ѓайриќаноатбахше, ки барои равѓан мехўранд, ба хона гўш медињанд.
Тӯҳфаи зебо ва зиндагии ҷовидонии дарозмуддат ба воситаи арсенали меҳнаткаши шумо як воситаи муфид медиҳад. Аслан, ghee равғанро дучандон пухтааст ва дар хона хеле осон аст.
- Қадами 1: Бо 1 килограмм равған оғоз кунед - танҳо равған. Барои яке аз протседҳои коркардшуда наравед. Ба ҷои ин, равғанеро интихоб кунед, ки аз хӯроки сабзавот фаромӯш накунед, беқадр карда шавад.
- Қадами 2: буридани равған. Дар гармхона бар гармии миёна хушк карда, сипас мемуред.
- Қадами 3: Резиши равған то он даме, ки аз теппаҳо (10-15 дақиқа), зудтар омехта кунед. Равғани ширро аз боло (такроран лозим кунед). Ҳангоме, ки ҳаракати ҷисмонӣ кам шуда, ранги дурахшон зард, зард тиллоӣ мешавад, ghee анҷом дода мешавад. Баъзе пурсидашудаҳои ширинии ширин боқӣ мемонанд.
- Қадами 4: Бигзор ҳалли сард барои 10 дақиқа. Истифодаи сӯзанаки металлӣ бо решаҳои ширхӯрро истифода баред, то ҳар гуна каламҳои ширро боқатъ кунед. Гхе ки дар зарфе бо зарфе, ки мӯҳр задааст, нигоҳ доред.
Ghee ба ашёи хомӯшӣ ниёз дорад ва дар Ҳиндустон хеле кам аст, аммо он давра (моҳҳо) дарозтар мешавад, агар шумо онро дар яхдон нигоҳ доред.
Эзоҳ: Рӯйхати анъанавӣ, Ayurvedic оид ба чӣ гуна ба ghee зарурати илова кардани фарҳангҳои йогурти Ҳиндустон ба равған судак пас аз он каме сард, барои он 12 соат дар ҳарорати хонагӣ муқаррар карда мешавад, ки онро кашида, сипас ду маротиба барои истеҳсоли маҳсулоти тайёр .