Беҳтарин заҳриҳо дар Мексикаро мекӯшанд

01 аз 07

Ин хӯрокҳоро дар сафари Мексикаро аз даст надиҳед

Мексика шаҳри маркази кишвар ва инчунин маркази асосии фарҳангӣ ва ҷуғрофӣ аст, ба ғайр аз яке аз шаҳрҳои бузургтарин дар ҷаҳон. Чунин шаҳри бузург, шумо аз бисёр ихтисосҳои ғизои маҳаллӣ, инчунин хӯрокҳо аз дигар тарабхонаҳои гуногуни Мексика , инчунин имконоти байналхалқӣ низ пайдо мекунед. Мебошанд, ғизои кӯронаю қаҳвахонае, ки бо доруҳои ошомиданӣ ва таркибаҳои тару тоза, фаровонӣ аз ресторанҳои миёнаҳол, ки ба тарзи некӯӣ, инчунин мағозаҳое , ки дар байни беҳтаринҳо ҷойгиранд, меистанд . Дар ин ҷо баъзе аз хӯрокҳои шумо бояд боварӣ дошта бошед, ки дар сафари Мексикаро кӯшиш кунед.

02 аз 07

Такос ал Пастор

Бисёре аз меҳмонони маъмул ба Мексика пойтахти Мексика ҳамчун яке аз аввалинҳо ҳангоми баромадан ба шаҳр. Якчанд намуди пурраи тактинг мавҷуд аст, вале яке аз услубҳои маъмултарин - пасторони пастсифат аст . Калимаи пастор маънои онро дорад, ки испанӣ дар испанӣ бо ишора ба он меравад, ки ин гӯшти майли заҳрдорро одатан саршумори буз ва гиёҳӣ ташкил медиҳад, гарчанде хук ба назар мерасад, ки хук ба ҳама маъмултарин аст. Ин тарзи пухтупаз аввалин шуда дар Мексика аз ҷониби муҳоҷирони Лубнон ҷорӣ карда шуд, аммо дере нагузашта, маъмулан Мексикаро баррасӣ мекунанд. Сатосҳо одатан бо селангета ва пиёз бинӯшанд, вале дар он ҷо низ сальсҳо ва дигар теппаҳо мавҷуданд, ки шумо метавонед ба tacos худро илова кунед.

Ҳар як нафаре, ки дӯстдоштаи худро дӯст медорад, вале дар тамоми шаҳрҳо дар бисёре аз шаҳрҳо вуҷуд дорад, пас, шумо набояд барои гирифтани баъзе tacos миқдори калон дошта бошед. Агар шумо эҳсос мекунед, ки дар бораи хӯрока дар кӯчаҳо тарсед, шумо метавонед сайти озуқаворӣ гиред, ки шуморо ба интихоби калони имконпазир ва таърихи шавқовар табдил медиҳанд. Ба Мексика сафарҳои озуқаворӣ ва кулоҳакҳои озуқаворӣ дар минтақаҳои гуногуни шаҳр пешниҳод мекунанд ва роҳи бузурги шиносоӣ дар бораи имконоти лазизии дастрас мебошад.

03 аз 07

Такистаус

Tlacoyos дигар хӯроки кӯтоҳии маъмулӣ ҳастанд, ки шумо бояд боварӣ ҳосил кунед, ки дар Мексика шаҳр кӯшиш кунед. Инҳо аз таркибҳои тару тозаи тару тоза бо толорҳои гуногун, аз қабили нокасон (какус), salsa ва панирҳои шикаста мебошанд. Гарчанде ки онҳо ба муқовимати монанд монанданд, онҳо асосан дар таркиби онҳо ҳастанд (одатан аксҳо давр мезананд) ва tlacoyos пур аз компонентҳо ҳастанд - ё панир ё лӯбиё ё гӯшт. Tlacoyos аксар вақт бо нахлҳои кабуд сохта шудаанд, илова кардани андозаи иловаи қанд. Чашмандон дар Мексика , ки ба Мексикам мераванд, хурсанданд, ки бисёре аз толорҳо аз гӯштҳои бесифат мавҷуданд, танҳо "карнеги гунаҳгор" -ро нишон диҳед.

04 аз 07

Чилӣ

Селлюлозаҳо дар чошнии ширин, ки дар ҷавви об пӯшидаанд, метавонанд хеле рӯҳбаланд бошанд, аммо танҳо як комбинатсияи сагу ва гижет ва як сальта воқеан болаззат ин табақро дӯст медоранд, ва зоворҳо барои хӯрдани Мексика хеле қаноатбахш мекунанд, ки шуморо ба воситаи хӯрокхӯрӣ ва берун аз он мегузаронанд (ки беҳтарин аст, зеро Мексикан хӯроки асосии рӯзро аз 2 то 4 соата дорад). Шумо метавонед чошнии сурх ё сабзро интихоб кунед ва табақро бо панир тару тоза кунед ва аксар вақт бо як иловаро пиёз ва parsley, ва баъзан низ бо cream cream, ки шумо метавонед дар боло гузошта. Гарчанде ки шумо метавонед онҳоро дар вақти дилхоҳ вақти фармоиш диҳед, решаҳои одатан барои хӯрокхӯрӣ бо тухм ё гӯшт хизмат мекунанд. Шумо дар ресторанҳои бениҳоят заҳролудеро пайдо мекунед.

05 аз 07

Caldo Tlalpeño

Soups Hearty барои як хӯроки нисфирӯзӣ ё ризоияти пурмазмаш имкон дорад. Pozole, Sopa Azteca (Chocolate tortilla) ё Caldo Tlalpeño ҳама вариантҳои маъмул ва васеъ дастрас мебошанд, аммо Caldo Tlalpeño яке аз он ки ҳамчун анъанаи анъанавии Мексика мебошад, алоқаманд аст. Caldo маънои ширин аст, ва Tlalpeño аз Tlalpan, ки яке аз намояндагони ҳайати Мексика мебошад.

Caldo Tlalpeño як шӯрбо бо чӯҷа, мурғ ва сабзавот ба монанди сабзӣ, лӯбиёи сабз ва селини, дар шўрбои мурғе, ки бо пиёз ва сирпиёз ва бо як каме чилои чипотаре дода мешавад, барои онҳое, ки мехоҳанд, ғизо диҳанд. Шӯрбо гуфт, ки номи автобуси Tlalpan номида шудааст, ки зане аз зане, ки шӯрбо болаззат аст, аз тарзи оддии ӯ фарқ мекард ва ӯро бо косаи панир ва avocado хизмат мекард. Шӯрбо хеле маъмул буд ва ба наздикӣ ба Калdo Tlalpaño маъруф буд, ба ғайр аз Calo de pollo (шӯрбо мурғ). Ҳоло имрӯз ба шумо лозим нест, ки ба толори маслиҳатӣ биравед, то ин шӯрбо гиред, зеро он дар бисёр тарабхонаҳо дар Мексика ва дигар ҷойҳо дар кишвар пешниҳод карда мешаванд.

06 аз 07

Ҳашаратҳои табобатшаванда

Мо шуморо айбдор намекунем, агар шумо дар ин бора фикр кунед, аммо ҳашароте, ки дар Мексика хӯрок мехӯранд, ва дар Мексика шаҳри шумо метавонед дар якчанд хӯрокҳои гуногун онҳоро санҷед. Истифодаи ҳашарот дар косинаворҳо боз ба давраҳои пеш аз он, ки парҳезӣ асосан гиёҳхорӣ, чанд сарчашмаи сафедаи ҳайвонот мавҷуданд, бозгаштаанд. Танҳо ҳайвонҳои хонагӣ, индукро ва косоксинintle, сагҳои паррандаҳои Мексика, ки баъзан хӯрок мехӯрданд, вале аксаран танҳо аз ҷониби волоияти онҳо хӯрданд. Баъзе моҳиён ва бозиҳои ваҳшӣ (харгӯш ва гов) низ дар вақти истеъмол буданд, аммо ҳашарот баъзе протеинҳоро, ки барои ҳама дастрас буданд, пешниҳод карданд.

Дар ин ҷо якчанд ҳашароте ҳастанд, ки ба менюи ресторанҳо назар мекунанд ва мисол агар шумо ҷанҷол кунед:

• Chapulines бештар дастрасанд. Инҳо боқимондаҳо ҳастанд, ки бо сирпиёз ва чилча пухта мешаванд. Онҳо метавонанд аз худашон бихӯранд - бисёр Мексика барои онҳо ба монанди нахӯд ё пухтупаз - ё онҳо метавонанд ба хӯрокҳо, ба мисли guacamole илова карда шаванд, ё дар дохили як зарф дар якҷоягӣ бо боқимондаҳои дигар.
• Escamoles ба таври васеъ ҳамчун Икишори Мексика номида мешаванд ва ин албатта бештар аз селексияи зиддимикробист, ки онҳо воқеан ҳастанд. Шумо метавонед онҳоро дар дизелҳо ё sauteed бо пиёз дарёфт кунед ва бо дигар табақаҳои гӯшт ё сабзавот хизмат кунед. Онҳо хеле дудила ҳисобида мешаванд.
• Гастуҳои Maguey ҳастанд кирмҳо, ки шумо дар поёни шишаи шумо менӯшед. Гулҳо дар ҳақиқат як вирус ҳастанд, ки дар дохили нерӯгоҳи agave пайдо мешаванд, вақте ки онҳо барои рӯҳияи анъанавӣ ҷамъ мешаванд. Шумо метавонед онҳоро бо пневматикӣ бо хидмате аз хидматрасонии guacamole, ё бо шил ва намак пошида, барои sal salus gusano (яъне тозакунии асал) хидмат кунед.

Гарчанде фикр кардан аз хӯрдани ҳашарот мумкин аст, ки бениҳоят ғамхорӣ кардан лозим аст, он баръакси эҳтиёти шумо ва нигоҳ доштани ақидаи кушод аст - шумо шояд аз ҳама чизи болаззат пайдо кунед.

07 аз 07

Чоркӯл

Пас аз он ки шумо тамоми хӯрокҳои санавбар Мексикаро пешниҳод менамоед, умедворед, ки шумо барои хӯрокхӯрӣ ҳоло ҳам ҷой доред. Гарчанде ки дар Мексико бисёр шириниҳои машҳур вуҷуд доранд, яке аз чизҳои махсусе, ки дар шаҳри пойтахт сӯзандору аст, ин аст. Ин озмоишҳои пухта, пухтаҳои пухташудаи пухташуда дар шакар ва каме дорчин - пӯшида мешаванд ва баъзан бо шоколади ширин ва шарбати оризии карамел пур мешаванд (дар ҳолате, ки онҳо ба релефҳои резинӣ муроҷиат мекунанд).

Churreria El Moro дар Люксембург Лаҳзар Cardenas дар соли 1935 амал мекунад ва яке аз нуқтаҳои маъмултарин барои табобати испанӣ мебошад. Эл Моро 24 соат дар як рӯз кушода аст ва дар якҷоягӣ бо навъҳои гуногуни шоколадҳои гармидиҳӣ (Испания, Фаронса ва Мексика) хизмат мерасонад.