01 04
Дарозии беҳтарин дар ҷаҳон дар Мексика ш
Мексика дар байни шаҳрҳои бузурги ҷаҳонии ғизоӣ мебошад. Шумо метавонед аз озуқавории кӯтоҳии кӯтоҳ, қаҳвахонаҳои бозор бо доруҳои ошомиданӣ, инчунин тарабҳои хушсифат, ресторанҳои миёнаҳол, ки арзиши хуби маҳаллӣ ва байналхалқӣ, инчунин баъзе мағозаҳое, ки дар байни беҳтарин ҷаҳон ҷойгиранд, пайдо карда метавонанд.
Дар соли 2015, се ресторанҳои Мексика шаҳр ҳамчун яке аз 50 дар ҷаҳон шинохта шудаанд, ки онҳо ба 50 номгӯи беҳтарин дар Рӯйхати ҷаҳонӣ дохил мешаванд. Рӯйхат аз ҷониби William Reed Media ва sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna. Он дар бораи тақрибан як ҳазор мутахассисони мустақил асос ёфтааст, ки дар байни онҳо нависандагони озуқа, тазоҳуркунандагон, меҳмоннавозон, ресторантҳо ва ғизоҳо мебошанд.
Рӯйхати пурраи 50 дӯкони беҳтарин дар ҷаҳонро мебинед ё дар бораи ресторанҳои Мексика дар рӯйхат маълумот бихонед.
02 04
Pujol Restaurant
Дар Пхуко дар шаҳри Мексикаи шадиди шаҳри Пулол ҷойгир аст, ки дар 5 соли охир дар рӯйхат Top 50 рӯйхат нишон дода шудааст. Ширини Enrique Olvera ба ҳайси Мексикаи ҷопонӣ меорад, ки таҷрибаи кории инноватсионӣ ба вуҷуд меорад, ки маводи ғизоии кӯтоҳ, аз қабили Esquites (ҷуворимакка) ва tacos, онҳоро баландтар дараҷаи баландтар меноманд.
Шаҳри Олҷа яке аз модарони Мехико мебошад, аммо дар Донишкадаи Кулинари Амрикои Ҷанубӣ дар Ню-Йорк таҳсил кардааст. Ӯ дар соли 2000-ум Pujolро кушод ва якчанд лоиҳаҳои дигар, аз он ҷумла Eno, маҷозии хурди қаҳрамон-кафе дар Мексика, инчунин дар тарабхонаҳо дар Сан-Мигел де Олден (Мокси), Плада дел Кармен (Maíz de Mar) ва Ню Йорк (Cosme).
Пужол 16 адад ресторан дар ҷаҳон дар соли 2015 ҷой гирифт.
Сомона: pujol.com.mx
Суроға: Франко Никарка 254, Колони Полано, Distrito Federal, 11570 Мексика
Телефон: +52 (55) 5545 4111 | +52 (55) 5545 3507
ВАО иҷтимоӣ: Facebook | Twitter | Instagram
03 04
Quintonil Restaurant
Таваҷҷўҳи ин тарабхонаи мазкур дар таркиби тару тоза, мавсимӣ, инчунин гиёҳҳои хушсифат ва ғалладон аст, чунки номи он (Quintonil номида мешавад сабзавоти сабзии сабзии сабзавот аст). Шавкат Ҷорг Велиго пештар дар Пужол кор кард ва дар ин моҳи марти соли 2012 ин тарабро кушод. Вай барои тайёр кардани шириниҳои ширин ва болаззат дар ҳоле, ки ӯҳдадории коҳиш додани пойгоҳи экологии ғизои худро эътироф кардааст. Бисёре аз маҳсулотҳои тару тозае, ки дар хӯрокҳо истифода мешаванд, аз ҷазираи шаҳрии Quintonil сар задааст. Натиҷа хӯрокҳои хотиравӣ аст, ки ҳам дар миқдори лазиз ва ҳам арзиши ғизоӣ сарватманданд.
Quintonil дар соли 2015 дар ҷаҳон 35 ресторан ҷойгир карда шуд.
Сомона: www.quintonil.com
Суроға: Newton 55, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11560 Мексика
Телефон: +52 (55) 5280-2680 | +52 (55) 5280-1660 | +52 (55) 5280-0254
ВАО иҷтимоӣ: Facebook | Twitter | Instagram
04 04
Боксой Бикс
Микел Алонсо шоҳзодаи сарварӣ Фаронса аз таваллуд аст, аммо ӯ худаш ҳам дар Варшава ва ҳам Мексикаро дар дили худ ҳисоб мекунад. Дар якҷоягӣ бо сардорони испанӣ Бруно Отиىزа ва Герард Дорвер, ӯ беҳтарин аз Мексика ва Испанияро бо тарзи муттаҳид кардани ошпазҳои марбути бо таркиби Мексикаи тару тоза мепошанд.
Biko дар соли 2015 дар ҷаҳон 37 ресторан дар ҷои аввал қарор дорад.
Сомона: www.biko.com.mx
Суроға: Presidente Masaryk 407 Colonia Polanco, Distrito Federal 11550 México
Телефон: + (52) 55 5282 2064
ВАО иҷтимоӣ: Facebook | Twitter | Instagram