Бо истиснои имконпазирии тарабхонаҳои дӯкҳои дӯкҳои Cape Town ё хонаҳои кӯҳнавардии Дурбан, чанд нафар одамон дар Африқои Ҷанубӣ ҳамчун як макони меҳнатӣ фикр мекунанд. Дар ҳақиқат, дар Африқои Ҷанубӣ ҳам ҳаяҷонбахш ва гуногунҷабҳа, ки аз эҳтиёҷоти ҳаёт дар бутта ва меросхӯрии фарҳангҳои гуногуни он вобаста аст, таъсир мерасонад.
Нишондиҳандаҳо ва компонентҳо
Африқои Ҷанубӣ миллати дорои 11 забони расмӣ ва халқҳои гуногун ва анъанаҳои гуногун мебошад.
Илова бар ин, таърихи колонияи он маънои онро дорад, ки дар тӯли асрҳо он аз дигар фарҳангҳо - Британияи Кабир ва Нидерландия, Олмон, Португалия, Ҳиндустон ва Индонезия дидааст. Ҳар яке аз ин фарҳангҳо дар маросими Африқои Ҷанубӣ, истихроҷи ғании техникаву таҷҳизотро қайд мекунанд.
Африқои Ҷанубӣ бо иқлими саховатманд, хоксор ва бензинҳои банақшагирифта, ки ҳама чизҳои беҳтарин барои хӯрдани ошпазҳои беназири он лозиманд. Омодагии молу мулк ва миқдори зиёди гўштҳои баландсифат - дар ҳоле ки баҳрҳо дар баъзе соҳаҳо мутахассисон ҳастанд ва аксари мағозаҳои Африқои Ҷанубӣ ба ҳайратоваранд ба равғанон.
Қисми зиёди Африқои Ҷанубӣ Африқои аввалинро намебинанд , ва аксар вақт, метавонанд барои гуфтушунидҳои меню дар каналҳои маҳаллӣ навишта шаванд. Дар ин мақола, мо як феҳристи AZ-ро ба даст овардем, то шумо фаҳмед, ки чӣ тавр шумо фармоиш мекунед.
Ин ҳеҷ ваҷҳ маънои онро надорад, вале чанде аз калидҳои калидие, ки шумо пеш аз оғози сайёҳии Африқои Ҷанубӣ мегузаронед, бояд бидонед.
A AZ Guide
Амаза: Ширзани ширин, ки мисли зоғи ширини ширин бо ордии оддӣ омехта шудааст. Гарчанде, ки ин лаззат пайдо мешавад, инҳоянд, ки ҳисси возеҳи шиддатнок ва аз ҷониби мардуми деҳот дар тамоми Африқои Ҷанубӣ фароҳам оварда мешавад.
Biltong: Интегратсия аксар вақт бо biltong бо гўшти гўшт баробар аст - гарчанде аксарияти Африкаи Ҷанубӣ муқоисаи муқоисаро пайдо мекунанд. Асосан, он хушкшавии хушк бо хӯрокхӯрӣ ва одатан аз гӯшти гов ё бозӣ. Он ҳамчун суббот дар истгоҳи газ ва бозор фурӯхта мешавад ва ба мағозаҳои дӯкониҳо дохил мешавад.
Боботе: Бисёре, ки чун табақаи миллии Африқои Ҷанубӣ ҳисобида мешаванд, боботти аз гӯшти кӯҳна (одатан гӯсфанд ё гӯшти гов) бо хушбӯй ва хушкмева омехта ва бо пошидани тухмии тухмпӯшӣ омехта мешавад. Сарчашмаҳои он мубоҳиса мекунанд, аммо дорухои анъанавӣ аз ҷониби мардуми Кавири Малайзия ба Африқои Ҷанубӣ оварда шудаанд.
Boerewors: Дар Африқо, "boerewors" маънои аслии "ҳасоспарварии фермерӣ" -ро ифода мекунад. Он бо маводи ғизоии баланд (ҳадди аққал 90%) дода шудааст, ва ҳамеша гӯшти говро ташкил медиҳад, гарчанде хук ва шарбат баъзан низ истифода бурда мешавад. Гӯшт ба таври пинҳонӣ меафзояд, одатан бо ширин, нўшок, қаламфури сиёҳ ё allspice.
Braaivleis: Воситаҳо, ки ин калимаҳо " гӯштҳои қошуқ " мегӯянд ва ба ҳар як гӯшти гиёҳе, Braaiing як қисми муҳими фарҳанги Африқои Ҷанубӣ аст ва одатан аз ҷониби мардони Африқои Ҷанубӣ шаклҳои санъати тасвир шудааст.
Бойнӣ Чау: Хизматрасонии Durban дар ҳама гуна тарабхонаи қаҳва ба маблағи намак хизмат карда, як чошнии буттаи ним нон ё нимпӯшак аз нон пӯшида буд ва бо curry пур шуд.
Mutton ин маззаи классикӣ барои ин хӯрок аст; аммо гӯшти гов, мурғ ва ҳатто бананҳо низ дастрасанд.
Чакалака: Бо пайдоиши он дар шаҳракҳои Африқои Ҷанубӣ, Чакалака инъикосгари ҷолибе аз пиёз, помидор ва баъзан лўбиё ё қаламфури растанӣ мебошад. Он одатан дар якҷоягӣ бо донаҳои Африқо, аз ҷумла pap, umngqusho ва umfino (нигаред ба тавсифҳо).
Droëwors: Ин варианти хушкшудаи ширхорон аст (ва дар ҳақиқат, номи худи "гум кардани хушк" мебошад). Он дар ҳамон тарҳ сурат мегирад, гарчанде гӯшти гов ва бозича танҳо аз қуттиҳои хук чун хушк истифода мешавад. Мисли biltong, droëwors дорад, ки дар он рӯзҳои Волосклерери Нидерландӣ.
Frikkadels: Дигар тарабҳои афсонавии анъанавӣ, Frikkadels асосан гӯштро бо пиёз, нон, тухм ва сирко ташкил медиҳанд. Пеш аз он, ки frikkadels пухта ё чуқур
Киссексистерҳо: Барои онҳое, ки бо дандони ширин машғуланд , ин қаҳвахонаҳои пухта пухта мешаванд. Онҳо шабеҳи шабақа (гарчанде ширин ва ҳамзабонӣ) доранд, аз донакҳо иборатанд ва аз хамир то қабати пластикӣ ва пухта пухта мешаванд.
Malva Pudding: Султобаи ширин, карамелизатсия бо роҳбандии зардолу, pudguing malva як дӯстдоштаи Африқои Ҷанубӣ аст. Он бо яхмос ширин ва бананфизатори ширин, аксар вақт бо нигоҳубини ё яхмос дар тарафи чап хизмат мекунад.
Машхона: Дар забони англисӣ, ин шириниҳои шубҳанок ҳамчун муқовимати mopane маъруф аст. Ин ҳашароти гуруснагӣ мисли кандпилҳои намуди имперори император мебошанд ва пухта пухта, оҳиста ё дар тамоми Африқои Ҷанубӣ хизмат мекунанд. Онҳо сарчашмаи муҳими сафеда барои одамони деҳот мебошанд.
Ғизо: Ин истилоҳи Африқои Ҷанубӣ барои ҷуворимакка дар cob, ё ширин аст. Хӯроки хуршед як орди ҳамворест, ки аз замин то ширин, ки дар пухтупази анъанаи Африқои Ҷанубӣ истифода бурда мешавад, барои нон, портфред ва папа, як платформаи калид барои синфи коргарии кишвар истифода бурда мешавад.
Мазхаб: Дар маъхазҳои маъмулӣ, ки аз ҷониби сокинони забони англисии забони англисӣ маъруф аст, ин афшураи шириниҳо аз як қошуқи ширин иборат аст, ки пур аз шир, тухм, орд ва шакар мебошад. Шир шир одатан бо шакар дорчинро партофта мешавад.
Окси: Каппоти Ғарб ин маркази ҷаҳон барои шохаҳои дандон аст, ва гӯшти шохдор дар менюи мағозаҳо ё мағозаҳои сайёҳӣ мунтазам пайдо мешавад. Дигар гӯштҳои бозии Африқои Ҷанубӣ имплант, қувва, оҳан ва ҳатто тимсоҳ иборатанд.
Пап: Аз хӯрдани хӯрокхӯрӣ, pap - ғизои асосӣ дар Африқои Ҷанубӣ мебошад. Он дар якҷоягӣ бо сабзавот, сабзавот ва гӯшт хизмат мекунад ва дар якчанд шакл меояд. Намудҳои гуногуни маъмулӣ pap stern, ки ба картошка mashed stodgy монанд ва истифода бурда мешавад, то mop то ангуштони бо ангушти як.
Potjiekos: Хӯроки оддии чорвопарварӣ дар қошуқи ях, ё се пиёлаи оҳанин пӯшидааст. Гарчанде ки он қошуқи якбора ба назар мерасад, он бо шакл хеле кам мешавад - ба ҷои он, таркиби калорияҳо гӯшт, сабзавот ва крахмал (одатан картошка) мебошанд. Он ҳамчун қаҳвахона дар шимол, ва дар чарогоҳ дар Каписон шинохта шудааст.
Smiley: Не барои дилбазанӣ, як зебо номест, ки гӯши гӯсфандро пӯшидааст (ё баъзан буз). Дар шаҳрҳои Африқои Ҷанубӣ умумӣ маъруфанд, зебоиҳо инҳоянд, ки мағзиҳо ва чашмҳо, аз номи худ, ки лабҳои гӯсфандонро дар давоми пухтупаз бармегардонанд, онро ба миқдор миқдор медонанд.
Зотибҳо: Гӯшт (ва баъзан сабзавот) дар чоҳи гулу малакаи Малайзия пеш аз он ки дар як skewer сабзида, одатан гармии гармро пӯшанд.
Umfino: Таърих бо истифода аз баргҳои ваҳшӣ, umfino омехтаи хӯроки хӯрокхӯрӣ ва спанак, баъзан бо карам ё картошка омехта мешавад. Ин хӯрокпазӣ, лаззат ва як чизи аъло барои ҳар як ороиши анъанавии Африқо мебошад. Umfino беҳтарин гармидиҳанда мебошад, бо як сессияи равған гудохташуда.
Umngqusho: Ҳамчунин ҳамчун намак ва лӯбчаҳо ва gnoush муайяншуда , umngqusho як маҳали Xhosa аст. Он аз лӯбиёи сабз ва хурмо (ҷевонҳои ҷуворимакка) иборат аст, дар оби ҷӯшон, то он даме, ки бо равған, хушбӯй ва дигар сабзавот пухта мешавад. Ба ин маъно, яке аз хӯроки дӯстдоштаи Нелсон Мандела буд.
Vetkoek: Хӯрдани хўрданӣ ба маънои томаш тарҷума мешавад, ки ин ролҳои дўсти дӯсти чуқур барои онҳое, ки парҳез мекунанд, тавсия дода намешавад. Бо вуҷуди ин, онҳо лаззат доранд ва метавонанд ширину солим бошанд. Натиҷаҳои анъанавӣ аз mince, шарбат ва роҳбандӣ иборатанд.
Walkie Talkies: пойҳои мурғ (роҳҳои мурғ) ва роҳҳо (сухангӯӣ), ки бо мариновез, пиёзӣ ё пухта; ё дар якҷоягӣ бо қаҳвахона бо папка хизмат мекард. Ин маҷмӯи маъмулест, ки аз ҷониби фурӯшандагони кӯчагӣ дар шаҳракҳо хизмат мекунад ва ба материкаи бениҳоят ниёз дорад.
Ин мақола аз ҷониби Ҷессика Макдональд аз 6-уми январи соли 2017 нав карда шуда буд.