Cerveza Cusqueña яке аз Перуҳои маъмултарин барои даҳсолаҳо буд. Номи аслӣ метавонад ба девони ҷазираи Куско , Peru, ки дар он пиво бунёд ёфтааст, ҷустуҷӯ шавад.
Таърихи Куккика
1 октябри соли 1908 гурўҳи соҳибкорон, ки аз ҷониби Эрнсто Гюнтер роҳбарӣ мекарданд, Cervecera Alemana («Brewery German») дар шаҳри Куско таъсис дод. Як сол сипарӣ шуд, ки навъҳои нави пиво дар дӯкони Перв (пиво Перу) мукофотонида шуданд.
Сокинони Куско (маъруфи католикӣ ) ба истеъмоли нӯшокиҳои спиртӣ, махсусан ҷуворимаккаҳои анъанавӣ аз заҳкаш буданд, то он даме, ки онҳо ба тухмии нав ва тозаи тозаи Куккони фаронсавор мераванд.
Дар соли 1939, истеҳсолӣ номи худро ба Compañéa Cervecera del Sur (Cervesur) тағйир дод, истеҳсолот зиёд шуд ва тақвими тақрибан дар ҷануб Перу буд.
То соли 1995, Куккека худ яке аз маъмултарин дар Перу буд . Дар соли 2000, Браза Cervecera del Sur ба иттилои Backus ва John Brewery иттиҳодияҳои ҷамъиятӣ таъсис дода буд, ки Backus - калонтарин корхонае дар Перу - соҳиби Корерья Куккека мебошад.
Як сол пас аз Backus ва Джонстон Гурко Эфпресария Бавария ба даст овард, ки худи он гурӯҳи гурӯҳҳои SABMiller - бузургтарин дуюми ҷаҳон - дар соли 2005, ба Брюссел, ки дар Брюссел барои тавсеаи ҳам дар дохили кишвар ва ҳам дар хориҷи он бештар паҳн шудааст.
Намудҳои гуногуни Бузурги Куккони
Куккони Баҳад дар чор навъи асосии он, ки дар саросари Перу фурӯхта мешаванд, меояд.
- Куккеса Дорада (Golden Lager): пиво ва маъмули пухташудаи Кукката, ки бо 100% артерияи пок ва SAAZ помидор шудааст. Дорада дар 330 мл ва 620 мл шиша, ва дар қуттиҳо ва лӯлаҳо .
- Куккика Roja (Red Lager): пиво барои «тортҳои пурқувват», ки бо тамғаи ламсӣ ва помидор истеҳсол карда шудааст, онро ранги тиллоияш торикӣ медиҳад ». Ин дрена дар 330 мл ва 620 мл шиша фурӯхта мешавад.
- Куккеса Трио (Бод гудохта): косаи тиллои калий, "Он дорои ранги тиллоӣ ва решаи табиист, ки бо раванди сӯзишвории сабуке, ки организми боқимонда ва қобилияти хуб дорад, ба вуҷуд меояд." Трио ҳамчунин дар 330 мл ва 620 мл шиша .
- Куккеса Негра (Dark Lager): Красеская мелесса (баъзан молро мешикананд), ё пивои сиёҳ, ки аз ҷав баркашида шудаанд ва дар 330 мл ва 620 мл шиша фурӯхта мешаванд.
Шарҳи мухтасари Помири Чин
Куккаиа хуб аст, вале бренди махсусан нест. Дар панҷ фоизи Микоолот тавассути Ҳаҷ (ABV), он осон аст, ки нӯшидан ва комилан дар рӯзҳои гарм тароватбахш аст. Костюи Кроккия Дорада бо ранги тиллои он равшантар аз Pilsen ва Кристал каме қаноат дорад, ки онро нисбат ба рақибони наздиктарини он ҷолибтар мекунад.
Паҳншавии гандум барои фарқ кардани нархҳои нисбатан баландтар фароҳам оварда намешавад, аммо фароғати сурх барои хариди иловагӣ ё дуюм иловагӣ кофӣ аст. Дар мавриди Куккика Назран, баъзе одамон ба он маъқуланд, вале бисёриҳо онро ширин медонанд. Умуман, Куккека хеле махсус нест. Ин хеле арзон, осон аст, инчунин осонтар аст, бинобар ин, ҳангоми интихоби танаффус аз Перу парвариши ҳунармандии парвариши Перу ва танҳо аз миқдори миёнаи пухтупаз.