Аз роҳи таваллуд дар ғизои Peranakan дар Малайзия бихӯред
Малакка бо Penang барои унвони "Саломи Малайзия" дӯст медорад. Сарфи назар аз мубодилаи як унвони ҷаҳонии мероси ЮНЕСКО, ду шаҳру навоҳии мухталифи Малайзия фарогиранд. A creamier, laksa ҷолибе камтар; Рӯйхӯҷаи гӯшти хайянӣ дар теппаҳо; ва cendol бо гула Melaka (шакар гел ) ва баъзан либос аз меваи дӯхони нодир! (Барои шунидани гӯшаи Penang, ин рӯйхати хӯроки Penang дӯстдоштаро нигаред.)
Шумо чизи наверо барои хош кардан пайдо мекунед, ҳар он чизе, ки шумо буҷа мекунед, ҳангоми кашидани кӯчаҳои Малакка. Бо сафарҳои пулакӣ метавонем кӯшиш карда шавад, ки ба хӯрокхӯрии Malacca барои таомҳои Перанакан кӯшиш кунад; Кофарнигорон метавонанд озуқавории озуқавории Малайзияро ба монанди сесадо satewa дар чанд сент барои як собун истифода баранд.
Бисёре аз ресторанҳо дар инҷо метавонанд дар Чинаттаун пайдо шаванд, фавран аз хоҷагиҳои гуногуни Малакка дастрас бошанд. Метавонед интихоби озмоишҳои худро аз назар гузаронед: Малакка як майдони боғи боҳашамат аст, новобаста аз он ки чӣ қадар (ё камтар) шумо бояд харҷ кунед.
01 аз 06
Cuisine Peranakan
Image © Mike Aquino, ки ба Биография тааллуқ дорад Ҷомеаи Перанакан аз Малакка сарчашма мегирад; он сабабест, ки шумо метавонед беҳтарин табақаи Перанаканро пайдо кунед, ки дар он ҷо падару модарон (унвонҳои фахрӣ, ки ба "подшоҳ" ва " ma'am " баробаранд, бо Чин ва Малайя таъсир мерасонанд, ки бо хӯрокие, ҳамааш худаш.
Бо рангҳои хушсифат ва қаҳвахонаҳои маҳаллӣ, аз қабили belacan ва galangal, cuisine Peranakan муваффақият ба даст оварданд; Шаҳрро бе кӯшиши он тарк накунед.
Дар куҷо хӯрдан мумкин аст: аз Доналделл ва Лилия (16 Jalan KSB 1, Taman Kota Shagbandar, Малакка, ҷойгиршавӣ дар харитаҳои Google), ки аз ғизоҳои шарқии ҷанубии Осиёи Ҷанубӣ КФ Сеето барои калимаҳои зерин истифода мекунад:
"Он сӯзишворӣ, он ориз, он ширин аст, он хеле ширин, шифобахш аст," Сеетох дар амалияи Конгресси Умумиҷаҳонии озуқаворӣ ба таври васеъ халос шуд. "Ин бо шарбати tamarind, дар он ҷо зард , помидорҳои ширини чинӣ ширин аст ... он бо гилемикӣ кашида шудааст ва он дар решаҳои лаблабаки тару тоза дар боло ҷойгир шудааст ва [Jennifer Tan, соҳиби] онро бо ду қаҳва, Ин хуб аст, ин хеле ғамхор аст! "
02 аз 06
Бичандеши помидор
Image © Mike Aquino, ки ба Биография тааллуқ дорад Тағироти гуногуни Малакка оид ба биринҷии мурғи Hainanes як қадами самарабахш аст: компонентҳои биринҷ табақ ба қуттиҳо дар бораи ду дюйм дар диаметрат, пухта дар равғани мурғ ва помидор бо сирпиёз ва баҳории пиёз.
Дар куҷо хӯрдан мумкин аст: Мавҷуде, ки хӯрокро сохтааст, ҳар рӯз ба он хизмат мекунад; (4,6 ва 8 Jalan Hang Jebat, Малакка, маҳалли ҷойгиршавӣ дар Харитаҳои Google) барои хӯрокхӯрӣ ҳамчун Худо ният дорад: гулпӯшандаҳои гулпӯшро бо равғани мурғ, бо ёрии шодии ёрии мурғ , беҳтарин хӯрок мехӯрданд, ки дар чошнии чошнии худ.
03 06
Антигенҳои ананас
Image © Yanwen Tan / Creative Commons Номи Ҳоккиен барои ананас ("ong lai") ба монанди ибораи "омада, неку бад" аст, бинобар ин, имконияти ҷойгиршавии ананас дар бисёре аз оилаҳои Перанакан "ҷевонҳои солонаи чинӣ" -ро таъмин мекунад. Акнун, ки коргоҳҳои муосири замонавӣ раванди пешқадами ананасро сода гардонданд, ин муолиҷаи ширин ҳоло дар мамлакати Малакка дастрас аст ва имрӯз барои меҳмонони берун аз деҳа дӯст медорад.
Дар куҷо он хӯрдан: LW Nylon Anchor House Tarts House (90 Jalan Tokong, Малакка, макони ҷойгиршавӣ дар Харитаҳои Google) аз садҳо рӯз дар антенна ананир мезанад; ки дар Jonkon Walk (Jalan Hang Jebat) ҷойгир аст, ин дӯкони пухтааст, ки дар соли 2004 бо хӯроки калонтарини ананас қаҳва намуд!
04 06
Субай
Image © Yun Huang Yong / Creative Commons Малайзия ба истинод ба ҳар гуна озуқа дар кӯлҳо ишора мекунад; Селай сахай як навъҳои Malacca аст, ки меваҳои хӯшаи чошт ё semi-пухта, гўшт ва сабзавотро ба гўштҳои сиёҳ, чошнии лӯбиё ҷолибе медиҳад. Стефанҳои беҳтарини сессия нишонаҳои зиёди селлюлоза аз хӯрокхӯрӣ барои сӯзишворӣ пешниҳод мекунанд; хӯрдани ашёи хўроки комилан худидоракунанда, ҳамчунон, ки барои хӯрокхӯрӣ пеш аз садақа пухтан ба интихоби интихоби онҳо аз шиша дар чошолаи худ.
Дар куҷо хӯрдан мумкин аст: Capitol Satay Celup (Лоронг Букит Сино, Малакка, макони ҷойгиршавӣ дар Харитаҳои Google) бо тасвири гулӯлаҳо, аз мағоза то тухмро ба тухм пухта ба мурғ. Ҳар як сикка шуморо ба якчанд сентҳо бармегардонад, ки ин яке аз беҳтарин шартҳои озуқавории озуқаворӣ дар ҳамаи Malacca мебошад.
05 06
Nyonya laksa
Image © Neven Mrgan / Creative Commons Ҳар як шаҳр дар Малайзия худ мегирад, ки худашонро ба суфраи ҷигархӯҷа , ҷигархӯҷа , лакса даъват мекунад; нусхабардории Malacca дар шир Coconut крем, дар мукааб мутаносиб аст. Шумо меваҳои лоғарии лоғарро пайдо мекунед, ки дар шири сафед сабзавот меандозанд, вале танҳо нестанд: либосҳо, пиёзҳои пухта, тухмии пухта, тухмҳои бензол, витамини Ванҷ, тортҳои моҳӣ ва навдаи гингсинӣ.
Дар куҷо хӯрдан мумкин аст: Пешгӯии Дональд ва Лилия ба як литсей лакса хизмат мекунад; Агар шумо ба инобат нагиред, шумо метавонед 486 Baba Low (486 Jalan Tengkera, Malacca, ҷойгиршавӣ дар харитаҳои Google) кӯшиш кунед.
06 аз 06
Cendol Durian
Image © LWYang / Creative Commons Баъзе ресторанҳо дар Малакка дар якҷоягӣ бо зардолуи зардолуи Малайзия, ки ба cendol номнавис шудаанд, метавонанд ба як тарабхонаи дистоперӣ хизмат кунанд. Ин барои ҳама нест (бӯи бензин метавонад ба ғизои бетафовуттабиатӣ бошад), аммо корҳои шифобахш бо шир Coconut хуб, илова кардани шириниҳои ширин / мукааб ба ин шириниҳои хушк ва ях.
Дигар компонентҳо дар таркиби хушкмева, лӯбиёи сурх ва пиёла-орд, як тирезаи гулла Melaka , ё боғҳои нахл, ин шириниҳо пур мешаванд.
Ҷойгир кардани он: Jonker 88 (88 Jalan Hang Jebat, Malacca; макони ҷойгиршавӣ дар Google Maps) ҳам дар якҷоягӣ ва бе рахнаи даврӣ хизмат мекунад. Ба осонӣ дастрасӣ ба ҷойгоҳи худ дар Jonker Walk, Jonker 88 мардумро бо як пӯсти пуртаҷриба, заҳмати сершумор, ки аз намунаи намнокии Malacca пешниҳод мекунад (дар бораи ҳаво дар Малайзия хонда мешавад).