Паҳлӯд, дар асл, аз се чиз иборат аст: хамир, чошнӣ ва гулҳо. Боварӣ ҳосил кардан душвор аст, ки ин табақоти оддӣ метавонад садҳо вариантҳоро ба даст орад ва ба 30 миллиард доллари ҷаҳонӣ дар саросари ҷаҳонӣ оварда расонад , на ин ки шумораи зиёди шафтолу ва пизишконе, Хондани нусхаи нӯҳ маъмулии pizza дар Амрико хонед.
01 аз 09
Дар асл: Нетисолит
Ҳайдхиро Кигава / Момент Pizza pizza, pizza аслест, ки аз Италия баромада, бо муҳоҷирони Итолиё дар Иёлоти Муттаҳида омада буд. Ин pizza, ки филармонии American pizza-ро оғоз кард. Дар асл, Италия ба Питер Неаполитан барои ҳифзи мероси ЮНЕСКО муроҷиат кард.
Хамираи орд аз евро 00 витамини гандум сохта шудааст, ва кабуд аст, ки лоғар, дандоншиканӣ, ва дар як оташдон чӯб пӯшанд. Дар pizza бояд каме теппаҳои каммасрафе дошта бошад - шояд Сант Марзока помидор помидор, ҷавоҳироти буттагӣ ва basil-чунки чошнии бисёр ё пашшакл хеле вазнин аст ва онро садақа мекунад.
02 аз 09
Калифорния Style
Лара Хата / Photodisc / Getty Images Pizza style pizza як пойгоҳи хамирро ба равғани Neapolitan ё New York style pizza ва пойгоҳ бо пойгоҳҳои ғайриоддӣ ва ғайриоддӣ истифода мебарад. Ин тарзи пиҷӣ одатан ба шеф Ed LaDou, ки пиҷакл бо рискот, сурхҳои сурх, хардал ва патаринро таҳия карда буд, ки Chef Wolfgang Puck дар аввали солҳои 1980 кӯшиш ва дӯст медошт. Chef Puck фавран Шеф Лауд ба кор дар навтарин Spago дар 1982 кор кард ва Шеф Лауд идома пизҳои инноватсионӣ, аз ҷумла навъҳои бо ҳасиб duck ва Салмӯн дӯкон.
Дар соли 1985 шеф Лауд менюи аввалини поси плюс барои Калифорния Pizza Kitchen, аз он ҷумла имзои pizza barbeque pizza, ки pizza-сабки pizza ба як аудиторияи миллӣ паҳн.
03 09
Чикаго Deep Dish
Сюзан Мари Андерссон / Getty Images Дар солҳои 1940-ум, Пиззия Юн дар шаҳри Чикаго пиҷаки амудии пластикиро таҳия намуд, ки як қабати чуқуре дорад, ки як қабати чуқур дорад, ба монанди теппаи металлӣ ё шӯрчаҳо. Гарчанде ки тамоми пиҷӣ хеле ғафс аст, дар танӯрӣ танҳо ба лоғарӣ ба ғафсии миёна дохил мешавад, ва пиҷӣ дорои қабати болоии қабати болаззат аст. Азбаски pizza хеле ғафс аст, он вақт ба пухтупои дарозмуддат талаб мекунад ва агар панир ба болои он илова карда мешуд, ки аксаран бо бисёр питаҳо пиёла меафтад.
Ҳамин тавр, дар pizza пӯсти болаззат, одатан, якҷоягӣ бо пиёлаҳо, сабзавот ва гӯшт ҷойгир карда мешаванд, ки дар болои кӯзаи ҷойгиршавӣ ҷойгир карда шудаанд ва як чошнии помидор дар болои қабати болоӣ, барои сабзавот ва хӯрокҳо пухтан роҳи худро дар танӯр.
Дар нимаи солҳои 70-ум, ресторанҳои Чикаго Nancy's Pizza ва Giordano's Pizzeria як варианти пӯсти чуқуриро, ки бо пиҷаки пухта маъруфанд, таҳким мебахшид ва аз зумраи попи бузургтаре буд. Барои нигоҳ доштани панир ва баландпояҳо, як қабати тунуки хамир аз болои чошнии помидор бо сӯроҳи дар қабати (монанд ба чӯҷа) илова карда мешавад, ки барои гурезонидани бухорӣ, ва чошнии помидор бар болои қабати болоӣ илова карда шудааст.
04 09
Чикаго Нина Карди
Марсия Фрост Чорчӯбаи лоғарини Чикаго беш аз таронаи Ню-Йорк аст ва одатан ба қитъаҳо (ё буридани лӯндаҳо) бурида мешавад, на аз канали диагоналӣ.
Ҷойи Quad City, як гурӯҳи панҷ шаҳрҳо дар байни Iowa ва Иллинойс, як варианти чӯҷаи чӯҷаи Чикаго, ки чӯҷаҳои ҷолибе, миқдори зиёди гӯштиҳоро истифода мебаранд, ба шиша ё майдонҳо буридаанд.
05 09
Детройт Style
montage_man / Flickr Pizza pizza Detroit як pizza square аст, монанд ба pizza Sicilian-style, бо як қабати чуқур-табақ ва sos marinara баъзан дар болои хизмат. Гардани одатан дар як панел хуби oiled барои таҳияи кунҷҳои карамелӣ кард. Питер Детройт pizza як базаи васеи мухлисонро таҳия намуд, аз оне, ки Detroit-based Little Caesars як питаи дренатаи чуқури дренажии дӯкони пластикии худро дар саросари ҷаҳон кушодааст.
06 аз 09
Тарҷумаи Англия
Греггман / Flickr Pizza style одатан ба pizza ишора мекунад, ки дар хонаҳои Pizza, ки аз ҷониби муҳоҷирони юнонӣ дар Англия зиндагӣ мекунанд, хизмат мекунанд. Қавсаи pizza дар байни pizza сабуктарини шишаи Ню-Йорк ва водии Sicilian шадид аст ва он дар як торт сахт вазнин ё шишаи оҳанӣ, ки боиси дар як тилло тиллоӣ, шадиди ғадуди. Бисёре аз ин pizzas бо компонентҳои генетикии юнонӣ , монанди қаҳва, гиёҳхор ва заҳамот, бо вуҷуди он ки pizza юнонӣ метавонанд бо чошнии помидор ва панир mozzarella боло шаванд.
07 09
New York Thin Crust
Brian Norris / EyeEm / Getty Images Pizza pizza style дар Ню-Йорк дар аввали асри 1900 ташаккул ёфт ва pizza Neapolitan pardon. Дар pizza дорои як қабати тунуки ва дуддодашуда бо тавозуни комил аз чошнии помидор борик, ва бисёр поруи mozzarella заводи. Пизишкон барои баста шудани ҳашарот пӯшидаанд. Аксари пицесиҳо дар Иёлоти Муттаҳида одатан ба шакли навъи pizza сабзавот хизмат мекунанд.
08 аз 09
Санкт Луи Style
Pasa / Flickr Pizza style pizza, як беназир дар pizza-style-style pizza, аз соли 1960 аз ҷониби Ed ва Margie Imo аз Pizzeria Imo. Пиеса дорои crink-ғелак-монанди монанди, бе хамиртуруши дод, ва бо панир Provel, на ба mozzarella боло. Захираҳои пиво як панирҳои коркарди сафед, ки бо якҷоя кардани cheddar, mozzarella ва помидорҳои решакан шуда, асосан дар минтақаи Сан Луи истифода мебаранд.
09 09
Помидор Pie: Тарзи нави Ҷерсӣ
BNilsen / Flickr Ин помидор як намуди pizza аст, ки дар аввали асри 1900 аз ҷониби Итолиё-Амрикои Лотинии Митрополитӣ таъсис ёфтааст. Папа Помидор Pies, дар майдони Трентон, Ҷазираҳои Ҷанубӣ , дуюминтарин пизишкони ИМА мебошад. Баръакси дар pizza навъи Style New York, ки дар он панир ва тиллоҳо дар болои чошнии дар помидор помидор ҷойгир шудаанд, панир ва тилло дар зери помидор помидор ҷойгиранд. Аз сабаби ин фарқият, мазза ҳукмронии pizza помидор ва теппае, ки дар он теппаи боло ҷойгир аст, мебошад.