Агар шумо аз як поси пешинаи пиряхӣ хаста шавед, кӯшиш кунед, ки pizza Deticid style. Яке аз нусхаҳои маъмултарин пиҷӣ дар Иёлоти Муттаҳида , Детройт табақаи худро аз табақаи iconic пешниҳод мекунад.
Pizza Detroit Style чист?
Ду унсурҳои асосии pizza-style Detroit, ки аз дигар навъҳо ҷудо мешаванд:
- Он бояд "майдони" бошад. Ҳоло, ин ба баъзе ихтилофҳо сабаб мешавад, зеро, вақте ки ягон мактаби томактабӣ ба шумо хабар хоҳад дод, пизишки аслӣ дар шакли росткунҷа аст. Бо вуҷуди ин, pizza хуби Detroit ҳамчун як pizza square тасвир шудааст.
- Пиес дар постгоҳҳои сиёҳии саноатӣ пухта мешавад. Ин асбобҳои саноатии ибтидоӣ барои нигаҳдории қисмҳои мошин истифода мешуданд, аммо қабати металлии калони онҳо низ дар таназзули пӯсти пизишуда ба вуқӯъ меомаданд. Ланкаҳо "пӯллаҳои кабуд" номида мешаванд, чунки сӯзишворӣ ҳангоми рентгени ранга каме ранги сафед дорад. Панелаҳои пӯлоди селлой чунин қисмати ҷудонашавандаи Пицти пиёдагардиро дар бар мегирифтанд, ки маҳсулоте, ки маҳсулотҳои асосии пластмассии Detroit pizza-ро вайрон намудааст. Имрӯз, Detroit пӯлоди пиҷӣ пиҷӣ аз ҷониби як ширкати дар Мичиган анҷом дода мешавад.
- Хӯроки буфӣ ду маротиба пухтааст, ки ба қаҳвахонаҳои чинӣ часпидааст. Дар хамир бештар ба хамираи foccacia ё косаи сабки Сицилия. Азбаски хамир дар шишаи сиёҳи кабуд пухта шудааст, воҳаҳои бешумор ба вуҷуд меояд.
- Пиёла кирм номи ном аст. Зардчаҳои панир як панир бофта, ибтидо дар Wisconsin, ва имрӯз яке аз намакҳои машҳури Wisconsin мебошад. Пиёла дар ҳарорати баландтар аз ҷавони cheddar, дар як харбуза бинои доимии пахшшуда пахш карда шуда, сипас ба чӯбчаи таркиби чӯб буред. Бо сабаби ин ҳарорати баланд, пашшавӣ ҳангоми хурдсолӣ ба чашм мехӯрад ва ширин дорад, аммо он вақте, ки синну солро ба охир мерасонад.
Як чизест, ки шумо ҳангоми фармоиши детройт детройт дар он ҷо ҷойгир аст, ки ҳайрон шавед. Аксари Detroit pizzerias қабати pepperoni зери чошнӣ ва панир, ки маънои онро дорад, ки pepperoni бесарусомонӣ шӯраи як шеваи сабки Нью-Йорк даст нест.
Чӣ тавр Detroit Style Pizza бояд бичашед
Дар поёни як буридаи аз қабати шампуни Ню-Йорк калонтар аст, вале кунҷҳои тамоми роҳ дар атрофи Браун тиллоӣ ва тиллоӣ тиллоӣ (қариб дар бӯи торик).
Баръакси як поси даврӣ, болопӯшҳо ба тамоми канори пиҷӣ мераванд, ки дар як қадами хурдтарини он ҷойгиранд, маънои он аст, ки ҳар як тухмпарварӣ панир ва чошнӣ дорад.
Чӣ тавр хӯрдани як бурида
Бо дасти худ ё бо муштари ё пӯсида бихӯред. Дар ҳоле, ки Ню-Йорк бо ишора ба он, ки pizza бояд аз дасти дасти пӯшида бихӯрад, ғафсии pizza Detroit худро ба зарфҳояш мебахшад. Ҳамин тавр, барои пошхӯрии попиҳо дар Мичиган шикастан нахӯред!
Таърихи Детройт Style Pizza
Баръакси Наполитанӣ ё pizza студи Ню-Йорк, ки мо дар бораи ихтироъкорони меъмори пиосӣ чизе намедонем, детройт style pizza дорои таърихи ҷавон ва ихтироъкорест. Падари пиеси Detroit pizza Gus Guerra аст. Соли 1946 Gus Guerra, ки қаблан қабл аз маросими мазҳабии ӯ буд, Редесвозро ба ресторавии пурраи худ табдил дод. Гирра тасмим гирифт, ки дорухои картошкаи сабзавоти Сичилиан, ки эҳтимол аз модараш истифода мебурданд, ва риҷол меравад, ки ӯ пиҷаки пиёдагардро дар қисмҳои чап, ки истеҳсолкунандагони детройтро истифода мебурданд. Pizza детройт таваллуд шудааст.
Радиези Буддвей ҳоло ҳам дар макони машҳури Детройт аст, ки мехӯрад, ки пиcи майдони шаҳрро бихӯрад, аммо Герра дар соли 70-солаи Пита-пи-пиосиро танҳо 7-сол дошт.
Имрӯз, Buddy дорои 11 маҳал дар Детройт аст ва он доимӣ яке аз ҷойҳои баланд дар Мичиган барои хӯрдани pizza.
Дар куҷо барои хӯрдани детройт намуди Pizza
Дар ҳоле, ки маҳалҳои зиёди пиосиро дар қаламрави кишвар Дикрот вуҷуд доранд, якчанд нуқтаҳои аломати он, ки ғизои маъруфи Мерсӣ хизмат мекунанд:
- Радиези Buddy: Албатта, Buddi, хонаи хонаи pizza Detroit, бояд рӯйхат кунад. Дар соли 2016 дар соли 1946 таъсис ёфтааст, боғи 70-солагии онро ҷашн гирифтааст. Бо 11 ҷой дар шаҳри Мерсӣ, ҳанӯз ҳам қавӣ аст. * Имкониятҳои gluten-free дастрасанд.
- Cloverleaf: Вақте ки Гус Граер дар соли 1953-юм Buddy's Rendezvous фурӯхт, ӯ дар шаҳр ба кушодани Cloverleaf дар деҳаи Путти Паули саросар шуд. Cloverleaf танзими ифлоскунандаи ҳаво ва гусастани аслии Gus -ро истифода мебарад. Ҷолиби диққат аст, ки ҳангоми Cloverleaf дорухои аслӣ, тазоҳуркунандагон pizza Buddy-ро ба клипи Cloverleaf маъқул мекунанд. * Имкониятҳои gluten-free дастрасанд.
- Пиӯзи Loui: Яке аз нуқтаҳои маъмултарин барои дарёфти як шишаи Detroit сахт, ин питаҳо ба панир меафзояд, ки маънои онро дорад, ки он мӯй, пур, ва комилан лаззат аст. Шабакаи машрубот Луис Толеоис бори аввал дар деҳаи "Buddy Rendezvous" кор мекард, аммо аз соҳиби он ресторан аз ҷониби дигар харидор буд, сипас дар Shield кор мекард, аммо аз соҳиби навтарин ресторан буд. Яке аз даст додан, ҷои худро кушод; Ҳоло, дар насли сеюми худ, Луи дар Ҳисел Парвин боқӣ мемонад, ки ҷойгоҳи ягонаест, ки бо питафизати хуб ва пиосӣ тамаркуз мекунад. Интизори хатҳои дароз.
- Shield's: Shield's ба pizza хизмат мекунад, вақте ки Луис Туртоис барои меҳмонони барвақтии худ ба пизишкӣ барои иваз кардани ҷойи ошпаз пешниҳод намуд. Ин созишнома то он даме, ки Луи аз хоҷагиҳои нав маҳрум карда шуд, ки қарор қабул кард, ки доруи Луисро такрор кунад. Ин хеле бо вазни панир ва toppings аст, вале мунтазам дӯст медорад, ки ошёна Detroit.
Детройт нест, вале аз Мичиган ҳаргиз
Бисёр одамон намедонанд, ки ду зани машҳури пиосиро дар Мичиган сар карданд. Попианти Помо бо бародарони Том ва Ҷим Монахан дар соли 1960 таъсис дода шуд. Бародарон як дӯкони хурди pizza, ки номи Доминик дар Юсуфанти Мичиган буданд, харидорӣ мекарданд. Баъд аз шаш моҳ, Яъқуб нисфи тиҷорати худро ба Том барои Volkswagen Beetle табдил дод. Дар тӯли 5 сол, Том ду пиери иловагӣ харид кард ва номи Домино номи худро тағйир дод. Имрӯз Домино дуюмдараҷаи калонтарини ҷаҳон ва зиёда аз 9000 ҷойи пизишкро дар саросари ҷаҳон дорад.
Гарчанде, ки мисли Домино, калонсолон, хурдсолони пита-пи дар шаҳрҳои коллеҷ ба ёд меоянд, дардовар аст. Майк ва Мария Илит бунёдҳои Little Caesars дар Garden Garden, Мичигани соли 1959 таъсис дода шуданд. Имрӯз, Little Caesars ин бузургтарин пиехи пиосиро дар ҷаҳон медонад. Кортҳои хурд низ кӯшиш мекунанд, ки Депроитро дӯст медоранд, ки ба дӯкони оммавӣ, бо роҳи DEEP! DEEP! Пизишки пиёзи саросари кишвар.
Detroit Style дар Detroit нест
Не дар Детройт, вале баъзе чизҳоеро, Бе нигаронӣ. Мо шуморо фаро гирифтем.
- Emmy Squared, Бруклин, Ню-Йорк: Emily ва Matt Hyland аз Эмили Попи маъмул, ки Eater тавсиф мекунад, ки яке аз онҳое, ки ҳама чизро таҳқир мекунад, «ҳама чизро хуб медонад», Эмми Старрардро кушод, ки дар майдони Детройт сабзавотро тамошо мекунад.
- Tony's Coal Fired, Сан-Франциско, Калифорния: Бо Тони Гемигиан, ки аз тарафи муаллифи Пиҷа Китоби Муқаддас аст, баъзан баъзан Тони Арал Фейс ба Детройт style pizza хизмат мекунад.
- Дар шимоли шарқии Нотон, Лас Вегас, Невада: Ин Лас Вегас мекӯшад, ки як Мичиганро барои Sin City бо толорҳои Мичиган ва классикии детерти классикии Detroit меорад. Кӯшиш кунед, ки корҳое, ки пепперониҳо, ҳасиб, бекон ва гўшти говро ба як поси ягона мепартоянд.
- Via313, Austin, Техас: Zane ва Брендон Ҳетте ба Детройт pizza дар маъхазҳои Буддини, Келерлеаф ва Люкс калон буданд. Nostalgic барои канори классикаи Detroit, онҳо ба воситаи Via 313 дар Остин кушода шудаанд, ки пита-стрити стротетикии Detroit хизмат мерасонад, бо pepperoni тамос дар зери панир. Ресторан ба бознигарии бозиҳои кушода табдил ёфта, рӯйхати Eater-ро дар Хотеси Pizzerias дар Амрикои Ҷанубӣ дар соли 2013 ташкил намуд.
- Пи-Седрэйл Пехтин, Ҳендерсонвилл, Каролинаи Шимолӣ: Пл-Стерлитса Pizza яке аз чанд дӯконҳои дизайни пицции детройт, ки аз тарафи Мичиган боқӣ намебошад. Ба ҷои ин, соҳиби Карен Рамби қарор дод, ки тарзи детройтро дар мағозаи худ дар Ҳендерсвилл ба даст орад, зеро аллакай дар саҳро Ню-Йорк ва Чикаго стихиҳо буданд. Вай мехост, ки чизи дигарро пешниҳод кунад ва тарабхонаи вай муваффақ гардад.
- Тони Accurso, соҳиби Grindhouse Killer Burgers дар Sweet Auburn Curb Market, умед ба кушодани се шаҳри Пускаро дар охири соли 2016, ки ба хизмат дар писта аз се шаҳр - Ню Йорк, Чикаго , ва Detroit.