7 Зарфҳои лампаҳои маъмул (ва куҷо ба онҳо кӯшиш мекунанд)

Ғизои Португалия ғайр аз кӯтоҳи Аврупои Ҷанубӣ маълум аст, ки ба ҳар касе, ки ҳар вақт дар саросари кишвар сарф шудааст, ба назар мерасад. Сабзавот ҳамеша намоиш дода мешавад, аммо хӯрокҳои анъанавӣ бо баҳрҳои баланди гўшт ва хук, ки бо шумораи ками гиёҳҳо ва хўришҳо алоқаманданд. Варианти фаровони минтақавӣ барои чунин халқи кам вуҷуд дорад.

Бисёр асрҳои тадқиқот ва озмоишҳо як қатор хӯрокҳои классикиро ба даст оварданд, ки ҳатто дар муддати кӯтоҳ ба кишвари ҳамсоя ҷустуҷӯ мекунанд.

Дар ҳоле, ки якчанд ин ашёҳои маъмул аз Лиссабон ва атрофи гирду атроф пайдо шудаанд, дигарон бошанд, дар саросари кишвар ҷойгиранд. Ин барои меҳмононе мебошад, ки имконият медиҳад, ки кӯшишҳо аз таҷрибаи қаҳрамонҳо дар саросари Португалия дошта бошанд, то ки ҳар як шаҳр ва минтақаро ба ин ҷо сафар кунанд. Дар ин ҷо ҳафт беҳтарин барои дарёфти дар давоми истиқомати худ дар пойтахт мебошанд.

• 01 аз 07

  Сардин

  Хӯроки беҳтарин - моҳии хурди, равған ва лазиз аст, ки дар моҳҳои тобистон беэътиноӣ кардан ғайриимкон аст. Либоси фурӯтанӣ дар Лиссабон, дар ҳама чиз аз саршуморҳо ба расмҳо кашида мешавад, ва дар ҳама ҳунармандон шумо пеш меравед.

  Мавсими Sardar аз моҳи июн то моҳи сентябри соли равон мегузарад, вақте ки моҳиён дар фаҷр ва тазриқи онҳо ҳастанд. Аз ин рӯ берун аз он, эҳтимолан мумкин аст аз як бонги изтироб ё таркиб, на аз бозор.

  Мисли боқимондаҳои хӯрокҳои онҳо, Лиссабонҳо барои бартараф кардани сардионҳояшон намехоҳанд . Одатан дар як ояҳои гармхонаҳо пухта, моҳӣ пурра бо намак ва равғани зайтун, ва шояд як тарафи картошка судак ё нон. Ин хеле маъмул нест, аммо навдаи ғизои шумо табъан хоҳед кард.

  Агар шумо дар моҳи июни соли равон ташриф биёред, шумо бо фестивали сардатӣ, ки раҳбари Лиссабон раҳсизаро меписандед. Шаҳрдорон қуттиҳои оддӣ ва мизҳои оддиро ташкил медиҳанд, дар якҷоягӣ бо grills impromptu барои пухтан барои passers-аз тарафи, ва шаҳр бо бӯи хоки моҳӣ пур.

  Ҳар як шабонарӯзӣ ва истироҳат дар давоми моҳ, маҳаллаи Алфама бо сокинони гуруснагӣ ва сайёҳон ба ҳам мепайвандад. Пайдо кардани ҷадвал, агар шумо метавонед, ё танҳо sardines ва пиво аз фурӯшандагон пиёда кунед ва ҳар ҷое, ки шумо метавонед як фазои ҷустуҷӯ кунед.

  Шабакаи бузургтарини соли 12-уми июни соли равон, рӯзи якшанбеи санаи Пент Антонио мебошад . Ҳизби халқӣ бо суббот, ва сиёҳҳо ва тухм ҳеҷ гоҳ резед!

• 02 аз 07

  Содиршуда овози

  Инро гуфта метавонед, ки шумо ҳар рӯз дар Португалия қаҳтиву парҳезӣ карда наметавонед, зеро бе рӯймоли хӯрокхӯрӣ ва дар менюи Лиссабон манъ аст. Аз ҷониби сайёҳон ҷустуҷӯи нигоҳ доштани сӯзишворӣ дар хонаҳои дур аз шимоли Атлантикаи шимолӣ, шумо дар ҳама ҷо ба bacalhau ёфтед.

  Ҳеҷ як хатогиеро надорам, ки ҳамаи хӯрокҳои рангҳо монанд бошанд. Бо роҳҳои зиёд барои истифодаи ин моҳӣ, шумо онро дар ҳама чизҳо аз сӯзанҳо ба ғафлат кашида, ҳамроҳи картошка ва сабзавот хизмат кардаед.

  Варианти маъмулӣ барои ҷустуҷӯ аз он иборат аст, ки блакаҳо ва равғанҳои пластикӣ , бо пиёзҳо, тухмҳо, зайтунҳо ва партлерҳо , ва дар pasteis de bacalhau , ки дар он компонентҳо ба теппаҳо ва мурғҳо, ба монанди croquette пухта мешаванд.

  Вақте ки шумо дар гирду атрофи шаҳр, махсусан берун аз ҳудуди маҳалҳои маҳаллӣ, боғҳои оилавӣ, чашмҳоро нигоҳ доред. Метавонед, ки табақаи бадеии bacalhau пайдо карда шавад , то он лаҳзае , ки ба ҷойи нишаст ҳатто агар шумо намедонед, ки чӣ гуна шумо пеш аз вақт рафтанӣ ҳастед!

• 03 аз 07

  Ҷабалҳои мурғ

  Аксар вақт ҳамчун қитъаи замини асосӣ ва курсӣ, гиблукҳои мурғ одатан ба қонеъкунандагони бой, помидор, пиёз ва сирпиёз меоянд. Шумо онҳоро дар саросари Лиссабон ва боқимондаи кишварҳо дар ҳамхизматҳои баландсифат ва дигар муассисаҳои табобатӣ пайдо хоҳед кард.

  Мӯҳтавои худро аз даст надиҳед - сарфи назар аз он ки пинҳонон, гиёҳҳо ва дилҳо дар аксари мағозаҳои ресторан дар Иёлоти Муттаҳида намебинанд, онҳо ба таври комил бехатар ва лазиз доранд. Хавфи калонтарин ба эҳтимоли зиёд ба рӯи шумо, ангуштон ё масолеҳ хоҳад буд, зеро онҳо ҳама дар охири қуттии қубурҳои худ ба чошбаб мепайвандад .

• 04 аз 07

  Тӯқумшуллуқ

  Мисли Испания ба шарқ, Португалия дорои анъанаҳои неки хӯрокҳои хурд ва болаззат аст, то ки ҳангоми хӯрок хӯрдани меъда тамом шавад. Тарҳрезӣ карда мешавад, ки petiscos дар навъҳои беохир, бо яке аз имконоти бештар шавқовар, як пораи шаффоф хурд.

  Одатан, дар шўрбои сирпиёз, пиёз, помидор ва гиёҳҳо пухта, косаҳои майнаи пӯстро дар Лиссабон дидан мумкин аст. На чунон калонтарини escargot фаронсавиро, ки онҳо аз садафҳои худ бо чархҳо гирифта, дар як тухмии ягона хӯрданд.

  Барои карако калимаеро, ки шумо коғазҳои қиматбаҳо ва сутунҳо мегузаред, ё танҳо тафтиш кунед, ки чӣ тавр муштариён мехӯранд. Мизи ҷуфти пур аз чарбҳо, зиреҳҳо ва сӯҳбатҳои бениҳоят ғафсии шумо дар дохили он аст.

• 05 аз 07

  Шӯрбо сабз

  Аз ҷониби падари худ беш аз наслҳо пароканда карда мешаванд . Ин косаи хурди шӯрбо каме бештар аз якчанд евро хароҷоти зиёд дорад ва дар ҳоле ки он дар давоми зимистони кӯтоҳ Лиссабон, ғизои ҳалолест, ки дар вақти дигар метавонад солим бошад, агар шумо онро пайдо кунед.

  Ин компонентҳо чандин ва оддист - дигар, пиёз, картошка, равғани зайтун ва зайтун - вале ман ҳаргиз ду косаи дудро намефаҳмам. Шумо одатан якчанд селлюлҳои хук хукро дар дохили, ва бо бисёр бо хӯрокҳои дигар дар Португалия, як тараф аз нон хўред.

  Ин хеле маъмул аст, ки он на ҳамеша номашро дар менюи ресторан номбар мекунад, аксар вақт танҳо ба номи сапа ё копа диёр (шӯраи рӯз) меноманд. Пурсед, ки оё шумо боварӣ надоред, ки чӣ гуна шӯрбо шумо ба даст меоред, гарчанде ки эҳтимолияти он хеле эҳтимол аст.

• 06 аз 07

  Стратегияи Португалия

  Дар бораи хӯрокҳои тасаллӣ, агар шумо баъд аз хӯрок хӯрдан, ки шумо ба шумо гарм ва пурра пӯшед, аз косозияи Португалия берун набаред .

  Ин хеле болаззати зимистон аст, ва агар шумо як дӯстдорони гӯшт нестед, шумо бояд маслиҳат диҳед, ки ягон чизи дигарро дар меню интихоб кунед. Пеш аз он ки Портланд ва дигар шаҳрҳои шарқ ба оғӯш гиранд, аз ҷониби Португалия барои ҳар як қисми ҳайвоноте, ки онҳо метавонанд дастҳои худро ба даст оранд, истифода бурданд.

  Шумо ҳамроҳи стандарти сабзавоти сабзавот ва картошка, ё эҳтимолан биринҷ, дар якҷоягӣ бо хук, мурғ ва гов хоҳед шуд. Ҳар як қисми ҳайвон метавонад роҳи худро дар зарфи overloaded пайдо кунад.

  Ин қубур дар тамоми кишварҳо пайдо мешавад, аммо бо бисёр шаклҳои минтақавӣ, варианти шумо дар Лиссабон пайдо хоҳад шуд, то он чизе, ки шумо дар ҷои дигар пайдо мекунед, фарқ мекунад.

  Азбаски ин гуна табақаи анъанавии оилавӣ, интизор нест, ки онро дар ҷойҳои сайёҳӣ ё ресторанҳои шавқовар пайдо кунад. Ба шумо лозим аст, ки дар ҷойҳои зиёди маҳаллӣ, эҳтимолан берун аз майдони шаҳр, сарлавҳа қарор гиред.

• 07 аз 07

  Тухми тухм

  Беҳтарин машруботи Португалия, pastel de nata , дар тамоми ҷаҳон паҳн шудааст, вале он аз масофаи Лиссабон аст, ки шумо аввалинро пайдо мекунед. Бозгашти ансор дар Елизимос дар Белем дар 1700 сол пеш аз хӯрокхӯрӣ тайёр карда, ба дорухонаҳои шакарӣ дар соли 1830 ба фурӯш рафтанд. Ин корхонаи коркарди коғазпарварӣ ба фурӯшгоҳ барои фурӯш ба макони истиқоматкунандагони деҳаи Белем ба зудӣ пас аз он, боқимондаи таърих.

  Агар шумо интихоб кунед, ки қуттиҳои тиллои шуморо аз макони аслии худ дар Antiga Confeitaria de Belém харидорӣ кунед, интизори тӯлоние интизор аст (хати интиқоли кӯтоҳтар аст). Шумо инчунин дар ҳар як нонвойхона танҳо дар Лиссабон мебинед, аммо сифати таммишро фарқ мекунад.

  Агар шумо намехоҳед, ки барои оромии худро мунтазам интизор шавед, ё ба сафар сафар накунед , Belém , ба ҷои Порелария Алом барои тафсири хуби муносибати ширин санҷед. Одатан, хоҳед, ки ягон маҳалеро, ки онҳо аз куҷо харид кардан мехоҳанд, аз онҳо пурсед, ки онҳо дар ин мавзӯъ фикри қавӣ доранд!

  Новобаста аз он, ки шумо ба онҳо мефиристед, интизор нест, ки зиёдтар аз як евро ё дуюм пардохт кунед ... гарчанде ки эҳтиёт бошед, шумо эҳтимол қодир нестед, ки бо хӯрдани хӯрок хӯрдед!