01 аз 06
Хизматрасонии нав, Тарҷумаи луимаҳои Фаронса аз ҷониби шванг Jean-François Piège
Ҷойгиркунии зард бо Шелфил, Селли зот ва картошка нав, дар Clover дар Париж. Colette Davidson Дар Париж, ресторанҳои хӯроквории Фаронса , ки пешниҳодҳои менюи нархгузории арзон ва орзуҳои зебо, зебо ва зебо пешниҳод мекунанд, хеле ночиз аст. Аммо ҷашнвораи ҷашнвораи Jean-François Pégei ва занаш Элодди комилан ба онҳое, ки дар бистари хурди фаронсавии Фаронсаву Итолиё пешниҳод мекунанд, пешниҳод мекунанд.
Хизматрасонӣ дар соли 2014 кушодааст, ки боғи боқимондаи 10-то 12-сола дар тамоми ҳунармандӣ ошно мешавад ва ошхона бо ошхона хушк мешавад. Бо диққати тамошобинон, қаҳвахонаҳо ва матоъҳо, компонентҳои маҳаллӣ ва мавсимӣ ва чашмҳои кушод, шонаҳои бениҳоят, Clover - суроғаи нав дар пойтахт, ки аллакай дар доираҳои gastronomic таъсис дода шудааст.
Ва новобаста ба онҳое, ки мо бо миқдори ками буҷа ба даст меорем, он ҳоло имконпазир аст, ки пиву ҳунармандони машҳури Пежер барои камтар аз ду тарабхонаи дигар дар пойтахти худ, бромер-курси Youmieux ва бисёре расмӣ, Michelin Ресторанҳои тиҷоратии Жан-Франсуа Пиерег.
Хабари хондашуда: Тарабхонаи беҳтарин дар Париж
Ман тавонистам, ки ба наздикӣ бо дӯсте, Ба поён ҳаракат кунед ва барои тафсилот ва тасвирҳои меню, хӯроки мо ва таҷрибаи умумии ман тамос кунед.
Маълумоти амалӣ, ҷойгиршавӣ & Тарзи захираҳо:
Clover дар ҷашнвораи 7-уми Париж, танҳо ҷанубии ноҳияи Санкт-Germain-des-Prés ҷойгир аст ва дар наздикии сайёҳон, ба монанди Мусаси Орсейки ҷойгир аст .
- Суроға: 5 rue Perronet, ҳафтум
- Metro: Rue du Bac, Mabillon ё St-Germain-des-Pres
- Телефон: +33 (0) 1 75 50 00 05 (захираи телефонҳо барои воҳиди ғайрифаъол)
- Ба сомонаи расмӣ вебсайти расмӣ ирсол намоед
- Интиқоли почтаи электронӣ ва дархостҳо: contact@clover-paris.com
- Пардохт: Пардохт ва ҳамаи кортҳои қарзи асосӣ қабул карда мешаванд
- Кушодан: Сешанбе то шанбе, аз 12:30 то 2:00 PM барои хӯроки нисфирӯзӣ (то соати 2:30 то соати кушод), ва аз соати 7:00 то то 10:00
- Меню: Ғизонфизи Фаронсавӣ бо диққати сабзавот ва мавсимӣ; menu menu menu menu menu menu менюҳо ва лампаҳои хӯрокхӯрӣ
- Рӯбарӯии либос: Ҳеҷ якбора иҷро нагардидааст, вале ҷароҳати корӣ тавсия дода мешавад (аз ҷӯйҳо ва т-курорҳо ва мусобиқаҳо)
Интихоби мо: Автомати Casual
Дӯсти ман ва ман барои хӯроки нисфирӯзӣ дар як шабонарӯзӣ ба меҳмонӣ омада, дар як ҷавони хурд, мизи миёнаравии байни диетонҳо нишаста буданд. Ресторан, бо ороиши замонавии ҷолибе дар чӯб, пӯлод ва сафед, сафедии байни муосирҳои муосир, бистар ва ошпази каме пурқувват аст. Ҷадвалҳои дарозии ҷадвалҳо бар муқобили девор боиси ба ошхона баргаштани ошхона мегардад.
Ҷойгир аст, ки барои клютофобӣ ё аксарияти одамон садо надиҳад: шумо бояд ба ҳамсоягонатон дар масофаи дурудароз ё каме оромона муносибат кунед, ва барои он, ки ин мавзӯъро ба даст оред, манфӣ аст.
Аммо вақте ки менюҳои хӯроки муқаррарии нархҳо ба вуқӯъ омаданд, мо ҳам шарти қатъиро фаромӯш карда, ба ҷои пеш аз хӯрок хӯрдан умедворем. Менюи 35-евро, ки аз ҷониби як дӯсти ман интихоб шудааст, танҳо як каме таркиби 45-евро дода мешавад. Лутфан қайд кунед, ки ин нархҳо дар вақти чопӣ дуруст буданд, вале дар ҳар ҳолат вақт). Ин барои ман барои ин қобилият ва сатҳи санъат ба ман хеле мувофиқ буд.
Нигоҳ кунед: Оғозҳои нав: Мастер бо гандум омехта
02 аз 06
Оғози нав ба хӯроки нисфирӯзӣ: Мастерел бо герб эмомалӣ
Меккерелҳои нав бо emulsion алаф дар Clover, Париж. Courtney Traub Сервисҳои боэътимод ва сершумор, ки онҳо ҳам забони англисӣ ноком шуданд, дере нагузашта табақаи якумро якҷоя сохтанд: як сехимо-монополияи тару тоза аз Saint-Jean-de-Luz, ки бо эмулятсияи гиёҳҳо, , як сабзавоти реша, ки як маротиба дар як марҳилаи ҷангӣ буд ва дар солҳои охир боз ҳам маъруф гардид.
Гарчанде ки mackerel ҳеҷ яке аз навъҳои интихобшудаи моҳӣ набуд, дар он ҷо комилан мариналӣ ва тару тоза буд, ва эмулмулкаи эфирӣ баъзе андозаи зарурӣ ва лойро ба табақ илова карданд. Мо бо Березерак бо шиша шароби сафед ҳамроҳем.
Эҷоди саҳифа: Шӯрбои гарм бо Таррагон ва Хушкандаро бурида
03 06
Шӯрбо асал бо Тарранг ва Хаймаҳои бодом
Шӯрбо гарм ва шоколад, Клдерер, Париж салат. Colette Davidson Толорҳои мо аз офтоб огаҳ буданд, вале аз дур аз хандакҳо, мо хӯрда ба табақаи оянда интизорӣ мекашидем: велосипед аспагона, оромии решакан ва ресмонҳои шоколад.
Хурсандӣ дар муаррифӣ буд, ки он дар намуди зебо буд: сервер бодиққат ба velouté гармтар аз emulsion ва фелерзҳо рехта буд. Багет боқимонда дар як сессия дар миз гузошта, ҳамасола беҳтарин буд.
Ин як равғани лазиз буд ва яке аз ғизои ман аз хӯрок буд. Албатта, чун қаҳрамони пурраи вақт, гиёҳхорон бояд ба ҳайрат монанд, ки як саба ба сабзавоти мавсимии нав ба ман баргашт.
Маълумотро хонед: Беҳтарин Vegetarian ва Vegan Restaurants дар Париж
ДУШАНБЕ ДАР ИН ШУМОРА : Тарҷумаи тиллоӣ дар гармии "Париж Париж"
04 06
Қарори №3: Тарзи нави Scallop дар Лиссестони Париж
Дар ҷазираи Клвер дар косахонаи Париж бо либоси толори кастингӣ, ки дар таркибаш тару тоза аст. Colette Davidson Баъд аз он ки дар менюи алоҳидаи худам - дӯсти ман аз курсӣ гузашт ва аз ин рӯ курсро бурида буд, шояд, ки табақаи бештари ихтироъкорона ва авантури ғизо пешниҳод карда мешуд: як ҷигархӯраки тару тозае, ки дар ҷадвал, гарм, ангиштсанги ангишт ва сиёҳ аз "Либоси Париж". Вақте ман аз сервер пурсам, ки ин мафҳумро барои ман шарҳ диҳам, ӯ фаҳмонд, ки санг аз минтақаи Париж сарчашма гирифтааст, ва ин ба шишаи хона дар ошхона буд. Дар ҳоле ки ин метавонад ба мисли пешпардохт, ки ба ролҳои хуби чашм табдил ёбад, ман фикр мекунам, ки консепсия кор кардааст: ман шавқовар буд ва муаррифӣ хеле зебо буд .
Ман дӯст медорам, махсусан вақте ки комилан пухта. Ба ман нигоҳ кун, як ҳамсоя ба чапи ман ба ман нишон дод, ки чӣ гуна бояд онро бардорад ва онро аз пӯсти бегона дур кунад. Дар ҳоле ки на танҳо қисми саховатмандона, ин лаззат буд. Ва тамошогар барои дидан.
ДУЪО ДОДАНИ ДИГАР: Ҷойгиршавии зард бо сирпиёз ва зардобӣ; Барра бо қошуқ ва сабзавот
05 06
Дараҷа: Сатҳи макон бо сирпиёз зоти; Барра бо Қусб
Барра бо Кукус ва сабзавот дар Clover, Париж. Colette Davidson Мо ниҳоят дар қисми асосии қисми хӯрок хӯрок хӯрдем: Барои ман, филми макарони зард бо сирпиёз, гулҳо ( гиёҳхорони номаълум) ва картошкаҳои навпайвастаро (ба саҳифаи 1-и ин слайд нигаред). Дӯсти ман, барои он ки бӯи Мароккандаро бо қошуқ, зардолу ва сабзавот интихоб кард.
Ҳарчанд ӯ иқрор кард, ки гӯсфанд дар маҷмӯъ барои заҳмати ӯ қавӣ аст, ӯ гуфта буд, ки гӯшт хеле тендер ва сабзавот тамошо мекунад. Ин буд, ки табақаи оддӣ ва классикӣ дар меню - ва ягона ягонае, ки аз ҷониби анъанаи анъанавии фаронсавиро, ки аз фаронсавии фаронсавӣ маълум буд, илҳом бахшид.
Дар ҷои зард, бо вуҷуди он, ки тазриқӣ ва тендер ва тозаву тамоман намебошанд ва картошкаҳои нав ба таври зебо, агар асос, ҳамоҳангӣ (баъзан, анъанаи танҳо билет) буданд. Ман ҳамеша тасаввур карда метавонам, ки замоне, ки зебои баҳрӣ ба воситаи фаромӯшӣ, бидуни мавсимӣ ё либосҳояшон мумкин аст - ин воқеият дар ин ҷо буд.
Ман як мухлиси бузурги истироҳатгоҳро таъмир намекарданд , вале онҳо тамоман тоза мекарданд: ман фақат як шахсияти гилхок нестам.
МУҚАДДИМАИ ДЕВОРӢ: Графикаи тару тоза бо бензини равған ва Бриз
06 аз 06
Endings Sweet: Grapefruit fresh бо biscuits Бриз ва Earl Grey яхмос
Меваю сабзавот ва меваи тару тоза бо бензолҳои Бретон ва Ice Ice Gray. Colette Davidson Баъд аз чор ва панҷ курсии мо, мутаносибан, дӯсти ман ва ман дар вохӯрӣ, вале хеле пурқувват набуданд, бинобар ин омадани шириниҳо табобат буд.
Яке аз хӯрокҳои аз ҳама ҷолиб ва ҷолибе аз хӯрок, пӯсти маснуоти гулобиранги гиёҳхӯрӣ ва як навъи ситрусӣ ситрусӣ буд, пошидани равғанҳои равған ва равғанчаҳои гиёҳхӯрдашуда Брец ва пӯсти помидор, як хуни нозук аз яхмос бо сахт бо чой Earl Gray сахт. Натиҷаи тару тоза, кислота ва ҳайратангез нест, хеле ширин аст, он муваффақият дар он буд, ки тамасхурам тамоман ҳайрон шуд. Ин намуди ширини нодирест, ки шумо боварӣ надоред, ки шуморо дар оғӯшро дӯст медоред, вале охир ба шумо бештар аз он мехоҳед.
Ҳеҷ чизи фаронсавӣ фаронсавӣ бе ягон espresso хуб ба анҷом расидани кор, то ки мо якчанд фармон додем ва хурсанд будем, ки он бо ҳамроҳии ширин ширин, шоколад-гипсплей, ки шоколад . Ин шояд беҳтарин буд, ки ман дар Париж доштам - куки амрикоии сабки амрикоӣ, умуман, як фаронсавиро фаромӯш карда буд. Ҳамаи ин, ин тарзи олие буд, ки ба хӯрдани хӯрок, ки ба мантиқии он, қашшоқҳои нав, матнҳои тааҷҷубовар ва компонентҳои оддӣ, махсусан аъло мефиристоданд.
Read related: Беҳтарин Chocolate Makers ва Shops дар Париж
Қисми поёнии ман?
Clover як суроға аст, ки ҳар як меҳмонхонаи курси бояд кӯшиш кунад, ки кӯшиш кунад, махсусан барои онҳое, ки дар бораи буҷетҳои маҳдуд ҳастанд, ки мехоҳанд қудрати эҷодии баъзе шафтолаҳои беҳтаринро аз сар гузаронанд.
Тавре ки дар саноати туристӣ маъмул аст, нависандагон бо мақсадҳои баррасишуда бо хадамоти шаффоф таъмин карда шуд. Гарчанде, ки ин барраси ба таъсир нарасидааст, About.com ба таври пурра тавзеҳ додани ҳама гуна ихтилофҳои эҳтимолии манфиатдорро фароҳам меорад. Барои маълумоти иловагӣ, ба Этикаи этикаи худ нигаред.