Ҳамаи дар бораи шириниҳо дар ин осорхонаи бузург дар Париж омӯхтаед
Мумкин аст, дар хонаҳои фаронсавӣ аз шишаи шаробе, ки дигар шӯхиҳои дигар мавҷуд нестанд, вуҷуд надорад. Парисонҳо дорои имконияти интихоби ҳаррӯзаи ҳазорон навъҳои гуногуни шаробанд, ки беш аз ду ҳазор сол кор мекунанд. Аммо чӣ қадар аз ҷониби ҳар як шахсе, ки як шиша бо хӯроки тару тозае, Дар он ҷо, ки Музей Де Вин (Музейи Париж Париж) кӯшиш мекунад, ки ба камбудиҳо пур кунад.
Дар кӯчаҳои нимҷазира аз асрҳои миёна, ки як бор барои осоишгоҳ барои як монастӣ хизмат карда буд, ҷамъоварии осор зиёда аз 200 асарҳо, инчунин панелҳои иттилоотӣ дар бораи чӣ гуна сурх, сафед, решакан, шампан ва коньякҳои дӯстдоштаи шумо ва ҳоло ҳам ба миқёс оварда шудааст . Нишондиҳандаҳои ангур, устодони winery, coopers ва коргарони шароб идома доранд, то технологияи худро барои истеҳсоли ширинтаринтарин шарикон идома диҳанд. Ин сомона ба касбҳои худ сазовор аст, дар ҳоле, ки дар айни замон воситаҳои анъанавӣ ва баъзан эклективӣ нишон медиҳанд, ки бисёре аз онҳо имрӯз истифода намешаванд.
Пас аз дидани ҷамъоварии он, меҳмонон ба як токзори шир аз токзори худии худ, Чато Лабастияи, ки дар ҷанубу ғарби Фаронса ҷойгиранд, дода мешаванд . Осорхона ҳамчунин бо се ҳуҷра ошхона сохтааст, ки чун ресторане, ки на танҳо хӯрок мехӯрад, балки хӯрокҳои ширин ва ширин пешниҳод карда мешавад.
Макон ва Маълумот барои тамос:
Осорхона дар 16-километрии классикии Париж ҷойгир аст, дар назди бинои Honoré de Balzac ҷойгир аст ва танҳо дар кӯчаи Эйфел ҷойгир аст .
Суроға:
5, мураббаъ Charles Dickens, Rue des Eaux
75016 Париж
Метро: Passy (Line 6) ё RER C (Champ de Mars-Tour Эйфел)
Тел: +33 (0) 1 45 25 63 26
Боздид аз сомонаи расмӣ
Курсҳо ва билетҳо:
Осорхона Сешанбе аз 10-уми апрел то 6-уми сентябр кушода мешавад. Рӯзи душанбе ва баъзе идҳои франкҳои бонуфузи Фаронса (пеш аз тафтиш).
Ресторанҳои Les Echansons Сешанбе то шанбе, аз соати 5 то соати баъди кушодан кушода мешавад.
Санҷишҳо: Нархҳои қабулкунии ҷорӣ дар сомонаи расмӣ тафтиш кунед. Дастрасӣ барои кӯдакон аз синни 14-сола бепул аст. Мӯҳтавои соат аз соати 5:30 пӯшида мешавад.
Зиндагӣ ва Ҷаҳиш ба наздикӣ Музей:
- Champs-Ellyse Neighbourhood
- Музеи де Балзак (Хонаи Балак Бевак)
- Ба монанди деҳаҳои маъхази ҳамсоягии Passy
- Tower Eiffel
Маҷмӯаҳои асосии коллективӣ:
Ба осорхона рафтан, меҳмонон фавран аз ҳисоби зичии почтаи мобайни мобайнӣ мераванд. Баъди ба воситаи як қисми нақби соддалавҳона таъсирбахш, маҷмӯи калони мошинҳое, ки як маротиба барои истеҳсоли коняк ба вуҷуд омадаанд, ба назар мерасад. Коньяк ба гармкунаки пиёзча ҷойгир карда шуд, ки шароби филтршуда ба нуқтаи ҷӯшон оварда шуд. Он гоҳ тавассути як коеле, ки ба як косаи тару тоза рехтааст, ки дар он моеъи сӯзишворӣ ва афшураи мева ба даст оварда шуд. Дар афшура пас аз марҳилаи дуввум, бори дуюм, ки моеъ ҳамчун оби ширин, пок ва ошпази махсус, ки 70 фоизи машруботи спиртӣ дорад, оғоз ёфт.
Вале пеш аз он ки спирт ҳатто ба ин марҳила расид, замин бояд вайрон ва ангурро ҷамъ овард.
Меҳмонон ба раванди шинондани ҳамҷоя бо чӯҷаҳои антикӣ, хаво ва таҷҳизоти ҳашароти зараррасон аз асрҳои 18 ва 19-ум дода мешаванд.
Бо воситаи нақбҳои давомнок, манипулятсия раванди заифро пешкаш мекунад, ки шишабандии шампанти шампанро пешкаш мекунад, ки ҳангоми дуруст нигоҳ доштан лозим аст, ки ҳар як рӯзи ҳаштумро барои ҳаракати биноҳо, ки дар охири охирин Корк дар он ҷойгир аст.
Меҳмонон инчунин ба қуттиҳои кимиёвӣ аз суди Версаль, ки миқдори спиртӣ ва сарватро пеш аз хидмати фаронсавиро фаромӯш карда буданд, Балакак аз коғазҳои қиматбаҳо аз хонаҳои худ ва берун аз майдони ҷанг ки дар бораи муҳаббати Наполеон дар бораи шароби сурх, Chamertin аз Нӯҳ Ла Cote, ки бо об барои ӯ бурида шудааст, дар давоми ҷанги рӯзи ҷаззоб.
Беҳтар аст : Бевазани беҳтарин дар Тари Париж
Модернизатсияи саноати шокоба
Идома дар тартиби таърихӣ, меҳмонон ба pasteurization тақвият додани шаробро аз ҷониби Наполеон III амр додаанд ва аз ҷониби Луис Пастерак маълум карда шудааст. Пас аз он ки шумораи зиёди одамон аз шаробе, ки пошида нашудаанд, бемор шуданд, Pasteur дар соли 1857 бехатариро ба даст овард.
Дар асри 20-ум, манзилҳои осорхона барои нигаҳдошти шароб барои ресторан дар наздикии Tower Eiffel истифода мешуданд. Дар ин маврид, дар ин ҷо, ҷилдҳои зиёде, ки дар робита бо ифтихори девор дар 1889 ба амал омадааст, инъикос ёфтааст.
Тавре ки нақбҳо ба шумо ба даромадгоҳи музеи худ баргаштанд, шумо ба видео ва маълумоти иловагӣ дар бораи он, ки чӣ тавр шаробро имрӯз чӣ тавр анҷом додаед, муносибат кунед. Шояд шумо танҳо аз тасвири сурхе, ки дар муқоиса бо сафед ба назар мерасад, тасаввур карда метавонед.
Хулосаи сафар
Пас аз он ки бо намоишҳои гуногуни шишагарон, қаҳвахонаҳои қаҳвахона ва рехтани шишаҳо аз асри 19 сар карда, делаториатон боварӣ ҳосил кунед, ки бичашонем аз худ. Меҳнаткашон ба яке аз ҷадвалҳои торикии чӯб дар зери болҳои ниҳон табобат мегиранд . Бо нӯшидани сурх, сафед ё сурх, ман сурхро, ки панҷ намуди ангур (Merlot, Braucol, Сираи, Cabernet Sauvignon ва Cabernet Franc) фароҳам оварданд, дар ҳоле, ки ҳамсафи маро роз интихоб кард, ки барои он ангур фавран кӯфта маззаи бениҳоят. Шишаам пур аз заҳраҳои заҳролуд ва ман ҳар яке аз онҳо пайравӣ аз tannins боқимонда метавонистам. Кормандони донишманд ва боэътимод ҳам тавзеҳи ҳар як ширинро пеш аз он, ки ба мо як толори се-панирро барои 8 мил евро пешниҳод намоянд. Ва чӣ гуна мо метавонем рад кунем? Ҳеҷ чиз бо шаробе, ки аз ширини ҳайвоне панир нест, беҳтар аст.
Ин лаззати ширин аст?
Агар ин тавр бошад, роҳнамоии пурраи мо ба Париж барои дӯстдорони шароб (ва ҳаваскорони) тафтиш кунед: он маслиҳатҳои муфидро дар бар мегирад, ки дар куҷо тамошо ва аз шодии афлок дар шӯъбаи рӯшноӣ фарқ мекунад.