Гвадаралара , дар давлати Мексикаи Ҷалиско, шаҳрванди шавқовар аст. Беҳтарин маҳсули маричис, теукила ва варзишии миллии Мексика, маълум аст, аммо шумо низ дар ин макон ғизои хубе пайдо мекунед. Аз хӯрдани Мексика ба таври фаровон фарқ мекунад, шумо метавонед якчанд хӯрокҳоро бинед, ки шумо дар дигар минтақаҳои кишвар пайдо нахоҳед кард. Дар ин ҷо баъзе аз хӯрокҳо ва нӯшокиҳо шумо бояд кӯшиш кунед, ки Гвадаларааро тарк накунед.
01 аз 07
Торт Эрогада
Артуроги / Getty Images Tortas ahogadas ғизоест , ки бештар бо Гвадаралла алоқаманданд. Муаллиф "sandwiches ғарқшавӣ" доранд, ки онҳо бо пӯхташудаи гўшт бо гӯшт тайёр карда мешаванд ва онро бо чошнии помидор ҷолибе фаро мегирад. Номи он ба салати яктоза ном дорад, аммо он ба гулли бетон монанд аст, ва он метавонад пӯлоди пухта дар пеш аз гӯшти пухта (одатан хӯрокпаз дар маросим) илова карда шавад.
Вақте ки марди гурусна ба хона омад, фаҳмид, ки ин табақ ба зани худ рафтааст. Вай дар гирду атрофаш бо нон, гӯшт ва баъзе лӯбиёҳо баромад ва худро ба сандвич гузошт. Вай баъдан якчанд чошнаи занеро дид, ки дар он сӯзишворӣ гузошт ва дар он ҷой нишаст, ва бар сандвичаш рехт, ки ӯ бо корд ва пашм мехӯрд. Он лаззат ва лаззаташ гуруснагӣ хеле хуб буд ва табақа зуд ба таври васеъ паҳн шуд.
02 аз 07
Birria
Грег Элмс / Getty Images Birria як табақ гӯшт ҷолибе, ки аксар вақт бо буз ва шароб сохта шудаанд, вале баъзан метавонанд гӯшти гов ё хукро иваз кунанд. Ин анъанаест, ки бо маринат кардани гӯшт дар як чошнӣ аз сӯзан, пӯст ва помидор тайёр карда шуда, сипас онро дар чуқури зерпази зеризаминӣ пухта, бо баргҳои agave фаро гирифта шудааст. Ҳоло он аксаран дар тӯли якчанд соат дар деги калон дар оташдон ё дар танӯр пухта мешавад. Гӯшт дар як қадаҳ ё ҳамчун tacos хӯрок мехӯрад, бо пиёз ва кубанте, ки пӯлод пӯлод пӯшонида мешавад, ва як лимӯ ғалтида ба он меафтад.
Шумо барои як фурӯш дар фурӯшгоҳҳо дар бозор ё кӯчаҳои ҷудогона пайдо шуда метавонед, аммо он ҳамчунин як табақаи маъмул барои хидмат дар ҳизбҳо мебошад. Якрия ба яке аз беҳтарин чизҳои хӯрдани рӯзе, ки баъд аз истеъмоли машруботи спиртӣ машғул аст, ба шумо маъқул аст, пас агар шумо аз якбора азият мекашед, баъзе чизҳоро фармоиш кунед ва умедворед, ки шумо баъзе тасаллӣ ёфтед.
03 аз 07
Муборак
Брайан Яввин "Pozole " як табақест, ки шумо метавонед дар тамоми Мексика пайдо кунед, вале дар шаҳрҳои Guerrero ва Jalisco маъмул аст. Охоздор як шӯрбо ҷуворимакка гиёҳхӯрда, бо хуку ё мурғ, дод. Дар Guadalajara он аксар вақт бо шир сафед ё сурх хидмат мекунад, аммо шумо метавонед варианти сабз пайдо кунед. Нишони сурх бо плевилҳои ҷигарбандӣ сохта шудааст, аз ин рӯ метавонад хеле ҷолиб бошад. Ин қадами ғанӣ одатан бо якчанд сабзавот дар як тараф (пиёз, шалғамчаи шалғамчаҳо, карам ё салат, инчунин баъзе аз avocado ва oregano), ки шумо метавонед онро ба монанди шумо хоҳед ёфт. Он ҳамчунин бо ҷуворимакка зардолу toadas and guacamole, ки барои хӯроки пури пурмазмун хизмат мекунад.
04 аз 07
Фредерик Харррос
Melinda Fawver / EyeEm / Getty Images Хизматрасонии лӯбиё як миқдори сафеда ва нахи барои ҳар як хӯроки иловагӣ илова мекунад, вале онҳо махсусан болаззат мешаванд, вақте ки онҳо ба графикӣ хизмат мекунанд. Ин лӯбиёи pinto бо пиёз, сир ва бекон пухта, ва дар устухон, шўрбои лазиз. Онҳо метавонанд дигар компонентҳоро, аз қабили помидор, jalapeño, ва дигар намуди гӯшти гӯшт, гулӯла ва баъзан chicharron (rig chicken) дошта бошанд.
Ин табақ барои ковбойҳои Мексика номида мешавад, зеро он гуфта мешавад, ки дар замонҳои қадим, ҷиҳоз зарфҳои бузурги онро дар оташе кушодаанд, вақте ки онҳо аз нигоҳубини ҳайвонот ғизо мегирифтанд. Гарчанде ки онҳо дар саросари Мексика хизмат мекунанд, Ҷалиско талаб мекунад, ки ҷои пайдоиши ин табақаи лазизашаванда аст, ки аксар вақт ба ҳамроҳии Carne asada (гӯшт grilled) хизмат мекунад.
05 аз 07
Ирландия
Romeika Cortez / Getty Images Jericalla (баъзан jericaya шом) як шириние бо тухм, шир ва шакар, ва бо дорчин ва Бахром flavored. Ин монанд ба қубур ё крюри мураккаб аст. Истеҳсолоти он ба ноне, ки дар Хосеико Cabañas ( сайти ҷаҳонӣ дар Гвадэлатара) кор мекард, вақте ки ҳанӯз ҳамчун ятимхона истифода мешуд. Вай мехост, ки як табақ биёбад, ки ба кӯдакон таваҷҷӯҳ зоҳир кунад ва бо баъзе калтсий ва сафедаи иловагиро таъмин кунад, то ин бо муносибати ошкоро бо ӯ муносибат кунад. Дар ҳоле ки он нонпазӣ буд, вай ба ғазаб омада, дар як муддати кӯтоҳ ба даруни тиреза рехт, ва вақте ки вай онро гирифта, дар боло ошкор шуд, ки болои он як каме сӯхт, вале ҳама бо шавқи хушнудӣ хурсандӣ карданд ва он дар тамоми умри Гвадалараа ширини машҳур гашт ҳама вақт пухта мешавад, то боло боло баргарданд.
06 аз 07
Tequila
Таклили хуб ва шифраҳоро бояд бурд. Гирифтани тасвирҳо / Source Image Албатта, ба Гвадалахара ҳеҷ гоҳ ташриф намеоварад, ки бо ёрии tequila тамом шавад, ва шумо бояд чанде аз онҳо барои дидани он, ки мехоҳед, фикр кунед (ҳамеша боварӣ ҳосил кунед, ки шиша мегӯяд, ки 100% гарав, вале боварӣ ҳосил кунед, ки беҳтарин намунаи санҷишӣ аст). Ва агар шумо ба он ҷое ки ин рӯҳ рухсат шудааст, ба номи худ меравам, ин беҳтар аст. Шаҳри Tequila ба Гвадалахара хеле наздик аст ва ба осонӣ дар сафари рӯзона ташриф оварда метавонед, то шумо дар бораи истеҳсоли ин нӯшобаи ҷаҳон машҳуртар фаҳмед. Ин аст, ки шумо бояд чӣ гуна бояд дидед ва дар сафари кишвар ба ҷазираи корӣ кор кунед .
07 аз 07
Ҳасуино
Артуроги / Getty Images Гарчанде ки қишлоқ бештар маъруф аст, дигар нӯшокие, ки дар Гвадалакара сохта шудааст, майна аст . Ин шароби fermented бо ҷуворимакка ва ширин бо pononcillo , шакар қаҳваранг бесамар аст. Он аввалин шахсоне, ки аз ҷониби мардуми Ҳиҷол дар замонҳои қадим (ҳарчанд бе шакар) дода шуда буданд, вале ҳоло ин хеле маъмул аст. Шумо онро дар бозорҳо, боғҳо ва дар кӯча аз мошинҳо дар атрофи шаҳр фурўхта метавонед.
Трубуо аз ҷараёни ферментӣ нӯшокии паст дорад ва одатан дар ях ва бо ғадуди шарбати лимӯ ва пошидани хокаи хуни хизмат карда мешавад, ё шумо метавонед онро бо нусхаи nieve de limón талаб кунед (sherbet сабзӣ). комилан ғизоҳои ғизои ин таркиби анъанавии оромиро комилан ба итмом мерасонад.