Kopi luwak (ҳамчунин овози лабораторӣ ), ё "қаҳва қаҳва" - "colloquially" ҳамчун "қаҳва қаҳва қаҳва" номида мешавад - яке аз бозичаҳои беҳтарин дар ҷаҳон аст.
Он дар филми 2007, The Bucket List , ки дар он рамзи Carter Chambers (Jack Nicholson) як мӯҳри оби нӯшокӣ ба ҳисоб меравад, он ҳам шавқовар ва ҳам шубҳанокро тақвият медиҳад: лӯбиёҳо барои истеҳсоли kopi luwak ҷамъоварӣ карда мешаванд табақи ҷавоҳироти осиёи Осиё.
Метавонон аввалин гелосро барои селлони худ мехӯрданд, ки баъд аз он ки лӯндаҳои дохилӣ дар дохили меъдаҳои худ шуста мешаванд, як маротиба заҳролуд, лӯбиё, ҳанӯз пурра, ҷамъоварӣ, тоза ва рехта мешаванд. Натиҷа қаҳваест, ки ба таври кофӣ мураккаб аст - яке аз фурӯшгоҳҳои ҳармоҳа байни 100 $ ва 600 доллари амрикоӣ.
Аммо чӣ гуна боғҳои Осиё ва қаҳвахонаҳо бо Амстердам чӣ кор мекунанд? Он бо давраи ҳозира дар Нидерландия дар Индонезия оғоз меёбад. Ҷазираи Индонезия дар Суматра як адад истеҳсолкунандаи копи лучак мебошад , ки дар ҷазираҳои Java, Бали ва Sulawesi, инчунин дар шарқҳои Тотор ва Филиппин пайдо шудааст. Дар бораи он ки дар бораи истироҳати Индонезия Ин қадар бештар маълумот медиҳед.) Дар ҳақиқат, 13-мири шаҳри Amsterdam Nicolae Witsen, ки фикру ақида буд, ки хоҷагиҳои қаҳва аз Mocha, Yemeni ба Бритониёи ғарбӣ - имрӯзаи Индонезия - дар охири охири 17-ум аср.
Иштироки Нидерландия дар Ҷазираҳои Индонезия, ки дар соли 1602 таъсис ёфтааст, то соли 1945 хориҷ карда шуд; то он вақт, фарҳанги Индонезия дар Нидерландия, бо омадани 300 000 Индонезия ва Ҳолланд-Индонезия дар даҳсолаҳои наздик паҳн гардид.
То ин рӯз, Нидерландия яке аз хазинаҳои хазинавии мутахассисони Индонезия аст: азот (бозори озуқаворӣ дар Индонезия), ки хусусиятҳои махсус доранд, ба монанди tempeh (пӯлоди лӯбиёгӣ); Занҳои Indo-Dutch, ки ба rijstföfel servos ; ва мавҷудияти лампаҳои воридшаванда ба монанди копи лучак .
Дар куҷо ман метавонам кӯшиш кунам ?
Копи луак дар як коса дар Hofje van Wijs (Zeedijk 43) фурӯхта мешавад , ки дар он мизоҷон метавонанд қаҳваи оддӣ, espresso ё эспром-эчодан ба монанди каффорино бошанд; ё дар Vascobelo V-Bar (Рокин 9-15) .
Дар ҳама гуна шакл, копи луак як муносибати истисноӣ, бо ғанисозии chocolatey ва нест пас аз шикастан аст. Достонҳо инчунин метавонанд лӯбиёи лука аз ҳар як фурӯшанда низ фармоиш кунанд .
Brewers, ки дар Bodgraven, South Holland, асосан ба копи лучак табдил ёфтааст, бо маслиҳат аз қаҳва ихтиёрӣ - пурмазмуни зебо ё мураббо барои пиво ва қаҳва ҳар ду.
Дар хотир доред, ки маъруфияти копи луак боиси болоравии хоҷагиҳои қаҳва-қаҳва, ки дар он ҷо шаҳрвандон дар асирии золим нигоҳ дошта мешаванд. Барои фаҳмидани маълумоти бештар дар бораи чӣ гуна кафолат додани қоидаи ахлоқӣ , Копи Лубаракро ташхис кунед: Буридани бурида.