Дар асоси фурудгоҳи байналмилалии Дубай, қаҳвахонаҳои ҳавопаймоҳо барои хӯрокворӣ, ҳавопаймоҳои мусофирон ва ҳавопаймоҳои хусусии VIP кор мекунанд. Бо кормандони зиёда аз 10,000 кормандон, дар як рӯз ба зиёда аз 130 муштарии ҳавопаймо 180 000 хӯрокворӣ тайёр мекунанд.
Joost Heymeijer - номзади пешбари ширкати авиатсионии хадамоти авиатсионӣ ва хидматрасонӣ. Автомати "Фурудгоҳи Кӯлоб" бо арзиши 159 миллион доллари ИМА, моҳи августи соли 2007 кушода шуд.
"Амиршоҳо як ошхонаи муосирро бо зиёда аз 650 шафоф дар шаҳри Дубай, ки аз 12,450 хӯрок иборат аст, ба амал меоварад", - гуфт ӯ. "Амалиёти соддатарин дар рӯзҳои 255 парвоз бо маҳалҳои аслии маҳаллӣ ба мизоҷон тамаркуз хоҳад кард. Ҳавопаймо ҳамчунин бо 25 шарикони табақа дар саросари ҷаҳон ҳамкорӣ мекунад, то ки сифати ҳавоиро барои парвозҳои Дубай ба он таъмин намояд. "
Emirates Air Catering, дар соли 2016, тақрибан 60 миллион хӯрокро пешкаш кард, ки ба якумин, тиҷоративу иқтисодиёт таваҷҷӯҳ зоҳир намудааст. Дар давоми зиёда аз 55 миллион нафар меҳмонон аз якуним миллион аҳолӣ ба шаш қитъаи сайёҳон сафар мекунанд, ҳеҷ кас наметавонад аз Аморати Муттаҳидаи Араб аз тамаддунҳои умумиҷаҳонии куллӣ фарқ кунад.
Ба ғайр аз ширкатҳои сершуморе, Emirates намунаи шефтаи машқ нест.
"Бо вуҷуди ин, мо шӯрбаҳои хеле зебо аз миллатҳои гуногун ҳамчун як дастаи дастгиркунандаи мо дорем. Онҳо барои мо дар бораи гуногунии тарабхонаҳои шавқовар ва минтақавӣ тарҳрезӣ мекунанд ", гуфт Ҳеймой. "Мо шаш директори минтақавии хўроки минтақавӣ доштем, ки ҳар як ҷашни махсуси ҷаҳонро мушоҳида мекард. Онҳо дорои таҷрибаи ғанӣ доранд ва худашон худашон шафтолу кор мекунанд, ки мушкилоти рақамҳои оммавӣ ва саноати авиатсионӣро дарк мекунанд ».
Мусофироне, ки дар синфҳои якум қарор доранд, метавонанд аз хӯроки гуногунсоҳа, ки аз ҷониби ашёи олии байналхалқӣ аз менюи васеъ фароҳам овардаанд, фармоиш диҳанд. "Менюи талабот ба талабот аст ва фармоиш дар ҳар вақти дар парвоз ҷойгир карда мешавад", - гуфт ӯ. "Як қатор пурраи нӯшокиҳои спиртӣ, спиртӣ ва ғайрисирусӣ, дар асоси ихтиёрӣ дастрас аст".
Барои мусофирони тиҷоратӣ , хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки нисфирӯзӣ панҷ хӯрок иборат аст. "Дар маҷмӯъ, дар маҷмӯъ, як қатор пурраи нӯшокиҳои спиртӣ ва спиртӣ, аз ҷумла шампан ва ангишт, дастрас аст", - гуфт ӯ. "Озмоишҳои гарм ва хунук, аз қабили canapés, sandwiches низ метавонанд дар ошхона ҷойгир шаванд."
Менюи мусофирон ба мусобиқа дохил мешавад, интихоби ду курсҳои асосии асосӣ, ширин, панир, biscuits and chocolates. Як қатор пурраи нӯшокиҳои спиртӣ, ҳам спирт ва ғайри спиртӣ дар асоси ихтиёрӣ дастрасанд - интихоби ройгони вирусҳои сурх ва сафед пешниҳод карда мешавад ва шампан дар нархи муайян мавҷуд аст.
Дар хатсайрҳои байналхалқии парвозҳо ва хатсайрҳои хатсайрҳои минтақавӣ дар ҳудуди Ҳақиқат, моҳҳои моҳона иваз карда мешаванд, гуфт Ҳеймочер. "Менюҳо аз ҷониби роҳбарони минтақаҳои хоҷагии қишлоқ ва гурўҳҳои рушди консепсия, ки барои ташаккул додани намуна ва лавозимоти хӯрокворӣ, ки ба таври мунтазам дар онҳо ҷойгиранд, ташриф меоранд.
"Менюҳо барои ҳар як самти инфиродӣ ба нақша гирифта шудаанд, то ки таъмини хӯрокхӯрӣ ба макони мувофиқ мувофиқ бошанд. Мо ҳар сол дар чор давраро меномем, ки инҳо пас аз моҳҳои оянда такрор мешаванд. "
Emirates аз рӯи таркибҳои зиёди тарабхонаҳо дар саросари ҷаҳон эҷод мекунад ва дар маҷмӯъ, кӯшиш мекунад, ки дар қаҳвахонаҳои маҳаллии самтҳо кор кунад. "Новобаста аз он ки аз Ҳиндустон ё шарқ аз Япония кироӣ аст , мо ҳамеша мехоҳем, ки аз сокинони маҳаллӣ омӯхта шавад. Мизоҷони мо низ бо ғизои худ бо ғизои худ бо мо бо ҳисси фарҳанги маҳаллӣ изҳори умедворӣ мекунанд, - гуфт Ҳейможер. "Мо на танҳо аз минтақа ба минтақаи минтақа, балки аз шаҳр то шаҳр ҷудо кардаем. Масалан, дар роҳҳои Ҳиндустон - мо 10 менюи мо дар Ҳиндустонамон меномем, ки он ба тамошобинон ва афзалиятҳои мизоҷони макони муайяни шаҳр аҳамият медиҳад.
Ва ҳангоме ки озуқаворӣ ба эҳсосот, мо мехоҳем, ки алоқаи мизоҷони мо бо роҳи пешниҳод кардани ғизои худ шавем ".
Ҳавопаймо интихоби хӯрокро бо назардошти талаботи махсуси тиббӣ, хӯрокворӣ ва динӣ, ки бояд пеш аз парвоз то 24 соат пеш аз парвоз пешниҳод кунад, гуфт Ҳейгомер. "Ҳарду хӯроки махсус ва ғайрирасмии мо ба ҳамон тавааҳҳаз ва таҷрибаи коршиносии худ ниёз доранд", - гуфт ӯ.
Он инчунин як қатор хӯрокҳои махсус барои кӯдакон ва кӯдакон пешниҳод мекунад. "Барои кӯдаконе, ки дар синну солашон аз 12 то 12 сола ҳастанд, мо талаботҳои баланди фарзандон, аз ҷумла вариантҳои вегетариро пешкаш мекунанд", - гуфт ӯ. "Барои кӯдакон, вақте ки мо ба волидони кӯдакон тавсия медиҳем, ки кӯдакони худро бо хӯрок шиносанд ва интихоб кунанд, интихоби тамғаҳои хӯроки омодашудаи кӯдакони омодашуда дар ҳавопаймоҳои Emirates мавҷуданд. Ҳамаи онҳо бояд на камтар аз 24 соат пеш аз парвозҳо захира карда шаванд ".
Лоиҳаҳо
Аморати Муттаҳидаи Араб дар фурудгоҳи байналмилалии Дубай ва дигар 34 ҳавзаҳои махсуси ҳавопаймо дар саросари ҷаҳонӣ дорои 7 курсиҳо мебошад. "Мусофироне, ки дар яке аз оптимҳо ҷойгир шудаанд, дар саросари ҷаҳон интихоби ғизои байналмиллалӣ ва нӯшокиҳои байналмиллалӣ аз хидмати пурраи мо ва меҳмонхонаи бузург доранд", - гуфт ӯ.
Ошикон пеш аз хӯрокхӯрӣ метавонанд хушбахт бошанд, ва баъдтар меҳмонон метавонанд аз хӯроки араб, дурдасти ғарбӣ, ғарбиҳо ё гиёҳхорӣ интихоб кунанд. "Як қатор десертҳо барои онҳое, ки дӯкони ширин доранд, дастрас аст", - гуфт ӯ. "Осоишгоҳҳои мо гуногунанд ва мо мехоҳем, ки як омехтаи маҳалҳои маҳаллӣ ва байналхалқӣ дошта бошем. Менюи мо ҳар моҳ иваз карда мешавад. "
Ҳавопаймо ҳамчунин интихоби хуби шириниҳои ширин ва шаффоф дар меҳмонхонаҳои худ, дар якҷоягӣ бо коктейлҳо, гуфт Ҳейгомер. Дар шаҳри Аморати Муттаҳидаи Араб дар Дубай аввалин дар Дубай, мо як Лим Клос боғи ширини фурӯши ширинтарин ва шириниҳои дилхоҳ дорад. "
Дар моҳи октябри соли 2016, Emirates лидери навтаъсиси Business Class дар маркази фурудгоҳи Дубай, ки дорои се консепсияи мухталифи конфигуратсия мебошад, ифтитоҳ ёфт. "Консепсияҳои охирин озуқаворӣ ва нӯшокӣ ба тамошобинони гуногун такя мекунанд ва таҷрибаи баҳрӣ дар ҳамкорӣ бо Costa Coffee, маркази саломатӣ бо Voss об бо интихоби солим, ва мағозаи махсуси Монаю Chandon Champagne - аввалин ки дар фурудгоҳ ҷойгир аст, "- гуфт Ҳейможер.
Аморати Муттаҳидаи Араб низ дар аксари ҳавзаҳои меҳмоннавозии ҳавопаймо дар фурудгоҳҳои байналмилалии Дубай ҷойгир аст. Онҳо Gulf Air, Air France / KLM, Бритониёи Airways, Сенатори Люксембурги Людмила ва Star Alliance ва Лоиҳаи Skytimes.
Назорати сифат
Аморати Муттаҳидаи Армстронг дар давоми як ҳафта, рӯзҳои ҳафтрӯза дар як ҳафта дар як ҳафта ҳафтаи ҳафта дар ошӯбҳои парвозӣ дар ҳавопаймои парвозҳо қарор дорад.
"Таҷҳизоти экипаж дар бораи хӯриш дар охири ҳар як парвоз, ба роҳбарони минтақаҳои озуқавории минтақавӣ бо мусоҳибаҳои муҳимтарини муштарӣ гузориш медиҳанд. "Менеҷерон вохӯриҳои ҳаррӯзаро мегузаронанд, ки дар он хабарҳо аз тамоми парвозҳо тафтиш карда мешаванд, бинобар ин, масъалаҳои фаврӣ дарҳол амал мекунанд. Ҳарорати дурусти озуқаворӣ барои самаранокии ҳавопаймо аз омодагӣ ба интиқол муҳим аст, бинобар ин, ҳамаи озуқаворӣ дар ҳарорати дақиқ дар равғанҳои оддии консерваҳо ва кормандони экипаж ба ҳарорати муайяни вақт ва вақтҳо кор мекунанд. "Emirates дорои коллеҷи ҳарбии замонавӣ буда, омодагии дуруст ва таҳвили ғизо муҳим аст".
"Ғизои бузург ва нӯшокиҳо қисми калони таҷлили Аморати Муттаҳид мебошад, зеро мо ба бисёр чизҳо ва афзалиятҳо таваҷҷӯҳ хоҳем кард", - гуфт Ҳейзий. "Дар маҷмӯъ васеъ кардани ҳавопаймоҳои халабонҳои ҳавопаймо, ҳоло шумори зиёда аз 130 нафар, ба манозили арзон дастрасӣ доранд, ки ҳамеша интихоби ҳар як касро дар бар мегирад", - гуфт ӯ. "Мехоҳед, ки ҳамаҷониба ва хӯроквории ҳамаҷониба ҳар вақт пешниҳод шавад, ҳатто дар хатсайрҳои кӯтоҳ."
Меҳмонҳои Emirates бо фалсафаи оддӣ оғоз мекунанд, ки компонентҳое, ки тухмро тайёр мекунанд, бояд комил бошанд. "Ин аст, ки истифода баред, ки дорухат бузург аст, агар сифати компонентҳо дуруст нест," Heymeijer гуфт ,. "Аз ин рӯ, шефҳо мо бисёр вақт сарф мекунанд, ки баъзе аз беҳтарин ашёи хом аз тамоми ҷаҳон барои ташкили хӯрокҳои хӯрокворӣ. Мо инчунин медонем, ки диққат ба тафсилоти бениҳоят муҳим аст, бинобар ин, мо доимо кореро, ки мо анҷом додем, мунтазирем; тафтиш кардани ҳар хӯроке, ки дар ҳавопаймоамон якчанд маротиба мегузарад, танҳо боварӣ ҳосил кунад, ки он комил аст. "
Илова бар кор бо дастаи дастаи ОАХМ, корхонаи ҳавопаймоӣ инчунин бо маҳсулот ва таъминкунандагони маҳалли ҳамоҳангшуда ҳамкорӣ мекунад, ки ҳамзамон ҳамон одатро барои таъмин намудани меъёрҳои худ таъмин мекунанд. "Мо бо пойгоҳи мизоҷи cosmopolitan, мо ҳамеша таъмин дорем, ки ҳама чизро ба ҳама мувофиқ созем ва имконоти маҳаллӣ ва байналмилалӣ пешниҳод намоем", - гуфт ӯ.
"Мо аз кӯҳҳои аслӣ аз кишварҳое, ки мизоҷони мо аз ҷойҳо ва ба ҷойҳои сафарашон омадаанд, пешниҳод менамоем. Мо ягона ҳавопаймоест, ки аз ҳар як минтақа ба мо дастрас аст ", - мегӯяд Ҳейможер. "Дар Ҷопон, на танҳо хӯрокҳои аслии Ҷопон, балки ҳамтои чӯб, чӯҷа ва чойҳо барои таъмин намудани таҷрибаи ғизои бесобиқа дар назди онҳо пешниҳод мекунем".