Кадом намудҳои хӯрока шумо мардуми Русияро барои хӯроки нисфирӯзӣ дар як рӯзи оддӣ мехӯред? Дар ҳоле, ки меҳмонхонаҳо ва хобгоҳҳо ва ресторанҳо одатан растаниҳои амрикоӣ бо ғалладон, тухм ва афшураи афлесунро ба даст меоранд, ин навъи хӯрокҳо барои бисёре аз хонаҳои русӣ хеле фаровон аст.
Сабаби он ки шумо хӯрокҳои «анъанавӣ» -ро дар бисёре аз меҳмонхонаҳои меҳмонхона намебинед, он аст, ки хӯрокҳои рус одатан оддӣ, пурмазмун ва махсусан таҷовузкорона (ба касе, ки дар ин хӯрокворӣ хӯрок мехӯранд) намехоҳанд.
Шахсан, ман хӯроки нисфирӯзӣ ва ошомидании русро меёбам, аммо боз бори дигар онро ба тӯли солҳои зиёд меандозам!
Нон ва сабзавот
Дар хӯрокҳои аз ҳама ҷадвал дар мизи ҷашни русуми растанӣ, равған (равғани иловагӣ) ва ҳасиб ҳезум. Бо инҳо, як силсилаи кушодаи себвӣ офарида шудааст, ҳарчанд ки ин ном ҳақиқатан ҳам соф аст барои он чӣ ба назар мерасад. Хасбеда одатан як пӯлоди оддӣ, ба монанди ҳасибаи Бавария мебошад, на монанди salami; гарчанде баъзе аз мардуми Русия як ҳасибаи сабзавотро бештар дӯст медоранд.
Рӯйхати ресмон дар хонаҳои бисёре аз Русия ҷойгир аст; он ранги сиёҳи торик аст ва дар он "нон сиёҳ" дар забони русӣ номида мешавад. Он дорои қашшоқии пурқувват, ширин аст ва хеле сахт аст, на мисли нон маъмул ё сафед. Баъзе оилаҳои рус нони сафед мехӯрданд, вале мӯйсафедон дар маҷаллаи оилаи рус «нон-гандум» ё нонвойи бензин доранд.
Тухм
Тухмҳо - тухм, махсусан тухмии садамаҳо - баъзан дар рӯзҳои истироҳат сохта шудаанд ва шумо онҳоро дар меҳмонхонаҳо ва тарабхонаҳо пайдо мекунед.
Инҳо маъмулан бо бромҳои маъхази ғафс бо маъмул дар Амрико хизмат намекунанд; одатан тухм танҳо як ё танҳо бо нон хӯрдан мумкин аст. Баъзе мардуми Русия майонезро ба тухмашон гузошт, гарчанде ки одатан кетчет дастрас аст.
Porridge
Баъзе одамон, хусусан кӯдакон, барои пухтупаз хӯрдани «прикол» хӯроки чорво, аз он ҷумла ба Уатмотари амрикоӣ хӯрок медиҳанд.
Porridge аз semolina, millet, ярмаи ё ҷав, ва бо шир ва шакар пухта шудааст. Баъзан он низ бо роҳбандии хӯрдан мумкин аст ва метавонад хунук ё гарм хизмат карда шавад. Уатуелал аксар вақт нахӯрад.
Чизҳо ва шириниҳо
Мева, роҳбандӣ, ва дигар хӯрокҳои ширин одатан дар хӯрок нахӯранд. Бо вуҷуди ин, бисёре аз мактабҳои клубӣ ва клубҳои маъмул бо сабзавоти ширин ба монанди мӯи ором, ки баъзеҳо ба ҷои наҳорӣ хӯрок мехӯранд.
Гарчанде ки мизу коғазҳои ба монанди croissants қариб ҳеҷ гоҳ дар ҷадвалҳои оилаи рус намебошанд, шумо онҳоро дар меҳмонхонаҳо ва тарабхонаҳо пайдо мекунед.
Pancakes ва Crepes
Дар меҳмонхонаҳо, қаҳвахонаҳо ва баъзе хонаҳои русӣ дар рӯзҳои истироҳат ва дар баъзе мавридҳо, шумо метавонед дар бораи ғизои иловагии ғизоӣ дидан кунед. Масалан, шумо эҳтимолан порчаҳои русиро пайдо кунед. Инҳо дар бораи андозаи ҳамон андоза - вале калонтар аз лабораторияҳои фаронсавӣ мебошанд, гарчанде онҳо аз қабатҳои паннекежен (Dutch pannekoeken) ва тез-тез ва васеъ аз консерваҳои амудии амрикоӣ мебошанд. Русҳо низ як версияи, ки хурд ва пурдарахт ба мисли pancakes амрикоӣ доранд; Инҳо "оладиён" номида мешаванд. Ҳар ду blini ва отиви бо равған ва сметана, мураббо, ё рангин хизмат мекунанд. Сабаби ин дар ҳар рӯз дар хонаҳои русӣ нестанд (ғайр аз гулӯзиндонак, албатта!) Он аст, ки онҳо хеле каманд ва барои бисёр вақт ва диққат талаб мекунанд, ки аксарияти мардуми Русия намехоҳанд, субҳ дар субҳ.
Чой ва қаҳва
Одатан, сокинони Русия бо шарофати онҳо чойи сиёҳ мекунанд; Баъзе қаҳва нӯшокӣ, вале чой беш аз ҳама нӯшокиҳои маъмул ва анъанавӣ мебошанд. Афшураи ҳар гуна одатан одатан дар ҷадвал хӯрок намебошад.
Баҳраҳо дар тарабхонаҳо ва косибӣ
На зиёди ресторанҳои русӣ хӯрокхӯрӣ мекунанд Баръакс, мағозаҳо ва қаҳвахонаҳо, аз қабили "Кофе Хауз" (Хона Хона), ки одатан рӯзона субҳона хӯрокхӯриро пешкаш мекунанд, ба ҷои тарабхонаҳо барои хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки нисфирӯзӣ нигаред .