Тарафҳо ва усулҳои гирифтани ҷӯякҳои органикӣ ва ҳамроҳшавӣ ба CSA дар Монреал
CSA Montreal Organic Food Basket Арзиш: Хароҷот, Бичашед, Иҷтимоӣ ва дастгирии ҷамоат
Аз захираҳои пулакӣ дар бораи планшетҳои мевагӣ ва сабзавотпарварӣ аз тақрибан $ 15 то 25 дар як ҳафта аз як то ду нафар то 40 доллари ИМА барои як оила - дастгирии дастгирии иқтисоди маҳаллӣ, инчунин додани пули бештартари пул деҳқонон ба ҷои онҳо ба миёнаравҳо, ки ба харидани асбобҳои хӯроквории органикӣ аҳамияти калон доранд, ҳамчун интихоби ҳайратовар, сифат ва миқдори истеҳсоли шумо ҳар ҳафта ба даст меоред, вақте ки шумо дар соҳаи кишоварзии дастгирии ҷомеа (CSA) машғул мешавед.
Намунаҳое, ки шумо метавонед интизор шавед, ки дар як сабади хӯроквории табиии табиии ҳавоӣ ҳафта аз 8 то 15 мева ва сабзавоти гуногун дар сутуни додашуда вобаста аст, вобаста аз вақти сол ва андозаи сиёҳ. Кукҳои созанда ба вариантҳои меню, ки гуногунанд, ба онҳо пешниҳод мекунанд, зеро ҳамаи хариди дороии органикӣ дар мағозаи хӯрокворӣ ё бозор барои ҳамин нарх хеле мушкил аст. Ҳатто истеҳсоли мағозаи ғайриозодии органикии органикӣ метавонад арзонтар бошад, ки истеъмолкунандагони харидҳо бо КМА натиҷа мегиранд.
Ба ғайр аз шинос шудан ба одамоне, ки ғизои худро афзоиш медиҳанд, ки хоҷагиҳои органикӣ фурӯшандаро дар Монреаль талаб мекунанд, ки ҳифзи хоки хок бо роҳи пешгирӣ намудани пеститсидҳо ва нуриҳои сунъӣ, гербисидҳо, антибиотикҳо, ҳосили афзоиш ва генетикӣ тағйир ёфтааст .
CSA Монреаль Organic Food Basket Комбинат: Амалият, Интихоби аз тарафи хоҷагиҳои деҳқонӣ
Ғайр аз баъзе истисноҳо, махсусан деҳқонони гӯшт , хоҷагиҳои CSA умуман ба ҷадвалҳои ҳармоҳаи ҷудогона бо ҷойгиркунӣ дар маҳалҳои интихобшудаи маҳал мувофиқат мекунанд.
Пас, агар ҷадвали шумо ҳамчун ҳамбастагии ҳавопаймо ҳамчун пешгӯинашаванда бошад, пас шумо метавонед сандуқи пеш аз харидро мушкил гардонед.
Баъзе хоҷагиҳо дар ҷадвали интихобшудаи зич алоқаманд мекунанд, ки бо ягон сиёсати баргардонидашуда, агар дар вақти муайян нагирифта бошанд. Дигарон бошанд, бештар қувват мебахшанд ва ба таври ҷудогона ба ҷадвали мизоҷон (масалан, хоҷагиҳои махсуси гӯшти гиёҳхӯрда) мувофиқат мекунанд, бинобар ин, нақшаи тақсими хоҷагиҳои КАШ, нақшаҳои ҷойгиркунӣ, ҷойгиршавӣ ва баргардониданро пеш аз бақайдгирӣ баррасӣ мекунанд.
Масъалаи дигар мавсими мавсимии истеҳсолот - таркиби саҳифа аз як ҳафта то ҳафтаҳо фарқ мекунад, ки дар бисёр чизҳо ғамхории зиёд дорад, чунки хӯроквориҳои мавсими он одатан арзонтар аст (ва дар мавсими замини истеҳсоли тилло беҳтар аст).
Аммо баъзе одамон ба хашм омадаанд, ки онҳо чӣ гуна намуди меваву сабзавотро интихоб мекунанд ва ҳар кадоми онҳо дар бозорҳо, махсусан ҳангоми пухтупаз намесозанд. На ҳама медонанд (ё мехоҳанд бидонанд) ки бо артиш ё Ерусалим чӯбҳои шефӣ, ки дар натиҷа дар пушти пушти кафш пӯшанд, чӣ кор мекунанд.
Ҳамчунин, як ҷузъи хатарест, ки шумо ба хариди ҳосили оянда харидани онро медиҳед. Дар маҷмӯъ, аъзоҳо пеш аз давраи мавсими ҷамъоварии ҳосили солона пардохт мекунанд ва аз ҳар як моҳ то як сол аз ҳосилхезии ҳармоҳа фарогиранд. Агар мавсими парваришӣ бо ҳавои бениҳоят фоҷиа баракат дошта бошад, шумо аз экспрессионӣ баҳра хоҳед кард, зеро вақте ки дар моҳи июл дар моҳи сентябри соли 2006 омехтаи омехтаи коғазро мебинед.
Ба шумо хатари ба итмом расонидан бо сабзавоти кофӣ камтар аст, ба шарофати гуногунии биологӣ, ки бо иқтидори CSA дар Квебек мавҷуд аст. Пасторҳои CSA одатан ба намудҳои гуногуни сабзавот меафтанд.
Пас, бигӯям, ҷуворимакка як сол бад аст, вале помидор низ хуб фаромадааст.
Деҳқонон беҳтаринҳоро метавонанд бо ҷуброни зиёди помидор ба сабадҳо ҷуброн кунанд, ҳамин тавр ҷуворимакка гум мешаванд. Дигар деҳқонон метавонанд бо ҳамсолон муқоиса кунанд. Масалан, агар A Farm натавонист дар паи помидор дар мавсими додашаванда натавонад, вале бо сабз ва хоҷагиҳои бесаробон B, ки мавсими помидор бузург аст, баъд Farm Farm метавонад баъзе кабудӣ барои баъзе помидорҳои хоҷагиҳои B иваз кунад. Вале ҳар як хоҷагӣ гуногун аст. Аз CSA пурсед, ки шумо ба баррасии кадом стратегияҳое, ки онҳо барои кам кардани таъсири мавсими тухмии хушсифат истифода мебаранд, мепурсед.
Ва албатта, барои ҳамаи сабзавотҳои худ дар як ҷо рафта, ҳамеша барои баъзеҳо имконпазир аст, гарчанде ки пул дар муддати тӯлонӣ захира карда мешавад.
Next: Кадомеро, ки Хизматрасониҳои CSA-ро дар кабатҳои шумо фурӯшанд