Пеш аз он, ки як шиша гил кунед
Дар байни донаҳои Окторфест ва бобҳои сершумори Глухеин , шармгин , нур, шароби ҷавон, Федерweiereer номида мешавад. Номаълум ба суруди "white feather" тарҷума мекунад ва ба тамошои абрешим ин шаробро пешкаш мекунад. На ин ки танҳо ин ном аст. Инчунин Neuer Susser , Ҷунг Вин , Нейер Вой, Бримсер , аксаран ё танҳо Neuer Wein (шароб) меноманд . Дар ҳоле, ки ном аз минтақа вобаста аст, шумо метавонед онро дар ҳама ҷо дар Олмон аз моҳи сентябри то охири моҳи октябр дарёбед .
Ин ҳама чизест, ки шумо бояд дар бораи шаробҳои хурди Олмон дар Олмон медонед, Federweisser .
Federweisser чист?
Одатан, аз ангурҳои сафеде, ки ба монанди Bacchus, Ortega ва Siegerrebe (ки ба токи ғалладона табдил меёбад ), ангурҳои хушк истифода мешаванд ва маҳсулоте, ки Федеротер , Roter Sauser ё Roter Rauscher номида мешавад , маъмул аст .
Ин шароб тару тоза аст, ҳамон тавре, ки ба ferment оғоз меёбад. Ин маънои онро дорад, ки дорои шаклҳои баланд, вале нӯшокии паст аст. Он метавонад зудтар ба 4 фоизи машруботи спиртӣ фурӯхта шавад, гарчанде ки ин миқдор зиёд аст ва то 11% истеъмол мешавад. Шароб бо илова кардани хамиртуруши ба ангур, ки имкон медиҳад, ки онро босуръат фароҳам оварад. Он гоҳ барои истеъмол намебошад.
Ҳосили шаробест, ки шаробро ҳангоми борон шудан, яке аз хусусиятҳои муайянтарини он пайдо мекунад. Дар шароби шир як каме ширин ва қариб шўрӣ мисли Sekt мезанад . Он одатан ҳамчун сафед меояд, ҳарчанд он метавонад сурх ва гулобӣ бошад.
Нагузоред, ки обрӯю эътибори он шуморо аз шумо дур кунад. Кадом carbonation каме бештар аз ширинии ширин (ширин) анъанавии бештар медиҳад. Бисёре аз вариантҳои зиёде вуҷуд дорад, ки он ба миқёси бештар табдил меёбад. Ғайр аз ин, ин як нӯшидан аст, ки аз шиша ё ду шиша, пас шиша нест. Ин як ихтисоси мавсимии дӯстдоштаи маъруфи себ дар Иёлоти Муттаҳидаи Амрико мебошад, ки дар як вақт каме каме каме ошуфтааст.
Where to Find Federweiere
Барои бисёре аз Олмон, Federweisser яке аз тирамоҳҳои моҳи сентябр то охири моҳи октябр мебошад. Барои якчанд ҳафтаҳои кӯтоҳ, он ҳама қариб дар ҳама ҷойҳо аз дӯконҳои роҳ ба фурӯшгоҳҳо то пеш аз он ки гум мешавад ... то соли оянда.
Аммо ин ҳолат на ҳама вақт буд. Азбаски fermentation давомноки Federweisser ҷорӣ, он як бор ба интиқоли шиша буд. Имкониятҳои замонавӣ, монанди системаи беҳтарсозии системаи нақлиётӣ ва воситаҳои сӯзишворӣ, ба ин қаҳва шароб дода шуданд, на танҳо дар токзорҳо, ки дар он ҷо кор мекунанд.
Бо вуҷуди ин, Федерweiße ҳанӯз ҳам беҳтар аст, ки хамиртуруши ангур ба ангур гузошта мешавад. Ба шиша, ки дар масофаи кӯтоҳтарин - аз Реофизатсия дар Олмон интишор кардаед. Ё ҳатто беҳтар, дар кӯчаҳои хурд, ки бевосита дар заминҳои токзор кушода, менӯшед. Баъзан он шустагар аст, дар ҳоле, ки дигар вақт он чизи аҷибе нест, танҳо дар гирду атрофи ду пластикаи пластикӣ ё аз шиша рехтани шиша рехтанд.
Нуқтаҳои беҳтарин барои Федерувва , дар соҳаҳои сердаромад , дар шарқҳои Мосел ва Реестр мебошанд. Дар мағозаҳои хурд, мағозаҳои маҳаллӣ, садҳо ва ҳатто ду фестивали бахшида ба ин шароби махсус: Deutsche Weinlesefest (Фестивали шоколадҳои Олмон) дар Нейштадт ва Фестер Фехеви Федерер (Фестивали федералии) дар Ландау дар Пфальз мавҷуд аст.
Чӣ тавр Store Store ?
Новобаста аз он ки шумо як шиша барои харидани хона аз мағоза ё фестивали харидан мехоҳед, қайд кунед, ки он бояд дар давоми якчанд рӯз аз зарфҳо истеъмол карда шавад. Дар он вақт, ба ferment ва идома додани сатҳи баланди карантинӣ имконияти таркиш вуҷуд дорад. Бештар Ин шароб - ва зарфҳои он - таркиш мебошанд.
Барои пешгирии зарардидагони зарардида, аксарияти брендҳо барои гази худ озод карда мешаванд. Ин аз қабати пӯшида ба сӯрохӣ ба болои сарпӯше ё пашми оддӣ гузошта мешавад ... маънои миқдори истеъмолкунандагон барои харидорони номаълум аст. Танҳо дар сурати Федерweissese ва роҳҳои таркиботе , ки аз он дур мешаванд, назар кунед. Барои пешгирии сафари пошхӯрда , ҳамеша пойдор ва нигаҳдорӣ кунед.
Агар шумо хоҳед, ки шиша барои шифо додани давидан, як шишаи тару тоза барои якчанд рӯз пешгирӣ кунед ва ба бедарак ғизоӣ ва баркамоли шароб гӯш диҳед.
Чӣ бояд кард ?
Мисли Federweisse, себ, консерва ва занбурўѓњо њамаи мавсимњо ва бояд на камтар аз як маротиба барои он, ки воќеан Herbst ( тирамоњ ) бошанд. Зарфҳои бо ин талаботҳои пастшавӣ мунтазам пайдо мешаванд, ки дар он ҷо нӯшидан мумкин аст. Дар минтақаҳое, мисли Pfalz , Saumagen (хӯроки ҳасибӣ) бояд бояд дошта бошад. Аммо як ҷуфти муҳиме вуҷуд дорад, ки метавонад ба даст наояд ва ё пешгирӣ карда шавад.
Zwiebelkuchen (торт пиёз) барои муносибати ширини шароб ва хусусиятҳои rustic он, ки аз Федерweissese беҳтарин ширин аст. Он одатан ба як критик монанд аст (ҳарчанд мумкин аст, ки дар боғҳои росткунҷа низ хизмат карда мешавад) бо ҳама варианти дӯстдоштаи онҳо. Умуман он дорои хамир бо пиёзҳои sautéed, тухм ва crème fraîche бо Speck (бекон) - гиёҳхорон ! - дар тамоми омехта.