Чаро мо рӯзҳои наврӯзии хурде дорем?

Анъанаҳои ҷанубӣ

Оё шумо медонед, ки чаро ин хуб аст барои хӯрдани нахӯҳои сиёҳпӯст дар рӯзи Соли нав ? Тавре ки аксари тасаввуротҳо ба саволҳо якчанд ҷавоб вуҷуд доранд.

Аксарияти ҷанубӣ ба шумо мегӯянд, ки он ба ҷанги шаҳрвандӣ бармегардад . Мебҳои сиёҳ ба чашм мехӯрданд (масалан, нахўрдани арғувон). Сабзавот ба собиқ Иттиҳоди Шӯравӣ сазовор нестанд. Ҳангоме, ки сарбозони Иттиҳоди Шӯравӣ Контнерсҳои хӯрокворӣро ба қатл расондаанд, гуфтаанд, ки онҳо ҳама чизро, ғайр аз нахўд ва хук ба итмом мегирифтанд.

Конфедератсияҳо худкушӣ карда буданд, ки бо ин захираҳои камобӣ боқӣ монда, зимистонро паси сар карданд. Помидор рамзи симметрӣ гашт.

Мӯйҳои сиёҳ низ ҳамчунин ба ғуломон дода шуд, чунон ки аксарияти хӯроки навъҳои гуногуни наврӯзӣ буданд. Биёед бо он рӯ ба рӯ шавем: бисёр чизҳое, ки мо дар соли нав мехӯрем, ғизои рӯҳонӣ аст. Яке аз шарҳу тафсири он мегӯяд, ки нахӯрдҳои сиёҳ ба ҳамаи рӯзгорони ҷанубӣ дар рӯзи аввали моҳи январи соли 1863 ҷашн гирифта мешуданд. Онҳо чиро ҷашн мегирифтанд? Ин рӯзе буд, ки Эъломияи Иҷлосия ба амал омад. Аз он вақт, нахўдҳо ҳамеша дар рӯзи якуми моҳи январ хӯрданд.

Дигарон мегӯянд, ки аз ҷануби умуман ҷои зист барои кишоварзӣ мебошад, нахўрдҳои сиёҳ чашмҳо барои дар зимистон ҷашн гирифтан хеле хуб аст. На чандин зироатҳо ин солро ба воя мерасанд, аммо нахўрдани сиёҳ хуб медоштанд, арзон ва танҳо ҳис мекарданд.

Мастакҳо чӣ тавр хӯрок мехӯранд? Баъзе одамон боварӣ доранд, ки шумо бояд бо яроқи нав ё пенсила наваре бихӯред ё пеш аз он ки онро ба деги илова кунед.

Шахсе, ки пулро дар қисмати худ мегирад, тӯҳфаи иловагӣ хоҳад буд. Баъзе мегӯянд, ки шумо бояд дар рӯзи Соли Нав тақрибан 365 нахлед хӯрок бихӯред. Агар шумо камтар аз хӯрок мехӯред, шумо барои он рӯзҳои зиёд фахр мекунед. Ман фикр мекунам, ки солҳои дароз, шумо бояд як чизи иловагӣ бихӯред. Агар шумо зиёда аз 365 нахўд бихӯред, он рӯзҳои иловагӣ ба фахрҳои бад рӯй медиҳанд.

Баъзеҳо мегӯянд, ки шумо бояд як пажда дар табақи худ ҷудо кунед, то ки бо каси дигар мубодила кунед (бештар аз ҳадди аққал, ки нахӯдро ба назар мерасанд). Баъзе мегӯянд, ки агар шумо нахӯред, ҳар як нахўдро дар табақи худ нахӯред, шукронаатон бад мешавад.

Он ҳамчунин гуфт, ки агар шумо нахӯред, танҳо нахӯред, ва хук, гиёҳҳои тиреза, ва ҷабру ҷабру ғизо аз даст бардоред. Ҳамаи онҳо якҷоя кор мекунанд ё не.

Ҳоҷӣ Ҷовол дар рӯзи Соли Нав

Мо шояд ба мо фаҳмонем, ки чӣ гуна ҳокимияти ҷомеъа - бисёр одамон ҳеҷ гоҳ аз ин хук аз гӯшти гӯшнашуда нашунидаанд. Ин аст, ки "cheek" аз ҳасиб. Он лаззат ва қаҳвахона монанд ба бекон қабати набуред. Ин набуред, ки одатан дӯхта ва шифобахш аст. Ҷовидро барои лаблабу ва нахўд истифода бурдан, ё пухта ва мисли шикам истифода бурда мешавад.

Дар рӯзҳои наврӯзӣ , имрӯзҳо дар ҷануб барои хӯрок, шукуфоӣ ва пешравӣ таъминанд. Саакашвилӣ танҳо ягонаест, ки хукро дар рӯзи Соли Нав мехӯранд. Тамоми халқҳои ҷаҳон бо хукон марзинчиро мефаҳмонанд, ки мӯйҳои худро мефиристанд, дар пӯсти пиво, ҳасиба хук, гулӯсаки хук, қошуқи гулхонаӣ. Мо ягона танҳое ҳастем, ки имони қавӣ дорад, ки дар буридани ҷило қарор гирад.

Роҳҳо ва хукҳо бисёр вақт рамзи гулгулшукуфоӣ ва глутатӣ буданд. Барои ҳамин, мо мегӯем, ки касе «хук» аст, вақте ки онҳо бештар аз ҳиссаи худ мегиранд.

Баъзе фарҳангҳо боварӣ доранд, ки хук калонтарини шумо Соли Навро мехӯред, ҳаҷми калонтарини худ дар соли оянда хоҳад буд. Пас, "fatter" хук, "fatter" ҳамён. Хукпӯшакҳо ва хукҳо пухташуда маъмуланд.

Дар ҷануб ва дигар минтақаҳои камбизоат, хукон рамзи ҳам сиҳатӣ ва ҳам сарватро ба ҳисоб гирифтанд, зеро оилаҳо метавонистанд, ки тамоми зимистонро дар як гӯшаи равған як хук истеҳсол кунанд. Аз хукуки хук метавонад фарқияти байни ҳаёт ва марг дар фасли зимистон хунукназарӣ бошад.

Хукҳо низ дарозии пешрафтро нишон доданд. Хук ба сари ӯ рӯй надод, то бе рӯй гардондани тамос, бинобар ин боварӣ ҳосил мешавад, ки хукҳо ҳамеша ба оянда нигариста истодаанд. Онҳо ба таври комил бо ҷашнҳои дигари Наврӯз мувофиқат мекунанд.

Чаро фиребхӯрдаҳо? Ҷавоби кӯтоҳ ин аст, ки мо хукро аз хӯрок мехӯрем, зеро он зимистон вақт аст.

Jowl ҳашароти маҳсулотест, ки дар муддати тӯлонӣ бағоят хуб аст. Дар фасли зимистон, хук гудохта мешавад, ки як гўшт, ки дастрас аст.

Илова бар ин, он хуб бо нахўдҳои сиёҳ ва сиёҳпӯстон меравад. Ин як чизи хубест, ки одамоне, ки ин табъизро ба даст овардаанд, ба монанди ширин, шалғам ва нахӯҳои сиёҳ ба чашм намерасанд. Он метавонад ба даст наравад.

Чӣ тавр шумо барои соли нави Нав хӯрок мехӯред? Баъзе одамон танҳо мавсими сиёҳ ва гулӯлаҳои сиёҳро истифода мебаранд. Аксарияти дар ҷануб мегӯянд, ки барои шумо хушбахт нест. Шумо низ бояд дар якчанд пӯлоди пухта пухта гиред. Он монандро ба бекон пухта, аммо jowl пахш як каме сахттар ва каме дарозтар барои пухтан мегирад.

Jowl одатан дар як бастаи, зардӯзе аз бекон қабати ё дар бораи "rind. Аксари одамон аз пажӯҳиш, бурида, ва дар як skillet, мисли бекон, то қаҳва дар ҳар ду ҷониб. Он гоҳ дар як дастмоле коғазӣ лоғар карда шуд ва хизмат мекард. Азбаски он хӯрокаи шифобахш аст, одатан намак иловагӣ лозим аст, вале баъзеи он ба он бо чошнӣ ё гармии гарм хизмат мекунанд.

Клюл Келл дар рӯзи Соли нав

Оё мехоҳед сарватманд шавед? Дар ин ҷо дар ҷануб, кабуд ва решаканчаҳо дар рӯзҳои наврӯзӣ пул медиҳанд.

Ин дар ҳақиқат карам аст, ки подшоҳ дар аксари ҷаҳон барои хӯрокҳои нави Соли нав сабз аст. Карам як зироат дер аст ва ин вақт сол метавонад дастрас бошад. Кабудизори колексияи зироат низ дере бошад, вале онҳо асосан дар ҷануб шинонда мешаванд. Анъанавӣ, карам кашида шуд ва ба sauerkraut табдил ёфт. Sauerkraut, маҳсулотҳои fermented, танҳо омода хоҳад буд, ки бихӯранд дар атрофи New Year.

Кабирӣ ва кабудизорҳо низ ҳар дуи онҳо «сабз» -ро дар анъанаи солинавӣ муаррифӣ мекунанд, вале таърихӣ, карам барои фоидаи солим хӯрдааст. Карам аз ҳар кадоми аз қайсар ба мисриён барои хӯрокхӯрӣ ва ғизо хӯрдан, сипас барои пешгирии садақа хӯрд. Аристотел, филопер, пеш аз истеъмоли машрубот гӯшт мехӯрд, то ки шаробро аз «осонтар аз сари роҳи оқилонаи худ маҳрум созад». Сабзавотҳои хӯрокхӯрӣ аз Кесар ва Аристотел дур нестанд. Картоши кӯҳна, онҳое,

Сиёҳҳои ранга (ё сабзавот) барои карам дар ҷануб, зеро он чӣ мо дар охири тирамоҳ мерӯяд. Таърихи ҷанубӣ: ҳар як тухмии сабзавоте, ки шумо мехӯред, дар соли оянда $ 1,000 аст.

Корношунҳо пулҳои ҷазоро намояндагӣ мекунанд ё пулро сарф мекунанд. Ин ғизои дигар ҷисми нав дар соли нав мебошад. Табиист, ки аз ранги нон. Ин ранги "тилло" ё "пул" -ро ташкил медиҳад. Илова бар ин, он инчунин бо равғанҳои хушрӯй, нахўд ва хук мерӯяд.