Дар гӯшаи шимоли ғарбии Испания, ки бо дарозии бузурги он дар соҳили Атлантикаи Шимолӣ воқеъ аст, Galicia дар муқоиса бо боқимондаи минтақа бо решаҳои Селтик, ки аз аксари минтақаҳои Испания ҷудо аст, дорои хосиятҳои хеле фарқ аст. Дар ошёна дар ин ҷо низ хеле фарқ мекунад, ки таъсири он таърихӣ яке аз қисмҳои камбизоати кишвар аст, балки аз он сабаб он аст, ки баҳрҳо бисёр фаровон ҳастанд ва он фазои заҳрдор маънои онро дорад, ки компонентҳо мавҷуданд.
Гирмонҳо барои ғизо хӯрданд, ва баъзе аз беҳтарин хӯрокҳо ва компонентҳо дар ин чорабинии солонаи ҷашнвора ҷашн гирифта мешаванд.
Feira do Cocido de Lalin
Феврал ҳар сол дар шаҳри Лулин дастгир шуда, ин фестивал ба маросимҳои ҷашнӣ табдил меёбад ва ба қаҳри анъанавии анъанавии косидӣ табдил меёбад. Мисли бисёре аз хӯрокҳои Galician, диққат додан ба истифодаи якчанд қисмҳои гуногуни гӯшт дар қубур ва нест кардани чизе нест, бинобар ин, шумо мефаҳмед, ки шўрбои карам, нахӯдҳо ва картошка бо ҳасиб хук, гӯшҳои хук ва думҳо пур шудаанд. Дар баробари хондани анъанавии эълонҳо дар Ню-Йорк, як филми дигаре, ки бо марксизм мегузарад ва имкон дорад, ки ин табақаи ҷолибро ҳамчун қисми ин чорабинӣ санҷад.
Festas de San Xoan
Гарчанде, ки танҳо як фестивалии хӯрок намебошад, шабона пеш аз он ки рӯзи ҷашни Иҷлии ҷашнвораи дигари ҷашнвора барои мардум дар саросари минтақа бошад, шаҳрҳо ва деҳот одамонро дар якҷоягӣ ҷамъ меоранд.
Шаҳрҳои шаҳрӣ ва шаҳрӣ ба хонаҳои бензин, ки шабу рӯз 24-уми июн рӯ ба рӯ мешаванд ва бар он сӯхтаҳое, ки одамон дар якҷоягӣ нишастаанд ва бо якҷоя иштирок мекунанд. Ҳамчунин фаровонӣ аз шаробе, ки дар минтақа истеҳсол шудааст, фаровонӣ ва арзон хоҳад буд, дар ҳоле, ки баъзе ҷавонони ҷасур низ аз гармии гармии бензол сар мезананд.
Festa do Pemento de Padron
Қаламрави помидор яке аз компонентҳои маъруфтаринест, ки дар Галисия истеҳсол шудааст ва табақаи ин қаламравҳои буттаҳо ба якчанд намудҳои хӯроки тарабхонаҳо, ки шумо дар минтақа баҳра хоҳед дошт. Дар як рӯзи шанбе дар моҳи августи соли ҷорӣ сокинони маҳаллӣ ва меҳмонон тақрибан плазаҳо ҷамъ меоянд, ки ҳазорҳо ин қаламфаҳмҳо пухта мешаванд ва бо намак ба таври ҳамаҷониба ба ҳамаи онҳое, ки дар деҳаи Ҳерон иштирок мекунанд, хизмат мекунанд. Дар фестивали фестивали воситаҳои кишоварзӣ ва мукофотҳо, ки ҳоло дар тӯли беш аз 30 сол давом мекунад ва маданияти рустоӣ, ки одамонро ба минтақа меоранд, нигоҳ медоранд.
Festa Do Marisco
Мавсими моҳидории баҳрӣ яке аз бузургтарин чорабиниҳои тақвимии Галатистӣ ва дар шаҳри соҳилии Виго имконият медиҳад, ки аз баҳрҳои фаровони он аз соҳили фароғати онҳо фароҳам оварда шаванд. Фестивали ҳарсола дар моҳи сентябр баргузор мегардад, фестивали беш аз чиҳил навъҳои гуногуни баҳрҳо ба фурӯш мебаранд, аз ҷумла навзод ва мӯйҳо, ки ҳамаи онҳо метавонанд барои хӯрокхӯрӣ дар хона ё барои хӯрокхӯрӣ ба шумо пазмон шаванд. Ҳамчунин намоишгоҳҳои анъанавии минтақавии Galicia ва як қатор санъат ва ҳунармандӣ, ки барои як чорабинии зебо ба вуҷуд омадааст.
Fiesta de la Empanada en Allariz
Дар ҳоле ки empanadas дар аксарияти Амрикои Ҷанубӣ ва дар Испания бисёре аз хӯрокхӯрӣ бо қуттиҳои хӯрокхӯрӣ, Галисия эмпонати фаровонӣ хеле фарқ мекунад ва як торт бо омодагии гуногуне, ки дар болои коғази пухта пухтааст, тайёр карда шудааст. Фурӯшҳои гуногуни гӯшт, моҳӣ ва сабзавот дохил карда шудаанд ва ин фестивал дар Аллариз ба муносибати аҷоиб ва беҳамтое, ки ба галактика дар empanada гирифта шудаанд, ҷашн гирифта мешавад. Барои ба таври воқеӣ бунёд кардани хӯрок барои хӯрдани якчанд навъҳои гуногуни гиёҳҳои хушсифат дар тӯли фестивал, як triathlon вуҷуд дорад, ё шумо метавонед каме бештар истироҳат кунед ва аз ҷои мусиқии маҳаллӣ лаззат баред!