Муносибати анъанавии хуку мурғ дар ин ҷазира дӯстдоштан аст
Биёед барои ҷарроҳӣ, дандонҳои худро дар хотир надоред. Ин ҷо ҳамеша мунтазам ба бознигарии 5-сола ниёз дорад, вале ошкоро хӯрок хӯрдан, шумо мефаҳмед, ки чаро.
Дар Скотчиён дар Очо Риос дар соҳили шимолии Ямайка , шумо метавонед беэътиноӣ накунед, ки дар таркиби бузург, сақфҳои сиёҳии бузург, сиёҳпӯшии хукон ва чӯҷаҳои мурғи мурғи ҷарроҳӣ тамошо кунед.
Ирк аз беҳтаринаш
Ман як мухлиси бузурги ҷарроҳии ҷамоатӣ ҳастам, махсусан дар паҳлӯҳои шафати ношиносе монанди ин, ки ҷойгоҳи Scotchies аст; Дигарон дар Montego Bay ва Кингстон мебошанд.
Ин хӯрокворӣ кишвари классикӣ мебошад, ки мураккаб, мураккаб ва мурғи мурғи мурғи мурғ ва хукро аз даст медиҳад.
Чӯҷаҳои пӯсида ва шеваҳои бузурги хукҳои тару тозае, ки бо чошнӣ ва хушбӯй (ва орзу, шояд каме дандон) дӯхта мешаванд, дар постлох ё дуддеси ғизо мехӯрданд ва дар болои оташ афшонда шуданд, ҳамаи он бо бузург, панелҳои металлии ороишӣ барои нигоҳ доштани мазза дар тамос истифода мешаванд.
Ин сеҳри ҷодугарии ҷодуӣ ҳуҷраи торик, сершумори сигорро пур мекунад - ошхонаи ошпазӣ барои ошӯбҳои ҷамъиятӣ кушода мешавад, хусусан аз Амрикоиҳо ба чашм намебинанд. Шаҳрактҳо фаровон ва зарбаи мизоҷон, шаҳодати аз ҳад зиёд ба сифати як тарабхонаи Caribbean пайдо мешаванд.
Дар замонҳои бениҳоят хати дароз вуҷуд дорад; мо як шоми шанбе рӯзи якшанбе шитофт ва ба ҷойи хоб рафта будем. Дар ин ҷо барои он, ки ҳамроҳи ҳамарӯзаи бузурги ҳавоӣ кушода шудааст; вақти худро барои нишастан ва бо сокинони маҳаллӣ гиред ва кӯшиш кунед, ки онҳоро пора-пора кунад.
Вақте ки хӯроки шумо торикӣ ва торикро зада, аз пластикӣ берун кашед ва онро ҷудо кунед, миқдори гуногуни бухоркунӣ, гӯшти хушбӯйро ба толорҳо ва теппаҳо ва фарши алюминийи калон.
Динерҳо дар яке аз якчанд бухоргоҳҳо дар майдонҳои боғи зебо, дар болои вазнин, ҳунарҳои ҳунарии чӯбҳои сахти маҳаллии зебо нишастаанд ва баъзан аз келине, ки аз як пиёлаи пиёдагард ё сагча печонида шудаанд, ҷашн мегиранд.
Ҷолибе ё экстримӣ
Jerk озуқаворӣ ҷолиб аст, ва шумо мехоҳед, ки ба сӯзи ошпази худ бо суфи бонги суфра илова кунед. Аммо эҳтиёт шавед: Ин новбари маъруфи маҳаллӣ Habanero яке аз қаламрави гармтарини сайёра аст, бинобар ин, каме ба роҳ мемонад. Пеш аз он ки боркунӣ бар он зиёдтар аз як воҳиди хурдтарро санҷед ва лаблабу ба рӯятон паҳн кунед. Як пиёла зард ё ду ё се ё зиёда аз он муқоваи хубе ба гармкунии консентратсияи филфил аст, танҳо барои баъзе қасамҳои сиёҳ омода мешавад.
Гурӯҳи мо қисмҳои бузурги хук ва чӯҷа дошт ва онро ба устухонҳо бор карда буд, ки дар он вақт ба устухон, гулу, гӯшти ширин, ки бо намакҳои сершумори ҷашни ҷашнвораи ҷамоатии толори ҷамоаи гамбӯсаи ғафсии амудӣ Браун тилло. Мо ҳамчунин хӯрокхӯрӣ, як қадами Jamaica, бо равған тару тоза карда шуда, картошка ширин намудем, ки аз ҷониби амрикоӣ фарқ мекунад, ки он душвортар, фишурда, мустаҳкам ва бениҳоят хуб аст.
Ва ҳамаи шумо инро дар арзон медоред: Дар вақти сафари мо, як пули пурраи хук хомӯш карда шуд, ки 14 доллари амрикоӣ буд, ва як помидор тақрибан $ 12 буд. Тарҷумаи омодагии он?
Не мукофоти иловагӣ.
Маълумоти асосӣ
Scotchies
Толори Драма
Ocho Rios, Ямайка
Телефон: 876-794-9457
Соатҳо: Душанбе-шанбе, 11 -уми субҳ аз 11-уми шаб, рӯзи 11-ӯми субҳ то 9-