Огентонҳо меандешанд, занбӯриҳо ва ҷамъоварии гиёҳхоро аз асрҳои 1800-ум ба даст оварданд, гарчанде ки ҳосили асал зиёда аз 8000 сол аст. Имрӯз саноати асалҳои Огайон иборат аз ҷамъоварии зироатҳои хоҷагиҳоест, ки доираи васеи маҳсулоти асалро, аз асал рехта ба асалҳои коркард ба шампҳои beeswax тайёр мекунанд.
Таърихи асал дар Огайо:
Ҳарчанд ҷамъоварии асал барои хӯрок аз давраи қадим истифода шудааст, технологияҳои занбӯри аср дар аввали асри 19 дар Аврупо ва дар Мексика оғоз ёфтанд.
Овоздиҳии барвақти Огайо амалияро ба майдон ва асал оварда, ба ҷои шаклгирии қавӣ-ба даст оварданд. Онҳо инчунин асал барои суфраҳо, шамъҳо, ва лампаҳои ламс истифода мебурданд.
Ассотсиатсияи Бозиҳои Огайо:
Дар шимолу ғарби Огайо якчанд хоҷагиҳои асал мавҷуданд. Дар байни онҳо инҳоянд:
- Бонк занбӯри асал дар Лондон, Огайо
- Маршалл Юриш дар Alliance, Огайо
- eBeehoney.com дар Ашланд, Огайо
- Келинҳои рости Маликӣ дар Spencer, Огайо
Дар куҷо фурӯхта:
Илова бар ин, ки бевосита аз хоҷагиҳои дар боло номбаршуда, шумо метавонед асалҳои Огайоро дар ҷойгоҳи зерин пайдо кунед:
- Бозори хуб дар Женева
- Лейл Фоперк , Кирланд
- Бозори Krizman Farmer, Ментор
- Shaker Square майдони Индия, Cleveland
- Скотт Скотт Скотт, Райли Ричӣ
- Market West , Cleveland
- Kirtland Market, Kirtland
Арзиши ғизоии асал:
Мувофиқи Раёсати Ассисияи миллӣ, миқдоре аз асал дорои 64 калория ва миқдори ками витаминҳо, аз ҷумла niacin, riboflavin, кислотаи pantothenic, калтсий, мис, оҳан, магний, манган, фосфор, калий, ва руҳ аст.
Аз манфиатҳои наздиктарин мазмуни антиоксиди асал аст. Асал дорои намудҳои гуногуни flavonoids ва оксигенҳои фенолилӣ мебошанд, ки онҳо ҳамчун антиоксидантҳо, тарғиб ва бартараф кардани радикалҳои ройгон доранд. Умуман, honeys darker дорои мазмуни антиоксиддортар аз ифлосҳои тезтар доранд.
Фаҳмост,
- Кишти маъмулӣ дар байни 20,000 ва 40,000 занбӯри коргар ва танҳо як занбӯри малака дорад
- Занҳои асал барои миллионҳо сол вуҷуд доранд.
- Наверҳо метавонад 15 мф ба зудӣ парвоз кунад.
- Наверҳо дорои тақрибан тақрибан шаш мил.
- Миёна занбӯри меҳнатӣ дар тӯли умри худ 1/12 қошуқи асал истеҳсол мекунад.
Намудҳои Бозиҳои Огайо:
Дар байни навъҳои асал, ки дар Огайо истеҳсол мешаванд, каду, гелос, гулпарварӣ, офтобпараст, мурғ, ва тиллоӣ мебошанд.
Пухтупаз бо Огоди Огайо:
Дар зер чанде роҳҳои истифодаи асалҳои Огнон (ҳама бевосита Шӯрои Нозироти миллӣ):
- Равғани Honey Bread
- Бӯйҳои бодом-лимӯ
- Шамолҳои ширин
- Apple Honer Tart
Дигар мағозаҳо:
(навсозии 2-28-16)