Итминон метавонад барои сайёҳони вегетативӣ ва вегетавӣ бо пешрафти назарраси тадқиқот ва банақшагирӣ пешгирӣ кунад.
Гиёҳхӯрӣ ва Веганизм дар Италия
Фарҳанги романӣ дорои анъанаест, ки гиёҳхорӣ дорад. Баъзе румиён зери философияи юнонӣ ва питакорони маъруфи Pythagoras ва Epicurus, ки таркиби гиёҳхориро ҳамчун қисми тарзи озодии бебаҳо ва хушҳолӣ пур карданд ва аз оне, ки мо мӯҳлати эпикурениро мегирем, таъсир расониданд.
Бисёр муҳимтар аст, сенатор Сомека як гиёҳхор ва гиёҳпартои Румӣ одатан дар таркиби гӯшти парандагон ва лӯбиёҳо барои фарбеҳро нигоҳ медоштанд, зеро қисмҳои гӯшт хурд ва сабук буд.
Ин анъана аз гиёҳхориро дар Итолиё имрӯз дорад. Таҳқиқоти соли 2011 пешниҳод кардааст, ки 10% равғани зироаткорони Итолиё ва Итолиё дорои фоизи бузургтарин дар равғандор дар Иттиҳоди Аврупо мебошанд. Веганизм аз сабаби он ки ширӣ ва тухмҳо теппаҳост, аммо дар ҳақиқат имконпазир аст, ки ҳангоми сафар ба Италия ҳамчун вегетативӣ хӯрок бихӯред.
Дар бораи заҳролудшавӣ ва Веганизм дар бораи менюҳои Итмисия
Ғизои Италия дар Италия хизмат мекунад, ҳамон тавре, ки дар Иёлоти Муттаҳида хизмат мекунад, зеро:
- Итолиёҳо каме равғанро истифода мебаранд ва бисёр тарабхонаҳо ҳатто дар равғанҳои онҳо ҳатто равғанҳои резинӣ надоранд. Равғани зайтун одатан равғанест, ки барои вегетаҳо кӯмак мекунад.
- Пиес, ҳамон тавре, ки одатан ба макарони боло пешниҳод намешаванд, ба ғайр аз тарабхонаҳои туристӣ. Ғайр аз ин, барои дарёфти pizza cheesy, ё маринари pizza, дар менюҳо хеле маъмул нест.
- Аксари менюи Италия ба категорияҳои зерин тақсим карда мешаванд:
- антиген ( мизоҷ );
- primi piatti (курсҳои аввал);
- piatti secondary (курсҳои асосӣ);
- contorni (қисмҳои чап / сабзавот);
- dolci (ширини).
- Чун қоидаҳои умумӣ, аксарияти примитивӣ ва contorni одатан гиёҳхорӣ ва вегетативӣ хоҳанд буд, дар ҳоле ки piatti secondi хоҳад оид ба гӯшт.
- Аммо, ҳамаи ин гуфтаҳо мегӯянд, бисёре аз хӯрокҳои итолиёвӣ дар он гӯшт пинҳон карда мешаванд. Аксар вақт шӯрбо бо гӯшти гов ё мурғ мерӯянд. Ногаҳон Fritti (ё хӯрокҳои пошида-пухташуда) метавонад бо хуку ё гушт пӯшанд. Гуанчалон (шир аз хук хукук) аксар вақт ҳамчун пойгоҳ дар баъзе сметаҳо истифода мешавад, аз он ҷумла дар макарата ва спагетте ба carbonara . Крютер ё тухм бештар ҳамчун базаи шириниҳо истифода мешаванд.
Чӣ тавр фармоиш
Бисёре аз авлиёҳо забони англисӣ мегӯянд Аммо, дар канори бехатар будан, зарур аст, ки маҳдудиятҳои озуқавории худро муайян кунед.
Беҳтар аст, ки дар хотир дошта бошед, ки Тунис (ва аксарияти Аврупо, барои он) ин калимотро чун забони англисӣ фаҳмида наметавонанд. Агар шумо гӯед, ки шумо гиёҳхорон ( sono un vegetariano ) мегӯед, ӯ метавонад ба шумо як шӯрбо хӯрок ё макарон бо панкето биёрад, зеро он асосан бо сабзавот мебошад. Дар асл, бисёре аз мардуми Итолиё, ки худ ҳамчун тухмдони заҳролуд тавсиф мекунанд, хушбахтона бо хӯроки хурди хӯрока хӯрок мехӯранд ва ҳанӯз худашон худашон гиёҳхоронро дидаанд.
Ба ҷои ин, вақте ки шумо як поя оред, боварӣ ҳосил кунед, ки:
E Etienne Carne ?: Оё он бе гӯшт аст?
Оё шумо бо панир ҳастед?
Оё шумо медонед? : Оё бе шир аст?
Дунёи иқтисод Оё бе тухм аст?
Агар шумо хоҳед, ки хӯрокро бе ягон чизи компонентӣ пешкаш кунед, шумо фақат табақро номбар кунед ва мегӯянд, ки "маҳкам" маҳдудият аст. Масалан, агар шумо хоҳед, ки ба макарон бо чошнии помидор бе панир орзу намоям, барои таъмири курортҳои маринадори картошка.