01 аз 09
Бузурги боғҳои боқимондаҳо бо ин ҷашнҳои орзуҳои лӯхтакҳо!
Creole Bake and Shark аз Тринидад ва Тобаго, ки дар Марокас Бич дар Тринидад фурӯшанд. © Тринидад Рушд Дар тамоми қарибҳои Кариб, баҳсҳои баҳр дар саросари маҳаллӣ бартарӣ доранд. Бо вуҷуди ин, бо фарқиятҳои гуногуни фарҳангӣ ва имтиёзҳои минтақавӣ, утоқҳои мухталифи ҷомеъа бо хӯрокҳои гуногун ва ошпазҳои ихтисосӣ, ки ин чорабиниҳои зебои озуқаворӣ дар маҳаллоти фароғатӣ доранд, ки ҳар як гуруснагони гуруснагиро мехӯранд, мехӯранд!
02 аз 09
Фестивали Portland Jerk, Jamaica
Додгоҳҳо тайёрии гӯштро дар Фестивали солонаи Портланд дар ҷои аввал мегузоранд. © Иҷлосияи сайёҳии Jamaica Ҳама дӯст медорад - ҷавоҳирот, ки ин аст.
Дар Фейсбук дар Ҷампи Форс дар Ямайка , ҷуфти анъанавии Caribbean бо номи "jerk" маъруф аст, ситораи намоиш, бо хӯрокҳо, аз он ҷумла Jerk Chicken, Jerk Conch, Jerk Sausage, Jerk Pork ва Jerk Lobster, танҳо баъзе номҳо.
Аммо чеҳра чист, ки? Маводи омехтаи ҷигар ба ҷамоати Ямайка, мавсими пошидан аз ду компонентҳои калидӣ иборат аст: allspice ва қаламфури пӯлоди Scotchch, як қатор навъи гилин, асосан дар Кариб.
Дар Фейсбук, ки дар ҷашнвораи филми Jerman аст, ин дӯсти ҷамоат маркази диққат аст, ки бо як қатор гӯштхӯрдаҳо бо якчанд шарқҳои дигар, ба монанди шолӣ, ғалладона ва ғ.
Ғизои озмоишӣ, мусиқӣ ва хурсандӣ, ва ҳар сол дар моҳи июли соли ҷорӣ баргузор мешавад. Фестивали Портберкои Jerkck барои ҳар як чорабинии бузург - танҳо то даме, ки шумо аз ҷудоӣ ба хӯрок хӯрдаед.
03 09
Тафтишоти озуқаворӣ ва шифобахшии St. Croix
Шириниҳо дар соли 2014 Croix Food & Wine Experience Sunset BBQ. Аксҳо Стив Круси баъзан ба манфиати ҷазираҳои хоҳари худ, Санкт-Ҷон ва Санкт-Томас тамоман гум намешавад, балки дуртар аз Ҷазираҳои Вирҷинияи ИМА боиси талафоти назарраси истеъмолкунандаи кухӣ гардид. Ин таҷрибаи ошӯбҳои маҳаллӣ дар тамрин дар давоми сол дар Сент-Кроси озуқаворӣ ва шӯрча таҷрибаи солона, як силсила ҳафтаҳои чорабиниҳои хӯрокворӣ, хӯрокҳои хусусӣ, намоишҳои пухтупазӣ ва фестивалҳои озмоиши озмоишӣ, ки ба қисмҳои ҳокими маҳаллӣ мераванд.
04 09
Фестивали Conch, Туркия ва Caicos
© KimCarpenterNJ тавассути Flickr Хонаест, ки танҳо танҳо хоҷагии кончии ҷаҳон, Туркҳо ва Caicos аз таърихи тӯли таърихии киштукор, ҷамъоварӣ ва пухтупази ин соҳаҳои серхаридор шӯҳрат дорад. Фестивалии кончеси дар Providenciales бахшида ба фарҳанги яхмосии онҳо, ба ғизо, мусиқӣ ва як вояи муошират, бо категорияҳои беҳтарин Conch Chowder, Chowder Best Conch ва Best Best Conch Dish.
Фестиваль дар охири ноябри соли ҷорӣ ҳар сол ба ин ҷашнвора барои меҳмонон, на танҳо аз сабаби ошпази болаззаташ, балки барои фазои ҳизби худ ва викилҳои зебои маҳаллӣ.
05 09
Шаҳри Караби ва Фестивали озуқаворӣ, Туркҳо ва Caicos
Шабака тайёр кардани барбиталӣ дар Фестивали озуқаворӣ ва шӯравӣ дар Туркия ва Caicos. © Фестивали ғизо ва шӯразамин Кариба Ҳамчунин, як нафаре, ки дар кинофестивали сайёҳии Caribbean ва лаззати маҳаллӣ дар Туркия ва Caicos - фестивали Caribbean ва Фестивали озуқаворӣ, як навоварие, ки дар фестивали фестивали Кариб дубора ба даст овардааст, вале яке аз онҳо зуд суръат мегирад. Фестивали ин ҷашнвора моҳи ноябри соли ҷорӣ дар Provo, таҷрибаи озуқаворӣ ва коршиносони шаробро бо пухтупаз, хӯрдан ва хӯрок ва шириниҳои Карибро ҷашн мегирад. Фаҳмидани якчанд чорабиниҳо аз хӯрокҳои хусусӣ ба хӯроки кӯчии маҳаллӣ, Шаҳри Карибӣ ва Фестивали озуқаворӣ 2 рӯз «экспрессаза», ки дӯстдорони озуқаворӣ намехоҳанд, намехоҳанд!
06 аз 09
Фестивалҳои Трелавни, Ямайка
Фестивали «Trelawny» ҷашни зебо аст. © M Брубек тавассути Flikr Не филми моҳӣ? Натарсед! Фестивали Trelawny Cats дар Ямайка метавонад танҳо барои хӯроки ғизоҳои Кариб бошад.
Дар тӯли зиёда аз 10 000 нафар иштирокчиён, ин чорабинии панҷрӯза оид ба чизҳо (ё картошкаҳои ширин, барои онҳое, ки дар мамлакатҳои мо) ҷойгиранд ва аз фестивали гуногунии боғи худ дур ҳастанд. Дар ҳоле, ки он диққати бештареро ба маҳсулоти хӯрокворӣ ва озмоишҳо барои беҳтарин тарабхонаҳо диққат медиҳад, Фестивали Trelawny Yam ҳамчунин як подшоҳ ва малакаи подшоҳро ҳурмат мекунад, намоишҳои бузургеро барои меҳмонон барои хурсандӣ ва бозиҳои фароғатӣ бозӣ мекунад фестивали ҷавонон.
Ҳар сол дар моҳҳои апрел ҷои кор пайдо кардан мумкин аст, воқеан танҳо як чизро дар бораи ин ҷурм, туберкулез гуфта метавонам: ин вақт хуб аст!
07 09
Санкт Люсия аз хӯрок ва Рум фестивал, Сю Люсия
Питонс, Санкт-Люсия. © Bob Curley Фестивали хӯрокворӣ бе нӯшидан каме чист? Дар Санкт-Люсия Food and Rum Festival, шумо лозим нест, ки пайдо кунед!
Дар охири моҳи октябри соли 2014, ин санаи Лючия ба қаҳвахонаҳо, лексияҳо бо шафтолуҳо, хӯрокҳои хӯрокворӣ, қаҳвахонаи маҳаллӣ ва зебогии зиёда аз 40 мусофир аз тамоми қитъаҳои Кариб тамос мегирад.
Ин чорабинии чоррӯза дар деҳаи Родни Бой дар шимолу ғарби Сю Ли Ҷио ва дар кӯҳҳои Софуи Лучӣ, Мазори Карибӣ, ва албатта, қудрати Кариб дидам.
08 аз 09
Сабура !, Пуэрто-Рико
Ропа Виҷа. Аксҳо © Vanessa Query Филми Escambron Beach ҳар сол дар ин фестивали ғизои бузург дар Пуэрто Рико дорои таҷрибаи корпоративӣ ва маҳаллӣ дар як чорабинии 3-рӯза бо як ҳадафҳои гуногун аст: барои ҷашн гирифтани ғизо ва нӯшидан аз тамоми ҷаҳон. Фурузи шахсияти пизишкӣ, шафтолуҳо, ва албатта, миқдори маҳаллӣ, ин фестивал, ки дар озмунҳо, лексияҳо, қаҳвахонаҳо ва пурра, хӯрокворӣ ҷойгир аст, аз ҷониби касе,
Сабти асноди ҳарсола дар моҳи апрели соли 2013 ин ҷашни коршиносии меҳнатӣ ва ошомидании истисноӣ мебошад, ки ҳамаи он дар ҷазираи зебои Пуэрто-Рико бо фарҳанги ҷазираҳои дурдаст ва воизи тозабунёди маҳаллӣ баргузор мешаванд.
09 09
Сан Pedro Lobsterfest, Belize
Lobster spin. © NOAA тавассути тавассути Flickr Чун мудири фестивали 8-рӯза ба ҷашни ошӯбҳои шадиди помидор бахшида шудааст, Belize ба таври ғайримустақим ба унвони "Миллати Крестионӣ" соҳиб шудааст.
San Pedro Lobsterfest, ки ҳар моҳ дар моҳи июл мегузарад, оғози "мавсими пошидор" дар Белизо мебошад, ки воқеан сабабгори ҷашн аст! Бисёре аз мусобиқаҳои поп-апострот, як намуди гуногуни хӯрокҳои маҳаллӣ бо лагера дар маркази он, ва фестивали фестивалӣ, аз ҷумла мусиқии маҳаллӣ, ҳунарпешаҳо, ва тоҷи шоҳ Шоҳ ва Маликаи Сан Pedro Лобстерфест , дасти якҷоя барои.