Барои Доминик Энсел, ихтироъгари Cronut маъруфи машҳур (кӯдаки дӯстдоштаи-меҳрубон - кӯдаки дӯстдоштааш хеле маъруф аст, ки он тамғаи худро гирифтааст), дарёфти ваҳй дар роҳ як роҳи асосии комёб шудан аст. Ҳамчун як қисми шарик бо Hatt-ро "Ташаббуси на он қадар хушбахтона", Анелс бо мо нишаст, ки барои мубодилаи ғалатҳои пинҳонӣ дар шаҳрҳои нав, чӣ гуна барои пешгирӣ аз ғизои ҳавоӣ ва чӣ гуна ба сарфаҳм рафтан - илҳоми илоҳӣ дар ҳама ҷое, ки шумо сафар мекунед.
Аввалин чизҳои аввал: Вақте ки шумо ба шаҳри нав меравед, чӣ гуна хӯроки беҳтарин пайдо мекунед?
"Ман ҳамеша ба мардуми маҳаллӣ мепурсам. Ман аз онҳо мепурсам, ки онҳо одатан мераванд, чӣ нав, чӣ шавқовар аст. Онҳо аксаран ҳама тавсияҳои ҷойгирифта доранд, вале онҳо ҳамеша медонанд, ки кай рафтан ва кай рафтан рафтан. Ин ҳама вақт беҳтар аст, ки тавсия дода шавад. "
Оё шумо ба философияи коргаре машғулед, ки он ба сафар меравад?
"Ман дӯст медорам ва танҳо чизҳоро мебинам. Ин бояд ҳатман нав бошад, аммо он бояд ҳақиқӣ бошад. Something new creative, something creative. Баъзан ин чизи оддист. "
Шумо дар Ню-Йорк ҳастед, ки дар он ғизо тамоман тамоман намебошад. Кадом беҳтарин хӯроки шумо дар ин сафар хӯрдед?
"Ман як ҳафта қабл дар Сиаши дар деҳаи Ғарбӣ зоизи ширин доштам. Ин дар ҳақиқат хеле хуб буд ".
Ҳангоми дар байни ҳавопаймоҳо, поездҳо ва автобусҳо пинҳон кардани хӯрока шумо чӣ кор карда метавонед?
"Шумо на ҳамеша хӯрок мехӯред, балки камтар аз он вақте, ки шумо сафар мекунед, алалхусус вақте ки шумо дар минтақаҳои гуногуни дар ҳавопаймо ё троллейбусӣ сафар кардан муҳим аст, барои ҳифзи солим муҳим аст.
Ман аксар вақт ҳангоми хӯрок хӯрдан хӯрок мехӯрам. Ман кӯшиш мекунам, ки як сихори солимро харидорӣ кунам, бинобар ин ман фақат хӯрок мехӯрдам.
Пеш аз он, ки ба фурудгоҳ меравад, хӯрокҳои худро тайёр кунед.
"Ман ин корро накардаам, вале ман бояд. Ман аксар вақт кӯшиш мекунам, ки ба рестораҳои хубе, ки пеш аз парвозҳо меҷустам, ба ман кӯмак расонидан дар хӯрок дар ҳавопаймо ё ҳатто дар фурудгоҳ такя намоям ».
Шумо ҳамчун яке аз ҷашнҳои беҳтарин аз замони худ хурсанд шудед - ҳангоми сафари шумо ҳавасмандӣ пайдо мекунед?
"Ман омӯзиш ва табъизро дӯст медорам, на танҳо дар бораи ғизо, балки дар бораи ягон соҳа. Ман соли гузашта ба Япония рафтам ва намоишгоҳи аҷиберо дар бораи ҳаракати ҷашн мебинам, ва ман фаҳмидам, ки барои он чизе, ки ман мекунам. Ман ҳамеша ба ваҳдату эҷоди як олами ҷаззоб дилам месупорам ».
Дар ин шарик шумо бо тренери фитнес машҳур Гуннор Петлер - навъи гуногуни навовариҳои нав кор мекардед. Шумо чӣ гуна ду нафарро аз якдигар ҷудо кардаед?
"Ман ҳамеша меҳнатдӯстиҳо, хусусан Гуннор, меҳнати хубе медодам, вақте ки ба фитнес ва кор даромадааст. Ман бо ӯ кор мекардам ва бо роҳҳои шавқоваре, ки одамонро ҳангоми рафтан ба саломатии онҳо давом медиҳанд, биёед.