Fruit Brandy аз Аврупо Аврупо
Pálinka, консерваҳои меваи Маҷористон, нӯшокиҳои спиртӣ, ки барои қаҳва, мазза, хушбӯй ва ғ. Pálinka метавонад дар тамоми Маҷористон харидорӣ карда шавад, дар озмоишгоҳҳо ё интернет фармоиш. Баъзе одамон павильонҳои худро месупоранд ва фестивалҳои дар Будапешт ва дар тамоми Маҷористон яке аз тамошобинони дӯстдоштаи Гентариро дӯст медоранд.
Бо вуҷуди он ки осонтар аст, ки барои истеъмоли машруботи спиртӣ истифода шавад, павилонҳо худашон барои истеҳсоли нӯшокиҳои спиртӣ манфиатдор нестанд, ки танҳо барои фоизи баланди спиртӣ аҳамият дорад.
Паҳлин ба Венгрия табдил ёфтааст, ба монанди таҷрибаи вируси Венгрия , ва бисёре аз мардуме, ки ин ширинии нӯшокиро нӯшида, онро ҳамчун роҳи шириние , ки барои сар кардан ё анҷоми хӯрок хӯрдаанд, истифода мебаранд.
Панела нӯшид
Паллеи ҳақиқӣ танҳо аз Венгрия меояд ва бо меваҳо ба заминҳои серҳосили ғалладони Карпатиан дар Аврупои рӯдхонаҳо табдил меёбад. Таърих нӯшидан мумкин аст, ки садҳо сол давом карда метавонад, ва шубҳае нест, ки аҷдодони Вавилон имрӯзҳо меваи офтобро аз меваҳо ба шӯр меандозанд ва онро бо нӯшокиҳои боқимонда шӯр мекунанд. Паллика қавӣ аст, ки дорои спирти этилӣ аз 37% то 86% мебошад. Муолиҷаи автоматӣ бояд меваи дарахти намакро, бе илова намудани қубурҳо, математика ё ранги рангубор бошад.
Палле бо меваҳои ширин, мисли зироат, зардолу, гелосҳо сохта шудааст. Ҳарчанд он нӯшидани спиртӣ қавӣ аст, он одатан дар ҳарорати хона хизмат мекунад, зеро қисми шодии нӯшокии спиртӣ аз хушбӯй ва мазза иборат аст, ки ҳар ду метавонад ба воситаи он, ки бренди ба хунукӣ табдил дода шавад.
Барои лаззат доштани сифатҳои палле, бренди аз як каме хурд, ламс-шиша нӯшид, ва дӯкони ҳақиқии pálinka метавонад сиёҳ кунад ва нӯшокии спиртӣ. Он метавонад пеш аз он ва баъд аз хӯрок хӯрад, вале баъзе аз пеш аз хӯрокхӯрӣ пас аз хӯрокхӯрӣ аз он хурсандӣ мегиранд.
Pálinka дар Маҷористон
Palinka ин ба фарҳанги венгрия монанд аст , ки он дар фестивалҳо ҷашн гирифта мешавад ва дар мусобиқаҳо рақобат мекунад.
Баъзе одамон ҳатто курсҳои судиро медонанд, то ки бренди мева ба таври касбӣ баҳогузорӣ кунанд. Судяҳои судяҳо дар фаҳмидани он, ки бренсияҳо дар рақобат аз якдигар фарқ мекунанд ва онҳо беҳтаринҳоянд, вақте ки мазза ва хушбӯй муқоиса мекунанд.
Дар Будапешт, фестивалҳои ҷашнвора, ки дар ҷашнвораи ҷашнвора ширкат мекунанд, дар моҳи октябр ва фестивалии Палаолин дар моҳи май фестивали Пиво ва Сабадро дар бар мегирад. Ин фестивал имконияти хуберо барои санҷиши гуногуни брендион аз истеҳсолкунандагони аз ҳама аз Венгрия пешниҳод мекунанд.
Одамоне, ки дар Маҷористон ба бренди меваи худ фахр мекунанд. Баъзеҳо ҳатто онро як қисми тарзи ҳаёти солим мешуморанд ва онро барои мақсадҳои солим ва ё дорувор истифода мебаранд.
Pálinka-Раванди барӯйхатгирӣ
Pálinka аз меваи дарав ғалладонагиҳо карда шудааст, ва дар гузашта, брендҳои мева ба воситаи меваҷоте, ки дар охири мавсим истеъмол нашуда буданд, буд. Дар меваҳо ҷамъоварӣ карда мешаванд ва ба зарф ё фишор ҷойгиранд, сипас барои кӯмак ба раванди fermentation рӯй медиҳанд. Ферментӣ дар давоми якчанд ҳафта мегузарад.
Сипас мева мева мева ба раванди distillation. Ҳарчанд ширкатҳои, ки бренди мева меандешанд, ба таври васеъ, distillers истифода мекунанд, баъзе одамон дар пушти онҳо бо оташ ва қошуқи мис.
Пас аз он, ки pálinka тавассути distillation ибтидоӣ мегузарад, он боз такрор меёбад.
Намудҳои Палаол
Pálinka аксаран дар зарфҳои шишабанд ё шишабандона шуста мешавад, барои равшан кардани он ё ранги он. Баъзе намудҳои машҳури маҳсулоти бренди меваи ғалладон аз қишлоқ (галакт) ғафсӣ аз Кечкас, плазма (сзилва) ғалла аз водии Қӯрғонтонанд ва себ (пиво) аз минтақаи Szabolcs аз Венгрия мебошанд.
Palinka ҳамчунин ба номҳои махсус дода мешавад, вобаста ба он, ки чӣ гуна онро тафтиш карда мешавад. Масалан, palinka бо ҳаҷми тақсимот ва чӣ қадар ба синну сол тақсим карда шудааст. Баъзе palinka бо мева дар шиша фурӯхта мешавад. Дигар брендиҳои меваи ғизоӣ баъд аз хӯрокхӯрии хӯрокхӯрӣ мешаванд ва бо ҷисми ангур пас аз пахш кардани шарбати боқӣ мондаанд.