Будин San Francisco Sourdough нон комилан беназир аст. Хунрезӣ ва маркази яхмос, ки ба косаҳои хӯрок харида шудааст ва бо Бӯнини машҳури Бломин хизмат мекунад, яке аз хазинаҳои хӯроквории Сан Франси-Франсия мебошад. Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳангоми рафтан ба Сан-Франсиско нонпазӣ хоҳед дид
Будин "Модар хамир" месозад, махсуси нонпазии он
Соли 1849 як муҳоҷири фаронсавӣ, Исидоре Будин ба Сан-Франсиско кӯчид.
Вай методҳои анъанавии аврупоӣ барои пӯшидани хамиртуруши табиӣ дар ҳаво барои "модагии модар", ё заминаи нонпазӣ истифода мебарад. Будин ошкор кард, ки иқлими тропикӣ ва хамиртуруши он дар Сан Франсисск пайдо шуд, ки нонвойи лазизе дошт, ки аз тамокукашии фаровони Фаронса дар Фаронс тамоман фарқ надошт.
Дар ҳоле, ки нонпазонҳо дар соли 1868 падари Флейтменро истифода бурданд, Будин ӯро иваз кард. Рӯйхати ғизоҳои Будин аз чор ҷузъ иборат аст: орд, об, намак ва қисми хоми модар. Будин ба нонаш ношинос, қаннодӣ, шакар, равған ё қошуқро илова кард.
Боиси тазаккур аст, ки хулосаи Будин барои нон дар ғалладонагӣ ҳанӯз дар ҳамаи нонвойҳо истифода мешавад. Ва як қисми хамираи аслии Исидор дар ҳар як нонвойи нонест, ки дар тӯли 160 соли охир ширкат дошт. Хамираи модар бо об ва орд ҳар рӯз барои таъмини зинда мондани шадиди исҳоли Исроро дар оғӯш гирифтааст.
Хамаи модарон ҳатто дар оташ ва зилзилаи соли 1906 наҷот ёфтанд, вақте ки Луизи, зани Исидор, як қисми хоми модарро дар як сатил наҷот дод.
Будин Пуханӣ Evolves
Будин оилаҳои худро то соли 1931 идора карда буд, вақте ки нонпазиҳои механикии калонтарини нонпазӣ ба монанди Бутин таркида буданд. Моҷарои ғизоӣ Стив Giraudo Sr.
Будин аз оилаи Бутин харидорӣ намуд, ки онҳоро дар соли 1941 тасдиқ намуда, пухтупази аслии аслии Богинро истеҳсол кард. Стив Горуо 1994-умро паси сар кард ва устухонҳои помидор Помир Падмилл дар анъанаи нонпазии Будин идома дорад.
Аз як мағозаи ягона дар соли 1849, Будин ба пӯсти ҳозир дар ҳудуди Сан Франсиско ва Southern California ҷой дорад. Ҳар як шириншӯяк бо миқдори каме аз хамираи аслии Исидор истеҳсол мекунад. Нонпазӣ низ барои шиша плазмаи он дар косаи нонпазӣ хизмат мекунад ва дорои намуди бузурги сандвичҳо ва шӯрбоҳо дар пешниҳоди хӯрокворӣ ва ресторанҳо мебошад.
Боздид ва вохӯрии Будин Пухтупаз дар Фрэнсис Уилф
Мағозаи парчами онҳо дар вулкони Whisher, ки 26,000 футболбозиро шодбош медиҳад. Маконҳои Wherf-и ғарбие, бозори ғайриқонунии Бейкерс ва Будин Кафе; Бистро Будин, ресторанҳои пурраи хизматрасонӣ ва ҳуҷраи шахсӣ; ва музейи Будин ва Трихер Тури.
Музояда ва экскаватори экскаватсия 3 долларро ташкил медиҳад ва агар шумо дар Будин Бистро хӯрок диҳед, ройгон аст. Музофоти хурди осорхона ва нонпазӣ меҳмонро тавассути раванди қабули нон, аз ҷумла визуалӣ ва тавзеҳот, ки ба меҳмонон фаҳмед, ки чаро хамиртуруши ваҳшӣ дар Сан-Франциско чунин нонҳои нодирро истеҳсол мекунад.
Музояда ва экскаватори экскаватсия бояд то 15 дақиқа давом кунад.