'Pintxo' як 'basque-ified' аст, ки дар калимаи испанӣ 'pincho' гирифта мешавад, ки худи он аз функсия "pinchar" иборат аст, ки "pierce" мебошад. Панҷчӯбҳои анъанавӣ бо коктейль дӯхта шуданд, ки онро ба порчаи нон тақсим кунанд, ки онҳо ба таври ногаҳонӣ ҳамроҳ шуданд. Бо вуҷуди ин, чун Cuisine Basque ба воя расидааст, ин ғизо акнун на камтар аз пеш аз хӯрдани нон шикастааст.
Фарқияти байни Pintxos (ё Pinchos) ва Tapas чист?
Фарқияти байни pincho ва tapa душвор буда, асосан дар контекст ва ҷойгиршавии Испания вобаста аст.
Дар ақаллиятҳои калони Испания, ки дар дохили кишвари худ ба таври васеъ сафар наёфтаанд, фикри он аст, ки pincho барои пардохти музди меҳнат ва ҳамеша вируси озод аст. Ин танҳо дуруст нест.
Истифодаи асосии "pincho", "pintxo" ва "tapa" инҳоянд:
- Дар кишвари Баски шумо ба шумо 'pintxos' хизмат кардаед. Ин ҳеҷ гоҳ навишта нашудааст 'pinchos' ва онҳо ҳеҷ гоҳ "tapas" номида намешаванд. Ин ҳолат новобаста аз он аст, ки оё он pinchado ба порае аз нон бо коктейл хизмат мекунад ё не. Ҳатто агар шумо пластикаи рототторо хидмат карда бошед, он ҳам як pintxo аст. Шумо ҳамеша барои pintxo пардохт мекунед.
- Дар Саламанка , алалхусус дар Калифорн Ван Дикк, шумо ба pinchos хизмат мекунед . Онҳо қариб ҳамеша як порчаи гўшт дар як порча нон хизмат мекунанд. Гарчанде, ки дар ҳақиқат 'pinchado' бо stick нест, ин ҳанӯз ҳам ба фикри аслии он аст, ки 'pincho' аст. Аммо, дар ин ҷо онҳо озоданд .
- Дар Granada ва Леон (ва дар баъзе шаҳрҳои наздиктарин), инчунин дар баъзе калисоҳо дар Мадрид , қисми хурди он, ки ба нон ё нон хизмат мекунанд, ванна аст . Ин озод аст.
- Дар Севилӣ ва дигар қисмҳои Аналусия ҳама қисмҳои хурд номи «tapas» мебошанд. Онҳо озод нестанд .
- Дар бисёре аз шаҳрҳои Испания, махсусан Мадрид , қисмати зиёди онҳо мегӯянд, calamares, "ración" номида мешаванд, ки қисмати нисбии он "media ración" ва қисмати чорумро "tapa" номидаанд .
- Дар бештари қисмҳои Испания, вақте ки кӯшиш кардан ғайриимкон аст, масалан "каме", масалан, "Оё ман метавонам каме tortilla please?" шумо барои "pincho" мепурсед - то "pincho de tortilla".
Чӣ тавр бояд Pintxos дар кишвари Баски фармоиш диҳед
Яке аз 'novelties' of pintxos аст, ки шумо фармоиш намекунед, шумо мегиред . Ин таҷрибаи беҳтари гигиенӣ дар ҷаҳон нест, аммо он як лаҳзае, ки ба пивоатон фармоиш медиҳад ва танҳо дар бораи он ки шумо дар болои чап мебинед, лаблабу оғоз кунед. Шумо одатан ба таври оддӣ ба онҳо мегӯед, ки чӣ қадаре,
Бо вуҷуди ин, он ҳамеша чунин аст. Дар баъзе сутунҳо, бармен метавонад хеле муҳофизаткунандаи pintxos бошад, шумо бояд пурсед . Чӣ тавр шумо медонед, ки оё шумо метавонед ба худатон ё не кӯмак расонед? Хуб, ин ба назар мерасад, ки Баскиҳо бо пintзоҳои онҳо робитаҳои рӯҳӣ доранд - онҳо танҳо медонанд . Барои дигар мо, маслиҳати хуб аст, ки ба судя муроҷиат кунед (" ¿Tienes un plato? " Tee-EN-es -on oon PLA-ба) бармегардонӣ танҳо ба шумо суд, ба шумо ба шумо кӯмак мекунад, озод. Агар ӯ ба он нигоҳ кунад ва ба шумо интизор аст, он вақт барои шумо ишора карда истодааст!
Pintxos дар San Sebastian
Pintxos дар Сан-Себастьянӣ дар бораи беҳтарин дар кишвари Баски мебошанд. Онҳо низ дар бораи барангехтани навъҳои навҷавонӣ доранд, аммо дар бисёр санкаҳои Сан Себастан низ меню доранд. Ин маънои онро дорад, ки pintxos тару тоза ба тартиби, ки бисёртар hygienic (ва болаззат) назар ба шахсони оддӣ, ҳарчанд шояд каме каме шавқовар