То ба наздикӣ, Cuisine Talyaani дар Париж ягон чизи наве дар бораи хона навиштан набуд. Мувофиқи маълумоти муфассалтарини макон ва макони пизишкии оилавӣ, онҳое, ки баъзан аз хӯрокҳои биҳиштосои маҳаллӣ, боғҳои боқимондаи хӯрокхӯрӣ дар шифобахши Мичелин хизмат мекунанд, ва шумораи зиёди шумораи зоидашударо, ки бензини Италия ҳама гуна адолати воқеӣ.
Аммо дар солҳои охир, ин ба таври ҷиддӣ тағйир ёфтааст: насли нави ҷавонони ҷавони Италия ва сенаторон дар ҷустуҷӯи имконият ба Париж мераванд, кушодан ба таври васеъ аз либосҳои хурд, ки аз минтақаҳои мушаххаси Итолиё ворид мешаванд. Онҳо ҳамчунин дар табақаҳои навтарини оилаи оилавӣ ва ихтисосҳои минтақавӣ, аз паполисҳои сабзавоти Наполитано ба хӯрокҳои анъанавии Сардину пешкаш мекунанд.
Оддли, шумораи зиёди сайти мо дар зере, ки дар майдони марказии шарқӣ Париж ҷойгир аст, нишон медиҳад, ки ҷомеаи оддӣ ва фарҳангӣ, ки ҳоло дар ҷамоатҳои 11-ум ва 12 -ум (ноҳияҳо) мебошанд, мавҷуданд. Таъмин кардани ҳисси гармии оила бо ҳамроҳии зебои зебо ва ҷолиб, ин хӯрокиҳо ва «зарбазанҳо» ба cuisine Parisian - барои беҳтар аст. Онҳо инчунин мехоҳанд, ки равғани зироаткорона бошанд ва имконоти бештареро барои киштзорҳои фаронсавиро дар Фаронса афзун кунанд. Дар поён мо сайти мо барои беҳтарин ҷойҳои ба даст овардани толорҳои зебои итолиёвӣ дар пойтахти пойтахт - дар ҷойҳои нави нав, бо ҳамсарони нишониҳои хуб дар байни онҳо.
01 аз 07
Хонаеро биёед
Хонаеро биёед Дар кӯчаҳои ороишӣ байни ноҳияи Voltaire-Oberkampf дар қитъаи 11-юм ва қаҳрамони Пир-Лаосези шимолӣ, ин қаҳвахонаҳои ғизоӣ бо хӯроки хушсифати хона бо рентгени хӯрокворӣ ва намоишҳои эҷодӣ муяссар мегардад. Дар якҷоягӣ Флорида Федеративӣ, ресторанест, ки аз маркази фаронсавии Италия буд, ки мехост, ки ба ҳаёт баргардад - бозгашти модараш, хӯроки шодмона, хушбахтона ва хушбахтона ба хӯрокхӯрии оддитарини оддитарин хидмат кунад.
Менюи оддӣ ва намунавӣ одатан як лонаест, ки ҳар рӯз иваз карда мешавад, як поя (асосан тарозу тару тоза), шӯрбоҳои рӯз ва бодинҷон "gratin". Шириниҳо, аз ҷумла тухмии саховатмандона, ки метавонанд ба осонӣ ду дандони ширин қонеъ бошанд, баробаранд.
02 аз 07
Остерия Феррара
"Pizza fritta" дар Остерия Феррара дар Париж: Notre "pizza fritta": хамираи пиёзи пиёда бо рентген, пиёз ва Pecorino de Cedric Casanova боло шуд. Овозоти Остеря Ферара Оғозаи феррари аз ҷониби хӯрокворӣ ҳамчун яке аз беҳтарин тарабхонаҳои нави Италия дар пойтахти Остерия Феррара ба ҷуфти Сикилиан-Миланопи Федерика Манчеоппи ва Фабризо Феррара, соҳибони собиқадорони Кафе дел Кодипи мебошанд. Ҳайрон шуданд, вақте ки ҷуфтҳои талафоти худро дар мағозаи имрӯза ба даст оварданд, ба хӯрокхӯрии минтақавӣ ва анъанавӣ, ки соҳибмаърифатонро бозмегардонанд, аз даст дода шуданд.
"Fritta pizza" -ро санҷед: як хамираи пухташудаи пухта, ки бо компонентҳо ба монанди пашм, radicchio ва пекорин; Лампаҳои тоза бо диққат ба тару тоза, қашшоқӣ; ё панир бррап аз рост аз Puglia, бо лаблабу тару тоза, хизмат кард. Рӯйхати шаробон заҳмати зиёди Италияро тамошо мекунад ва нархҳо дар ин ҷо мувофиқанд.
Як садама? Онҳо дар рӯзҳои истироҳат кушода нестанд, пас боварӣ ҳосил кунед, ки мизи шумо пеш аз ҳама онҳо дар давоми рӯзҳои зада гиранд.
03 аз 07
Retro Bottega
Хӯроки ихтировӣ дар Retro Bottega дар Париж ҷойгир аст, лаблабуи решаҳои chioggia, моҳӣ asparagus ва тухмии кунунӣ. Courtney Traub Романи Румӣ Pietro Russano - як шеф ва сентиере, ки дар Итолиё буд, қарор кард, ки қобилияти коршарикӣ ва шаробро бо пойтахти Фаронса - Retro Bottega пешниҳод кунад. Дар давоми рӯз, он як мағозаи ширин, вале бо ҳама заҳматҳо (асосан Итолиё), ки аз ҷониби шеф-номзади интихобшуда интихоб шудааст; шабона, патронаҳо ба ҷойи нишастани якчанд ҷадвалҳои хурд ва эҷоди асарҳои Русиё мебошанд.
Дар паси тасвирҳо, ошхона хурд аст ва пухтупаз қисман дар сутунҳои гармии гарм анҷом дода мешавад, аммо натиҷа на он қадар хушбахт ва рангин нест. Тухмҳои анъанавии илҳомбахш, ба монанди mozzarella buffalo, помидорҳо ва гудохтаҳои парваришҳо бо ангур бо партовҳои бешумор, аз қабили ravioli хона бо ғилофе бо ҳамроҳии бо лаблабҳои дурахшон cioggia, asparagus баҳор ва тухмиҳои кунунӣ.
Ширкати Pietro, ҳамеша ба як нармафзор, ки дорои шиддати хубе хоҳад буд, ки шаробҳо беҳтарин бо як табақе ҷуфт хоҳанд гирифт ва ҳамеша хурсандона барои як шиша ё шиша пешниҳод мекунад. Интихоби ӯ бисёр заҳракҳои табиӣ, органикӣ ва биодинамика, асосан аз Италия ва Фаронса иборат аст.
Як садама? Ин як каме арзон аст, ва дар бораи пешниҳоди нархҳои нармафзорӣ мавҷуд нест; он ҳамчунин имконпазир нест, ки як шиша шаробро фармоиш кунад, маънои онро дорад, ки ашё зуд-зуд меафзояд, агар шумо бештар аз як шиша бо хӯроки иловагӣ умед дошта бошед.
Ресторан барои хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки нисфирӯзӣ, ба истиснои рӯзҳои истироҳат ва шанбе (танҳо хадамоти хӯрока). Роҳҳо тавсия дода мешаванд.
04 аз 07
Amici Mei
Пиа дар Амики Майи дар Париж ҳамчун яке аз беҳтарин дар пойтахти кишвар шинохта шудааст. Just a Cote Агар мо 20-солаи Amici Miei дар сайти мо дар пойтахти хуби фаронсавии Итолиё ҷойгир набошем, мо фаромӯш хоҳем кард. Бо вуҷуди он, ки баъзе аз беҳтаринҳо - беҳтарин намоишҳо - пиҷа дар Париж ба даст овардаанд, ин тептилени Сардино аз 24 навъҳои пиёзи ширин, аз ҷумла якчанд питаҳои сафед пешниҳод мекунад.
Рӯйхати шаробӣ ҳанӯз дастрас аст, ва қисматҳои макаронӣ барои хубтарини онҳо барои Париж маъқул донистаанд - кӯшиш кунед, ки бо писта писта писта писта писта писта писта писта писта писта писта, яки рототто бо langoustines кӯшиш кунед. Барои шириниҳо, ширин ба фишурда ва порчаҳои асосии basil, махсусан тару тоза дар тобистон.
Гарчанде, ки каме интизор шавед, дар ҳоле, ки махсусан дар шоми истироҳатгоҳҳо - хатҳои дарозмуддати сӯзишворӣ берун аз ин ҷо мебинанд.
05 аз 07
Sardegna a Tavola
Гузаштан ба категорияи прори, Сиреги Тавилоло - дар Тавилоло - дар кӯчае, ки зебо ва зебо ҷойгир аст, дар маҳалли ҷойгиршавии десиги Алигре ва бозори озуқаворӣ ва гулаи он - ба истироҳатгоҳҳои нодир, вале гарм Сисанҳои Сардин. Ин аз дастрасии бештар ба сайти мо нест, вале бешубҳа, барои кӯшиши як ҳодисаи махсус.
Дар соли 1996 кушода шуд, ин як муассисаи дигари итолиёвӣ дар шаҳр мебошад, на як нависанда. Он моликияти Tonino Simbula, ки ифтихор ба ихтисосҳои аслии Sardinia дар бораи он чӣ дар бозорҳои наздиктарин ба кор бурда мешавад, аз нонҳои анъанавӣ ва ғизо дар ибтидои хӯрок бо равғани зайтун ва зайтун, ба моҳҳои тару тоза омода карда шудааст. tagliatelle бо langoustines ва афлесун. Паҳлӯ, аммо хуб аст, интихоби ширинҳои Sardinian ба хӯроки хуб такмил дода мешавад.
06 аз 07
Шарқ Мирзо
Наполитан-Style pizzas дар Шарқи Мемма дар Париж. Шабакаи Шарқи Мазма / Пешниҳоди Facebook Саҳифа Ин якбора "ultra-trattoria" дар суръати тезтарини ноҳияи Charonne метавонад якумро барои шаффоф будани плосеризм бардорад, аммо хидмати гарм ва ошпази ширини Наполитано аз шеф Ciro Cristiano хоҳад дили дилҳо ва ақидаҳо тағйир хоҳад дод. Пижаи ҳезумии ҳезумӣ танҳо бо сифати баланде, ки дар таркиби пӯсти он, ки тамғаи маъхази Naples шинохта шудааст, лаззат мебарад.
Агар он дар меню бошад, онҳо ҳар моҳ иваз мекунанд - кӯшиш кунед, ки pizza бо панир, ки гиёҳҳои ширин, гулҳои зукчини, помидор тару тоза ва basil. Ин компонентҳо ҳамаи бодиққат интихобшуда ва аз Итолиё воридшаванда мебошанд, ки ба дӯконҳо дурӯғ мегӯянд. Пастерҳо, ки дар якҷоягӣ эҷод мекунанд, дар толорҳои анъанавӣ бо теппаҳои мисрӣ, беназири беназоратӣ хизмат мекунанд. Рӯйхати шаробон саховатмандона аст, муттасил арзонтар аз шириниҳои Итолиё бо қурбониҳои нодир.
Оғоҳо дигар тарабхонаи машҳуре, Ober Mammma, дар пойтахти Фаронса, ба инобат гиред, ки агар шумо як шабақа дар як шабу рӯз бедор нашавед, дигар адресро санҷед. Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки ба зудӣ ҷойгоҳ кушода мешавад - ё хавфи интизорӣ дар хати сиёҳ.
07 аз 07
Ла Тропатора Pulcinella
Тирамисаи хона дар Trattoria Pulcinella дар Париж хеле лаззат аст. Соҳибони Piccolo Rosso Ла Trattoria Pulcinella махсус барои шириниҳои обӣ, шириниҳои аслии итолиёвӣ эътироф карда шудааст, вале он инчунин пиҷаклҳои лазиз, хӯрокҳои серғизо, салатҳои ва антикортҳо, ҳамаи нархҳои арзониро пешкаш мекунад.
Аз ҷониби гурӯҳи Piccolo Rosso, ки се тарабхонаи дигари фаронсавиро дар Париж дорад, дар Париж, Пулинелла мунтазам ба таври беҳтарин ба воситаи gastronomically savvy қайд карда мешавад. Кӯшиш кунед, ки панна теппаи хона бо селли тару тоза ё tiramisu, ҳам шадид ва ҳам лазиз. Эзоҳ: ин тарабхона танҳо барои хӯроки нисфирӯзӣ кушода аст.