Шаҳарҳои Ҷура ва Ҷӯраҳои Шӯравӣ
Дар майдони Franche-Comté шӯриши шираи Jura зиёда аз 80 километр (50 мил) мегузарад. Дар байни Швейтсария ва Burgundy ҷойгир аст, минтақаи шаробӣ «Revermont» дар Фаронса номида мешавад. Токзорҳо шириниҳои зебо, бо ҷунбиши ток ва гулпоши табдил ёфтани беҳтарин шинохта мешаванд. Дар ин ҷо роҳнамоӣ ба соҳаҳои парвариши шароб барои таҳқиқот аст.
Якчанд фактҳо дар бораи шишаи Ҷура
- Минтақаи рӯизаминӣ 2,000 гектар
- Бисёре аз тарозуҳои гуногун (фарогирии хок, ҳаво, усулҳои иқлим ва истеҳсолот)
- 5 навъҳои ангур
- 6 AOCs (Нишондиҳандаи пайдоиши контрол)
- 200 токзор
Минтақаи ширин
Замин аз шимол Арбоа, дар наздикии Салин-лес-Бенен, ҷануб ба ҷануб ба Сен-Амур мегузарад.
Ҷӯрахон ширинро ҷустуҷӯ кунед
- Тарзи беҳтарини пӯшонидани майдони автомобил аст. Аз харитаи сайёҳон дар сайти харида харида ё дар сайти сайти Ҷурро пахш кунед ва хатсайри худро ба нақша гиред.
- Роҳҳои таъйиншуда, аз қабили Vineyard Trail in Pupillin аз маркази деҳа, ки шуморо ба токзори маҳаллӣ мебарад, равед.
- Велосипедро ба кор андохтан ва аз токзор бо роҳи зард бароед.
- Маслиҳатҳои иловагӣ ва хатсайрҳо ба компютер ё смартфони худ аз қисмати шарқии сайти сайти Jura, танҳо қисми асосии сайт дар забони англисӣ мебошанд. Аммо он пешниҳодҳои махсуси бастаҳо, аз ҷумла манзил, хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯрокворӣ, шириниҳои ширин ва намоишҳои пухтупазӣ доранд.
Пешниҳодҳои винчестерҳо ва заҳматҳо дар робита бо боздид
- Дар Арбис:
Музеи де Лоу вино Вин (Музей Винил)
Дар шароби Домейн-де-Пенте дар бораи шаробҳои биодинамикӣ бихӯред
Шабакаҳои бичашед дар сутуни Saint-Benoit , Pupillin
- Дар Лос-Ле-Саунер:
Шаҳарони пухта дар Помири Домин , Монтагу
Навъҳои ангур дар Jura
Дар навъи Jura панҷ навъ вуҷуд дорад.
- Шароби сурх :
Нотариуси нотаркие, ки дар асри 15 - юми қарни Жан де Чона пайдо шуда буд.
Он ангур самараноктарин аст.
Троусзе . Он дар асри 18 - уми Фаронса-Comté асос ёфтааст. Он офтобро бештар аз навъҳои дигар талаб мекунад ва дертар ба воя мерасонад.
- Ҷура Роэ:
Poulsard (низ Ploussard номида мешавад) навъҳои маъмули Jura дар асри 15 таҳия шудааст.
- Шароби сафед:
Chardonnay. Ҳамчунин дар Burgundy парвариш карда шуд, Chardonnay дар Ҷура аз асри 10 калон шуд. Ин навъи ангур бештар маъмул аст.
Savagnin. Як навъи Jura маъмул аст, он барои истеҳсоли ҷуворимакка водии машҳур (шароб тиллоӣ) истифода мешавад. Ин робитаи наздик ба Traminer дар Alsace аст ва он таърихи ошиқона дорад. Дар ин бора ба хабаргузории Ройтерс иттилоъ доданд.
Ширинҳои махсуси Ҷура
- Vin Jaune . Ин ҳамчун ҷавоҳирот дар тоҷиқуттабий аст ва яке аз бузургтарин шириниҳо мебошад. Он дар минтақаи Château-Chalon сар шуд, аммо ҳоло дар зери Арбис, Л'Étoile ва Côtes du Jura муқоиса карда шудааст. Он аз тарзи дигари аз шиша сохташуда иборат аст. Он танҳо аз Sucagnin ангур истеҳсол карда шудааст, fermented аст, пас бояд барои ҳадди ақал аз шаш сол ва се моҳ дар барретҳои чашмак нигоҳ дошта мешавад. Он на ба боло ё ресмонда намешавад ва дар давоми раванди пиршавии як қабати хамиртуруши дар сатҳи паҳншуда, ҳама гуна оксидкуниро қатъ мекунад. Он дар махсуси "Clavelins" махсусан шаффоф аст, ки танҳо дар як сол 75cl як шишаи шаробро ба 62кл мегирад.
- Vin de Paille . «Шарбати шер» фақат аз беҳтарин ангур истеҳсол карда мешавад, ки баъд аз он дар як ҳуҷраи хушк барои якчанд моҳ дар як кати решакан дар ресмонҳои бандпарт ё бо ресмонҳо аз сепараторҳо овезон карда мешавад. Ин ақида аст, ки ин ба афшураи табиат тамаркуз хоҳад кард. Он шаробе ширинро истеҳсол мекунад, ки аз ҳаҷм 14 то 17 фоиз аст. Vin de paille дар давоми се сол дар зарфҳои қабати болаззат зиндагӣ мекунад.
Шаш шиша Ҷорҷа ААО
- AOC Арбоис . Пойтахти Ҷурҷ Буш ва якум ба АОО дар Ҷура дар соли 1936 дода мешавад.
- AOC Château-Chalon . Дар як кӯҳе, ки дар канори деҳот ҷойгир аст, Château-Chalon яке аз Plus Beaux Villages de France (Аксари деҳаҳои зебои Фаронса). Он танҳо "ҷӯги сафед" истеҳсол мекунад.
- AOC Côtes du Jura. Ин AOC аз ҳама транзитҳои гуногун фарохтар шудааст ва аз Salins-les-Bains дар шимол то Сен-Амур дар ҷануб мегузарад.
- AOC L'Etoile. Ин деҳа, ки ба шарқии Лосон-Ла-Саунер ном дорад (л1 Этоиле маънои ситораро) ду сабаб дорад. Дар деҳот паноҳгоҳҳо ҷойгир шудаанд, ки нуқтаҳои ситораро ташкил медиҳанд. Аммо он низ бо сабаби ҳузури пентакринус, ситораҳои хурди баҳр, ки пошида шудаанд ва дар зери пойҳои ангур пошидаанд.
- AOC Macvin du Jura. Ин консентрат аз навъҳои сабзии навъҳои навъи Jura ва Марк ( эффектҳо ё рӯҳҳо) иборат аст. Ин шаробро шуста ва танҳо ягонаест аз брендҳои ангур, на шароб. Он дар асри 14 зикр шудааст ва аз шарбати ангур, ки бояд аз як қисми сеюми Марк илова карда шавад. Он гоҳ дар давоми камтар аз 2 моҳ дар решаҳои ангур aged. Он бояд аз 16 то 22% аз машруботи спиртӣ ба даст орад, то ин ки AOC ба даст орад.
- AOC Crémant du Jura . Чемпинг дар алифбои алтернативӣ дар ҳар як маврид лаззат дорад.
Ташкилоти шӯравии швейтсарӣ
Доир ба Interprofessionnel des Vins du Jura
Château Pecauld - BP 41
39600 ARBOIS
Тел .: 33 (0) 3 84 66 26 14
Сомона
More on Jura
- Salins-les-Bains Great Saltworks
- Домод азиз!
- Чӣ тавр ба Долона аз Париж ё Лондон муроҷиат кунед