Ғизои Лаҳистонро ошкор кунед
Умуман плёнкаҳои анъанавӣ, ки бо якчанд ҷанбаҳои фарҳанги полякӣ дар давраи коммунистӣ мунҷар шуда буданд, бо насли нави шафтолаҳое, ки хӯроки пештараро барқарор карданд, бозгашт. Оғозҳои анъанавии хӯрокаҳои полезии имрӯза имрӯзҳо хушбӯй, ширин ва мураккаб, инчунин якчанд толор барои ҷойгир кардани палата муосир мебошанд.
Мисли бисёр мамлакатҳои Аврупои Шарқӣ, хӯрокҳои анъанавии Лаҳистон дар Савичи реша мебошанд.
Аммо хӯрокҳои полезӣ низ аз таомҳои Итолиё ва Фаронса таъсир мегузоранд, ки он ба суди асри шӯравии пешина бармегардад.
Картошкае, ки парҳези парчами Польша аст, ҳамчун блоки бино барои гуногунии хӯрокҳои гуногун амал мекунад. Крем ва тухм хеле сахт истифода мешаванд, гарчанде шарҳҳои муосири баъзе хӯрокҳо метавонанд алтернативаҳои сӯзишворӣ истифода баранд. Cuisine анъанавии анъанавӣ низ дорои намудҳои гуногуни шӯрбо бо занбурўѓњо, шўрбои ва лаблабу иборат аст.
Зарфҳои анъанавии Лаҳистон
Яке аз чунин табақ мехост, ки хӯроки шикорчии солимро, ки худаш хӯрок мехӯрад, калонтарин номидааст. Ин як омезиши карам, занбурӯғ ва гӯштҳои гуногун - анъанаи хук, порча ва заҳри полаш мебошад, аммо имрӯзҳо калонҳо метавонанд ҷомашӯӣ ё чарбро дар бар гиранд.
Сипас, дар ҳар як пажмурдаи полоягӣ полезиҳои анъанавӣ вуҷуд дорад: pierogi . Дигар фарҳангҳои Аврупои Шарқӣ ва Славӣ варианти pierogi доранд , ки решаҳои худро ба Россия дар асрҳои миёна пайравӣ мекунанд, аммо полисҳо ин табақро худашон сохтанд.
Гул бо панир, картошка, пиёз, карам, пиво, гӯшт (ё қариб ҳама чизи компонентӣ, тару тоза ё ширин, ки шумо метавонед фикр кунед), pierogi хомӯш гудохта гарм ва ё пухта шуда, бо сметана ҳамроҳ мешаванд.
Зрази хӯроквории полезии анъанавӣ аст, ки ба қаламрави худ санг мезанад. Ҷамъоварии ҳосили аз бекон, гиёҳҳо, занбурҳо ва бодиринг дар дохили як гови ашёи гӯшти гови ғафсшуда пухта мешавад, сипас пухта ё пухта мешавад, ки барои хӯрокхӯрӣ ба ҳамдигар мувофиқат кунад.
Бо тарафи мизбони , ё хӯриш бодиринг, шумо бо хӯроки бо беҳтарин тозакунии Лаҳистон бо хӯрдани хӯрок хӯред. Ин хӯриш хунукшуда иборат аст, аз бодиринг, борик ва решакан пиёз ва решакан пиёз дар як сметана ва либоси шарбати лимӯ.
Хӯрокҳои моҳӣ низ маъмуланд, махсусан дар ғизои полизи минтақа. Карп, pike, қолаб, қошуқ ва сабзавот ҳамаашон маъмуланд ва бо роҳҳои гуногун хизмат мекунанд ва гандум менюи равғании полезӣ аст. Хук дар гӯшттарин анъана дар тарабхонаҳои анъанавии полезӣ мебошад, аммо мурғ, гӯшти гов, ҷомашӯӣ, мурғ ва дигар гӯштҳо имрӯз дар менюи рӯйхати паноҳгоҳҳо ҷойгир шудаанд.
Paczki ва дигар шириниҳои полезӣ
Барои хӯрокхӯрӣ, хӯрокҳои полезӣ пневматикӣ полезӣ ( sernik) , намудҳои себ (szarlotka) , makowiec (торт бофандагӣ бо пуррагӣ) ё eklerka (éclairs) дохил мешаванд.
Аммо шояд, аз чизҳои ширини маъруф аз Полша, пакзки аст, ки он ҳамчун қуттиҳои тирамоҳии фарбеҳро, ки пур аз сакта ё нигоҳдории ширин доранд, оғоз мекунад. Дар анъанавӣ пеш аз Ash Чарлз дар оғози Лентс хизмат кардан, пакски одатан бо шакар ориз ё пӯлод пӯшонида мешавад; фикр мекунанд, вале каме баста мешавад.
"Punch-key" мегӯянд, ки ин шифохонаҳои шифобахш дар шаҳрҳои амрикоӣ бо одамони калонтарини Лаҳистон, аз ҷумла Детройт, ки муштариён дар рӯзҳои Почи Почи дар пирожни полезӣ барои бичашонани мероси худ мегузоранд.