01 аз 09
Ҳудуди водии Ҳудсон
Лоиҳаи Doc cider себ Hard мисли даврони қадим чун Амрико худ, ҳатто калонтар аст, дар асл, зеро тухми себ дар саросари Атлантика бо омада кӯчманчиён-, то Аврупо арзи нӯшокии танҳо табиӣ дар ин лаҳза аст, вақте маҳаллӣ, мукаддасоти, ва хӯроки мероси ҳамеша дар маркази таваҷҷўҳи мебошанд. Аммо бештар ба ин тамоюл бештар назар ба чашм. Равғани себ барои нӯшидани хуби себ ба талабот ҷавоб намедиҳад ва ба деҳқонон як намуди суғуртаро аз мавсими парвариши зилзилаҳо ва зараррасонҳо меорад (ба назар нарасидани ниёзҳои пеститсидҳо). Дар Водии Ҳудуди Ню-Йорк, деҳқонони себ барои эҷоди водии Хидсон Волдор ва Ҳафтаи Рӯдакӣ ҳар сол ташкил карда буданд. Ин лоиҳаҳо Созмонҳои Водии Водии Худсонро тавлид мекунанд, ва ҳоло ҳар сол тамошои нав дар растаниҳо ва кушодани ҳуҷраҳои толлингии нав ба назди боғҳои атрофи водии рӯдхонаҳо тамошо мекунанд.
Дар бисёр водии Ҳудсон вуҷуд дорад, ки барои ҳама кӯшишҳояш дар як ҳафта истироҳат кунанд. Рӯйхати зерин ба шумо дар поёнии водиҳо, масофаи ройгон барои сафари рӯзона аз NYC ё Филлиан, ё истироҳат дар шаҳри Кингстон, Феникс ва ё Beacon мегузарад. Азбаски майдони кандани нав аст, на ҳар як партия ё ҳар як ҳуҷраи хӯриш ғолиб аст ё ҳатто барои тамдиди мавсими сайёҳӣ. Аммо аз rustic ба chic, як чиз барои ҳар таъбир.
02 аз 09
Бруклин
Толорҳои ситора Brooklyn Cider House - як нафаре, ки ба соҳаи нав машғул аст - як тоҷи лотини ва мағозаи Твин Star Walls. Фосилаи фаронсавиро бо дарҳои гаронвазкунӣ ва сақфҳо дорои варақи тӯлонӣ ва мағозаи он, ки меҳмонон метавонанд теппаҳоро бичашонанд ва харидани себҳои маҳаллӣ, жалбкунакҳо ва оҳиста дошта бошанд. Дар чор филми, муфид, барои таъми онҳо номида мешаванд (масалан, устухонҳои хушк), хеле баланд мебошанд. Таҷмаро ройгон кардан мумкин аст, аммо шумо инчунин метавонед шишаҳоеро, ки бо пиҷака ва Burgers фурӯхта истодаанд, дар садақа пӯшида, дар болои кӯҳе, ки дар болои ҳавзҳо ва боғҳо ҷойгиранд, харидорӣ мекунанд. Шумо инчунин метавонед харидоронро дар як қатор бизнесҳо дар атрофи ноҳияҳо ва водии Ҳудсон харидорӣ кунед ва ба фурӯш гузоред.
03 09
Водии Hudson Вулқии Сирдарё / Бриже Хилл Орчард
Водии Ҳудсон Агар шумо аксарияти хоҷагиҳои деҳқонӣ дар водии Худсон ё ноҳияҳо ҳастед, шумо эҳтимол ба дараҷаи Breezy Hill ҷойгир карда метавонед. Гарчанде, ки ширкати навтарин дар назди Stone Ridge Orchard дида мешавад, он ҳамчунин асосан маҳсулоти хоҷагии хурд дар канори роҳ мебошад. Новобаста аз он ки шумо бас нест, ё пайдо кардани ciders (Godspeed амоч як дӯстдошта аст) дар як бозори деҳқонон, онҳо дар миёни ciders Ҳудзон водии барои сабки-маънои як funkier, мазза бештар Аврупо unfiltered ва назар истода, берун.
04 09
Пенелнинг
Pennings Дар айни замон кушодани ин мавсим, Пенсилот Пидрилтарин қисмҳои импротурии себҳои маъруфи Пенсилвания мебошад. Дар cidery нишастааст дар бинои бренди-нав бо љадвалњои ҳезум табиӣ, лампаҳои Эдисон ва шикамдард саноатӣ-сабки, болотар аз муноқишаҳо аз боғи ширкат, бозори ферма, маркази боғ, мавқеи яхмос, ин майкада & гӯшзад, боғи пиво, ҳамгаро тоту , ямоқи каду, ресмонҳои хоб, ва u-picker. Дар фасли баҳор барои парвоз аз тамоми нӯҳ пиёдагардони хурдсол ($ 20, ё $ 3 барои 4 литр бичашонем) - шумо метавонед контейнер ва контейнерҳои fermenting аз барорро бинед. Дар ин ҷо, нӯшокиҳои шавқовартарин, аз таҷрибаи бештар мебошанд: лаблабу & заҳкашкунандагон, оташи малина, шафтолу, ва шарбат рахи.
05 09
Насли бад Нашр
Насли бад Нашр Барои фаъолияти бештар тиҷоратӣ ва сайёҳии воқеӣ, Насби Насли Нигоҳ кунед. Гарчанде, ки танҳо якчанд сол дар тиҷорати сигаретӣ фаъолият мекард, дар як соати сентябри ва октябр соатҳои тӯлонӣ бо харҷи сайр ($ 6, 10 доллари амрикоӣ бо либос) ҳаракати калон доранд. Шахрвандон дар намудҳои гуногуни пластикӣ ва шишабандии лампаҳои 12-oz омадаанд. Баъзеҳо ростқавл (fermented) афшураи себ мебошанд, дигарон дар сабки IPA, Белгия, ва Saison beasts бо хамиртуруши ё hops.
06 аз 09
Англий Анчид
Англий Анчид Angry Orchard ба шумо имкон намедиҳад, ки ягон себеро интихоб кунед, вале шумо дар брендҳои нав дарахти нави навбатӣ-як-як-зевар бо чашмҳои водии зерро пахш мекунед. Шумо як сафари ройгони тагпазии ҳунармандро ба даст меоред, вақте ки шумо сайёҳони худфаъолияти худро дар бораи Интернатсионалии Интернатсионалии худ нависед. Чорводорӣ беш аз якчанд дона тиреза, якчанд сол ва баъзе мавсимӣ мегузарад. Агар шумо чизеро дӯст доред, онро дар як чӯҷа ба хона баред, ё пӯшидани шишаи машрубаи махсусро (18 $) биёваред - шумо дар мағозаи мағозаи маҳалӣ пайдо намешавед. Агар шумо хоҳед, ки як албоми дастаҷамъиро бигиред, бигӯед, ки Apple Crisp (амалан мисли кӯдакӣ-plus 5% ABV), як ҷустуҷӯи ҷустуҷӯро ҷойгир кунед.
07 09
Лоиҳаи Doc
Лоиҳаи Doc Аз соли 1990 инҷониб мустаҳкам карда шудааст, Лоиҳаи ҳуҷҷат яке аз беҳтарин лампаҳои камтарин дар Амрикост. Дар Cider Хард Apple пирӯзӣ медали тилло дар озмун шароб Ҳудзон водии, вале шумо низ метавонед таҷрибавӣ беш аз даст ва кӯшиш мавсимӣ ширї ciders гелос, шафтолу, нок, ва каду, дар байни дигарон. Намунаи селексионерҳо дар ҳуҷраи пухтагӣ ё фатир, ё филиал берун аз он ва ҳатто шароб ё брендро истифода кунед. Зиндагӣ 5 $, ва шумо метавонед аз шириниҳо бо хӯрок дар кафе ё оҳанӣ ғубор кунед.
08 аз 09
Аарон Бюр
Аарон Бюр Кӯшиш кунед, ки аз ҳама заифтар ва заифтарини шоҳроҳи Водии Худсон, роҳи ягона барои ташрифи Ҳорун Бюр дар охири ҳаштуми ноябри соли 2008 хобгоҳи Ҳерон Бюр аст. Албатта, шумо метавонистед, ки селексионеронро пайгирӣ кунед. Аммо агар таҳқиқоти Ҳудзон водии шумо бовар мекунонад, ки ба мо дар ҳақиқат бояд ба рӯзҳои ҷалоли cider бозгашт дар ҳар хӯрок (чуноне ки баъзеҳо мегӯянд, ки мо як бор менӯшиданд як баррел дар як порчаи), як обуна бошад, чунин як фикри хуб нест.
09 09
Вайден Сайдри
Вайдай Wayside Cider як амалиёти дуҷониба таъсирбахш аст. Ин ба як шиша зебо, шаробе delightfully fizzy, ва аллакай худаш ба sommeliers ва соҳибони бизнес яксон имонро (дар њолати дар нуқтаи: он ба cider интихоби дар сатри аз chic Catskills мотель The Spruceton Inn аст). Дар айни замон шумо бояд се навъи навъҳои ширинро ҷудо кунед, вале на дертар аз он: ҳуҷраи хӯриш 15 октябри соли 2016 кушода мешавад.