Ба назди дарёи Дунай наздик аст, Толори Беҳтарин Будапешаи Бавария бозории бузурги ғалладона дар бинои сеюми ногохикӣ, ки ба асри 19-ум бармегардад. Заминчаи зеризаминӣ фурӯшгоҳҳо, помидорҳо, қаҳвахонаҳо, шароб, спиртҳо ва мева ва сабзавоти мавсимӣ дорад. Ҳангоми намоиш додани маҳсулоти анъанавии анъанавӣ пеш аз сар боло кардани болаззат ба хӯрокҳои ширин, мисли гулаш ва мурғи паприкас кор мекунанд. Дар ин ҷо ҳафт чизи асосии мо барои санҷидан ва харид кардан, ҳангоми пайдо кардани яке аз бӯҳронҳои Будапешт бояд назаррас бошад.
01 аз 07
Ламмага (Foie Gras)
Rachel Erdos Дар ҳоле, ки он ҳамчун қимат (танқидии бесобиқа) дар саросари ҷаҳон дида мешавад, libamáj (ғалладонагиҳо аз ҷигар хосили аз ҷониби Баварияи марказии Будапешт хеле осон аст). Инчунин хеле дастрас аст. Шумо метавонед интизории камтар аз нисфи он чӣ шумо дар Иёлоти Муттаҳида ё Бритониё пардохт кунед. Аз ин миқдор, аз сутунмӯҳраҳо аз ҳама гӯшти гӯшт пӯшед ва онро дар кони теппаи сафед, рехтани формула, ки дар тамоми Венгрия хӯрданд, пӯшед.
02 аз 07
Kolbasz (садақа)
Крис Мелорор / Getty Images Ҳаво дар Венгрия созишномаи бузург аст. Онҳо дар хӯрокҳо дар хӯроки нисфирӯзӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки нисфирӯзӣ хизмат мекунанд ва дар пӯст, шӯрбоҳо, салатҳои ва бозиҳо пӯшанд. Kolbáz тамоми миқёси ҳасосро барои ҳасибаи Венгрия ва гуногунии гуногуни пешниҳод дар бозор, ки пухта, садақа, шифобахш ва дуддодашуда хизмат мекунанд. Тошкандҳо ҳама гуна навъҳои гуногуни гуногун доранд, аз ҷумла csabai kolbász, як ҳасиб ҷолибе бо папка; Gyulai kolbáz, як ҳасиб ҳезум-дуддодашуда аз шаҳраки Gyula; ва májas саг, як ҳасиб ҷигар судак. Эҳтимол меравад, ки Колбзосро ҳангоми дар Венгрия ҷойгир кардани ҳар гуна мушкилот дар гумрукӣ хубтар истифода кунед.
03 аз 07
Pálinka (Fruit Brandy)
Кен Scicluna / Getty Images Ин брендҳои анъанавии Маҷмааи Венгрия ба асрҳои миёна, вақте ки барои хосиятҳои шифобахши он ғӯтта мешавад. Он яке аз пояҳои дӯстдоштаи халқ боқӣ мемонад ва шумо онро дар рӯйхатҳои нӯшокиҳо дар тарабхонаҳо ва барпоҳо дар саросари кишвар мебинед. Як пластикаро аз бозор бигиред, ки баъзе аз пойгоҳҳо пеш аз харид кардан шумо кӯшиш мекунанд. Он одатан аз меваи парваришшуда дар Венгрия, аз он ҷумла зардолу, олу, гелос ва нокҳо, ки дар он як фосилаи қавӣ (на камтар аз 37,5% ABV) дода шудааст, шумо метавонед танҳо тафаккури мухтасарро дар мазза пайдо кунед.
04 аз 07
Töltött káposzta (лаблабу)
Марлон Ҳафс / Эндрм / Гетти Суратҳо Пас аз он ки шумо аз як пои рости иштиёқ ба даргоҳи ошкоро мекашед, дар болои қабати болоии худ сарлавҳаро ба якчанд намакҳои виртуалии классикӣ намоиш медиҳед. Як қатор нуқтаҳои ҷойгиршавӣ балконеро аз як тарафи толор, ки хӯрокҳои ширин ба монанди гулаш, kolbasz ва paprikas мурғ дар банақшагирии бозор бозӣ мекунанд. Пеш аз кӯшиши баъзе карам баргаштанатонро тарк накунед. Махсусияти Венгрия баргҳои пухта ва пухта, гӯшти помидор, помидор ва sauerkraut дорои карам пухта шудааст. Мисли аксари мағозаҳои Венгрия, он бо помидор хушнуд мешавад. Ин хӯроки таскинбахш одатан дар фасли зимистон хӯрдан аст ва дар ҳақиқат арзиши муқоисавӣ ҳангоми дар бозор ҷойгир шудан, зеро он ки дар хона ба таври ҷиддӣ ҷамъоварӣ мешавад.
05 аз 07
Magyar Tojasos Metelt (навъҳои виртуалӣ)
Rachel Erdos Мисли макарон, пирожни тухмии Мағор дар ҳама гуна шаклҳо ва андозаҳо омада, шумо метавонед дар бозорҳо дар бозор барои ташкили хӯрокҳои Махарабзадаи худ дар хона бинед. Аз орд, тухм ва намак, навъҳои пӯхташуда, пошхӯрӣ ё растанӣ ва хусусан дар хӯрокҳои маъмулӣ мисли папрагаси мурғ ва Пуркулт ва дар тухмҳо, монанди Тюшхеллев сохта шудаанд. Ба Nokedli назар кунед (самбӯсаро ба монанди spaetzle German), Csipetke (пӯлоди печонидашуда дар шӯрбоҳо ва сӯзанҳо) ва Csı (пӯлоди хурд дар панелҳои махсуси чӯбӣ).
06 аз 07
Пирс Арани (Paprika Paste)
Rachel Erdos Шумо дар хонае, ки дар Венгрия пайдо шуд, мубориза мебурдед, ки дар косаи худ қубурҳои пивос (арғувони сурх) нестанд. Ин равғани зебо як paste аз paprika хушк карда шудааст ва он барои ҳама намудҳои хӯрокҳои анъанавӣ, аз қабили гулаш ва мурғи паприкас истифода мешавад. Илова ба dollop ба шӯрбоҳо ва дӯзандагӣ ё барои истифода бурдани гӯшт ва моҳӣ истифода баред. Шумо метавонед тарҷумаҳои ширин, дуд ва тарашшаклро харидорӣ кунед ва тубҳо барои тӯҳфаҳои дӯстдоштаи худ ва оилаҳои тӯҳфаҳо, тӯҳфаҳои арзон ва арзонтарро сарф мекунанд.
07 аз 07
Sajtos Pogácsa
Оддӣ Беккӣ / Getty Images Барои хӯрдани ғизои ғизоӣ, як Sajtos Pogácsa, як шиша ширин, шифобахши ширин ва тасаллӣ дар берун ва пӯшида дар миёна хизмат мекунад. Ин шампунаҳои тухмии офтобӣ одатан бо шӯрбоҳои ширин табобат мешаванд, аммо онҳо низ ба худ хосанд.