Ғизои машҳури Луисвил

Рӯйхати таҳиягарони меҳнатӣ

Баъзе хӯрокҳоие, ки ба хонаҳо монанданд, ва бо Benedictine, Derby Pie ва Hot Brown sandwiches, ҳама дар инҷо пайдо шудаанд, норасоии қаноти луубӣ дар деҳаи Луисвил нест. Агар шумо иштирокчии ҳизбро (махсусан, агар ҳизби Кентукки Derby бошад ), якҷоя якҷоя барои хӯроки Кентуки ҷамъоварӣ кунед, ё тамошобинро ба хӯрдани ғизои минтақавӣ манфиат хоҳед дод, ин рӯйхат ба шумо аз либосҳои лазизии Луисвилл оғоз меёбад. Бо ин заҳматҳо ва рӯйхати афзояндаи шафтолуҳои машҳури коллективҳои минтақавӣ, Луисвилл дар ҳақиқат маркази ғизо дар дарёи Огайо мебошад.

• 01 аз 07

  Benedictine Spread

  Дар соли 1890, хонум Ҷенни Бенедикт, як пиёдагард дар Луисвил, ин паҳншавии сабз барои меҳмоннавозии гуруснагиҳо офаридааст. Бенедиклин одатан дар сандвичҳо хизмат мекунад. Бо нон сафед ранги сафед карда шуд, боғҳои канданиҳои тозакунандаро бурида, шамолҳоро ба секунҷаҳои транзитӣ табдил медиҳанд. Имрӯз, маниттилен ба ҳама намудҳои нон хизмат карда мешавад ва аксар вақт ба ҳасиб мебарад (бо илова кардани майна, сметана ё каме ҳам) ва ҳамчун як дег. Мазкр метавонад фарқ кунад, аммо асосан Benedictine як плитаи яхмосии яхмос бо як бодиринг тухм ва завковар, як пиёз завават, як ҷуфт ҷӯйҳои майонез ва ранг кардани ранги сабзии сабз.

• 02 аз 07

  Burgoo (ин ғуборе аст)

  A дӯстдоштаи Кентуки, Burger аксар вақт барои ҷашни Derby Day бахшида мешавад. Қатли падар аз сӯи як маҳбуси афвшуда (34) Ҳалокати 5 узви як хонавода аз дуди ангишт дар Симиганҷ << Ҷадвали пахши барномаҳо Маҷаллаи шомгоҳӣ Дар ин ҷо миллионҳо хӯрокҳо вуҷуд доранд ва бисёр дӯконҳо дар кадом гўшт ва сабзавот ба даст меоранд. Умуман, вирус дорои се намуди гӯшт дар якҷоягӣ бо ҷуворимакка, окра ва лӯбиёҳои лотакӣ дорад. Мебошанд фаровонӣ аз меъ- вуҷуд доранд, агар шумо манфиатдор дар пухтан то як деги. Дӯстдорони пажӯҳишгоҳ то замони ҷанги шаҳрвандӣ мустаҳкам ва беэътиноӣ нишон доданд.

• 03 аз 07

  Derby Pie

  Гӯшти пухташудаи шоколад, ки аз ҷониби оилаҳои Kern таҳия шудааст, нисфи аср пеш аз он, номи "Derby Pie" як тамғаи тиҷоратии Kern's Kitchen аст. Одамон мегӯянд, танҳо аъзоёни оилаи Керн ва чанде аз кормандони колхозчии Керри ба дорухонаҳои сершумори пинҳонӣ машғуланд. Аммо, агар шумо мехоҳед, Derby Pie дошта бошед, дар он ҷо варақаҳои пиёдагардро дар атрофи шаҳр ҷойгир кунед. Дар акси ҳол Дерби Pie, Pegasus Pie ё May Day Pie номида мешавад, ҳар як пеки офариниши заҳмати хироҷи зард ва ҳар як номе, ки ба худи Дерби дода мешавад, (шанбеи якум дар моҳи май гузаронида мешавад ва пеш аз он Пейссис Парад ). Ё, агар шумо нонпази хубе дошта бошед, шумо ҳамеша дар хона хонаеро хомӯш карда метавонед.

• 04 аз 07

  Генри Бейн Сос

  Ин чошнии ширин ва ҷолибе, ки аз тарафи Ҳенри Бейн, ки дар клуби Pendennis дар маркази Луисвил сохта шудааст, офаридааст. Бейн дар клуби шахсӣ барои 40 сол кор мекард, ва дар асри 20 ӯ ба чошнӣ тайёр буд, ки бо ҳамроҳии марворидҳо ва ҳайвоноти бозӣ дар Пенденсис кор мекард. Забон муваффақияти фаврӣ буд. Дар дорухона ҳамчун маъхази Pendennis Club барои солҳо гузаронида шудааст. Акнун, ки чошнӣ дар дӯконҳои дӯкони пӯшида ва дастрас аст. Гарчанде, ки доруи аслӣ ҳанӯз дар Пенденс хизмат карда истодааст, компонентҳо ҳоло дониши ҷамъиятӣ доранд. Дӯкони хона ва шафтолаҳо ба таркибҳои чошнӣ тақсим мекунанд, бисёриҳо илова кардани фишори шахсии худ. Чошн як омехтаи chutney, чормағз, кетчер, Worcestershire, ва ҷигар аст. Клуби Pendennis дар соли 1881 ҳамчун клуби олӣ таъсис дода шудааст. На танҳо замине, ки ин чошнии заҳрдорро ташкил медиҳад, инчунин клуб низ дар куҷо аст, ки коктейлҳои кӯҳнаи кӯҳнаи кӯҳнаро ташкил медиҳанд.

• 05 аз 07

  Hot Brown (ин сандвич)

  Ин як себхонаи гармшудаи гарм аст, баландӣ бо Туркия ва бекон. Суханони шафоат, дуруст? Хуб, он ҷо нест, он гоҳ Браун дар якҷоягӣ бо чошнии панир фаро гирифта мешавад ва дар танӯр ҷойгир аст. Натиҷа бо табақҳои зебо ва чошнии қаҳваранг табобат мегирад. Савол дар меҳмонхонаи Браун (он номӣ) аз ҷониби швед Фред Шмидт дар соли 1920 таъсис дода шуд. Дар он вақт, одамон ба соатҳои нохун ба рақс хоҳанд рафт ва агар касе гурусна шуда бошад, онҳо оромии шабонарӯзии хом ва тухмро мехӯранд. Hot Brown ба сифати хӯроки нисфирӯзии алтернативӣ баромад ва зуд муваффақ шуд, дар як нуқтаи интихоби менюи 95 фоизи мизоҷон дар меҳмонхонаи Браун. Табақ ҳанӯз ҳам маҳбуб аст ва дар мағозаҳо дар тамоми Louisville дастрас аст.

• 06 аз 07

  Mint Julep

  Гарчанде ки ин коктейл дар Кентуки аз куҷост, ин нӯшидани расмии Кентуки Дерби мебошад. Мошини омехта дорои спирт, майнаи майда бо bourbon, шарбат ва рентген сохта шудааст. Он аз яхбандии даҳшатнок хизмат мекунад. Агар шумо дар Черчилл Downs дар мавсими дараҷаи Derby тартиб диҳед, он дар як шишабаи хотиравӣ хизмат мекунад.

• 07 аз 07

  Моджеска Бонбони

  A favorite region, Modjeskas аскарони либоспӯшро ҳам мепӯшанд ё дар карампечи ширин пӯшанд. Хусусиятҳо ба номи Ҳелена Моджеска, актрисаи Полша, ки дар ҳудуди Ливервилинг бозӣ мекунанд, номида мешавад. Ин 1883 буд, ва як ситораи ситора-сангӣ Моджески дар шарафи худ таъсис дод. Бонбони дар тӯли садсолаҳо дар тамоми Луисвил ба сар мебурд.