01 04
3 Намудҳои гуногуни Чили аз Иёлоти Муттаҳида
Чили. Brian Hagiwara / Photolibrary Вақте ки обу ҳаво сард мешавад, аз оне, ки қабати болоии баданро бо як косаи буғи бӯй, ки шумо мехоҳед қошуқчае бо гӯшти гандум, туркӣ, ё лӯбиёро бартараф кунед. Ин ҳайратовар нест, ки моҳи октябри ҷумъа Чили Миллии ҷумъа ва Рӯзи миллии Чили рӯзи 25-уми феврал баста мешавад. Барои ин дар бораи таърихи ва навъҳои 3 намуди гилие, ки дар саросари Иёлоти Муттаҳида мавҷуданд, ва дар куҷо онҳо хӯрок мехӯранд, паймоиш кунед.
02 04
Техас: Чили Кон Carne
Майкл Мейс / Филоллук Он чӣ аст: Чили con carne бодиринг муҳим аст. Дар Техас, ки он бо асосан ду компонентҳо дода шудааст: гӯшти гов ва гӯшти пиҷӣ. Не помидор. Набояд нест. Ин роҳи Трэнн нест. Нависандаи ғизо Юн Торн дар осеби ҷӯяк фаҳмонд, ки "Он танҳо дар ҳақиқат Техас Тэсс аст, агар он аз хатти лоғаре, ки ин тарафро номаълум аст, бардорад: Дӯзахе, ки онро мехӯрад ва шикастани меъдаро барои пошидани он қонеъ мекунад, компонентҳо хеле душвор аст дар як косаи якум якҷоя зиндагӣ кунед ».
Сарчашмаҳои: Киштиҳои гандуми консерва ҳамчун қубур ҳамчун қубур хуб. Оё Пуэбло аввал пешпайғи писта пеш аз 2000 сол пеш гузашт ва ин анъана дар назди Навоавис ва мардуми амрикоӣ ба поён расид? Ин назарияро Руд Валдес, узви гурӯҳи қавмии Ute, ки соли 1976-ум Чили чемпионати ҷаҳон бо истифода аз дорухои 2000-сола ғолиби мусобиқа ба даст овард, ба ӯ аз ҷониби модараш 102-сола, ки ӯро дароз карда буд, ба чил.
Ё, он аз ҷониби Ковбойҳо аз trekking аз Техас ба Калифорния, ки хиштҳои азhydrated часпак бурида, ки метавонанд бо гови тару тоза онҳо дар сандуқи сангпӯшанд? Ин аст, ки назарияи Everette DeGolyer, таърихшиноси миллионер, геолог ва чили африкоио, ки ба помидор дар ҷанубу ғарби Туркистон даъват карда шудааст.
Ба ҳар ҳол, пиёлаҳо ба зудӣ ба шӯҳрат табдил ёфтанд ва баъд аз он, ки дар соли 1977 дар табақаи Техас тасвири расмии Техас эътироф гардиданд.
Дар куҷо барои хӯрдани он: Casa Рио дар Сан Антонио, ки соли 1947 аз соли 1947 хизмат мекунад, ё аз Толберт, ки дар Толбери Техас, Техас, ки барои курси онҳо сурх аст, машҳур аст.
Дар дорухона дар хона: Дар ҳоле, ки нармафзори сершумор барои чойи ширӣ дар саросари Интернет ва чӯбҳои тиллоӣ мегӯянд, ки чунин чизи "қуттиҳои комил" нест, зеро вобаста ба гармии чойи алтернативӣ, вобаста ба ҳарорати ҳаво, ман мехоҳам Ин амал дар хӯрдани ашаддӣ.
03 04
Огайо: Cincinnati Five Way Chili
wsmahar / Getty Images Он чӣ дорад: Ин микробҳои хурд бо компонентҳои юнонӣ, мисли донаҳо, асбобҳо ва дорчин сохта шудаанд. Динорҳо онро як қатор роҳҳоро фармоиш медиҳанд:
- Бӯй: бӯй, рост
- Ду роҳ: чил ва спагет
- Се тарз: помидор, спагет, ва панир
- Чор роҳи: шир, спагет, панир ва пиёз
- Чорчӯба: пӯст, спагет, панир, пиёз ва лӯбиё
Сарчашма: Соли 1922 муҳоҷири Македония Том Атанан Кираджиефф бо ороишоти шишагӣ дар шаҳри Cincinnati, Огайо кушода шуд. Азбаски базаи муштараки худ асосан Олмон буд, ки помидорро ҷигарбандаш фурӯшад, ӯ фурӯши «пили спагет», ки якҷоя омехтаи юнонӣ мисли дона, дорчин ва сабзавот, ба хокаи хокистарӣ ва гӯшти гов, Карнобат дар Техас фурӯхта шуд. Дар натиҷа як зард ва дигар тропикҳо дар атрофи шаҳр ҷойгир шуданд. Ҳатто акнун, Cincinnati дорои як пули калонтарини як километри мураббаъ аз ҳар шаҳрванди дигари ИМА мебошад.
Where to eat it : Skyline Chili, ки аз ҷониби яке аз Empress "кормандони собиқ таъсис дода шуд, соли 1949.
04 04
Иллинойс: Springfield Style Chilli
Ҷаҳиш ба: новбари Ҷустуҷӯи Он чӣ аст : Ин равған ва сабукфикрии бодиринг бо гӯшти гов, лӯбиё ва лабораторӣ сохта шудааст. Он одатан аз бари саг сиёҳ мешавад.
Сарчашмаҳо : Соли 1914, Порт ДаФройт аз Springfield, Иллинойс ба Даллас, Техас рафтаанд ва Техан чили кор карданд. Ӯ дорухатро ба хона ба Springfield овард, ки дар он ҷо бародараш Рай ба оғӯш кардани чилӣ ва фурӯши онро дар мағозаи мағозаи мағозаи худ дод. Бародарони ДАВОФейтс номида мешаванд, ки "дугона" бо ду "л" ном доранд, зеро ин номаи алтернативӣ буд. Ин аломати ислоҳи Иллинойс аст.
Дар куҷо хӯрдан мумкин аст: Дейли Chilli Parlor, Springfield, Illinois, аз хлори аз 1909 дорухат иборат аст.
Дорухона дар хона: Кӯшиш кунед, ки ин нусхабардорӣ нусхабардории нусхаи Springfieldfield.