Парагвай ва Хитой Чин дар Макав
Маданияти озуқавории Макао дар тӯли тамоми оҳанги оҳанин дар саросари об дар Гонгян нишаст. Аммо дар ҳоле, ки ба омадани ресторанҳои баландсифат ба шаҳр дар харитаи хӯрокворӣ ворид карда шудааст, барои онҳое, ки хуб медонанд, Макао дар муддати кӯтоҳ ҷойгир аст. Дар муқоиса бо аксарияти колонияҳое, ки дар Бритониё, Нидерландия ва Фаронса ғизо хӯрданд, ба мағозаҳои маҳаллӣ ноил шуданд, Макау компонентҳои Чин ва Португалияро ба ҳам мепайвандад ва якҷоя хӯрок мехӯрданд, ки як косаи нав ва беназири Макеон номида шаванд.
Ин намуди хӯроки Макао дар солҳои 1990-ум паст гардид, вале фаҳмиши фарогирии фарҳанги шаҳр ва омадани баъзе навъҳои нави маконҳои хӯроквории навовариҳои макони баҳрабардорӣ такмил дода шуд. Имрӯз шаҳр шаҳрро бо пухтупази якум табобат мекунад !
Дугонаҳои ғизоӣ чист?
Мисли красотурҳои Cantonese, Cuisine Macanese асосан асосан дар баҳрҳои дуддодашудаи кашидашуда асос ёфтааст, гарчанде ки офаридаҳо аз чуқурии пешниҳоди каме фарқ мекунанд. Codfish, crab ва sardines ҳамаи хусусиятҳои дар менюҳо. Аммо, дар қаҳвахона, ки таъсири таъсирбахши Португалия дар ҳақиқат ба таври бесобиқа аст. Дизҳо, аз қабили чили, ширин ва дорчин, дар байни дигарҳо, хеле ғамхорӣ мекунанд, ва ҳангоми хӯрокхўриҳои Cantonese ба тозагӣ ва оддӣ такя мекунанд, хӯрокҳои ананӣ аксар вақт пухта мешаванд ё шарбатро барои муддати тӯлонӣ барои хӯрдани хӯроки чорво меандозанд. Кофист аз экзотикҳои қаблии Португалия дар Гоа ва Бразилия низ диданд, ки ҳосили гандум ва туршӣ низ ба хӯрокхӯрӣ партофта шудаанд.
Чӯҷа ва гӯшти хук низ маъмул аст, одатан шир ё суст то он даме ки гӯшти тендер пухта мешавад. Компонентҳо одатан оддӣ ва калонанд, бо такя ба пулҳои гӯшт аксаран танҳо бо равған як тараф меоянд, аммо қариб ҳамеша бо қанд. Ширинҳо, ки дар якҷоягӣ зӯроварии заиф дар Кониманаи заифи заиф ҳастанд, инчунин дар Cuisine маканисӣ мебошанд.
Танҳо Макавг Тухм Тартро санҷед.
Кадом хӯрокҳои дигар ба ман дар Макав расид?
Дар ҳоле, ки Macanese тавсия медиҳад, ки ин мағозаи миллӣ аз Макао бошад, аксарияти ресторанҳо аз квантҳо ҳастанд ва дар менюи онҳо ашёи анъанавиро меафзояд. Агар шумо хоҳед, ки озуқаи ҳақиқии Макавро озмоиш кунед, шумо бояд ба яке аз деҳаҳои максизии макони худ дар шаҳр роҳбарӣ кунед.
Ҳамчунин баъзе тарабхонаҳои фаронсавии Португалия дар Макао, ки пухтани тарҷумаи курортии классикӣ доранд, вуҷуд дорад. Шумо беҳтарин рамзи намакро дар Осиё пайдо хоҳед кард, ки комбинатҳои зебо бо chorizo ва мурғи Piri-Piri анҷом дода мешаванд. Аксари мағозаҳои португалҳои Португалия ба тамаркуз меоянд, ки ин рӯйхати шаробест, ки дар ҳар як чизи шумо дар Лисбо пайдо мешавад.