01 04
Ҷузъҳои нави минтақавӣ ва гармии маъмулии мактабӣ
Биёед як Casa як bistro хурдтарин дар Париж бо баъзе аз беҳтарин пухта дар атрофи. Courtney Traub Саҳифаи Tumblr барои хӯроки нави Итолие, ки зудтар дар байни сокинон ҷойгир шудааст, тавсиф медиҳад, ки ба таври фурӯтанона фурӯтанона: «Хушо як маконест, шароб ва хӯрок».
Бо худпарастӣ, чунон ки дар ин бора гуфтан мумкин аст, ки метавонистанд, ки бистро хурд, ғавғои зани Рим, ки ҳам як меъмори омӯзишдиҳанда дорад, зуд ба худ ҳамчун яке аз беҳтарин нуқтаҳои фаронсавизабони Итолиё дар пойтахти Фаронса арзёбӣ кард?
Аммо оддӣ ва диққат додан ба компонентҳои босифати минтақавии баргҳо ва заҳраҳо қудрати ҳақиқии ин тарабхонаи хурде мебошад. Дар кӯчае, ки дар Париж 11-юми Париж ҷойгир шудааст, биёед як Casa-ро, яъне "дар хона монанд" - дар соли 2014 кушод.
Танҳо тақрибан 20 нафар дар ҷадвалҳои бардавом чӯбҳои ҷудошуда ҷойгир шудаанд, дар фазои хурдтарини бисёре аз студияҳои Паричӣ ҷойгир шудаанд, агар шумо дар ҳама клютофобӣ ҳастед, ҷои беҳтарин нест. Аммо агар шумо аз атмосфера гарм шавед, ки дар он шумо метавонед дар ошхонаҳо дар коргоҳи кӯҳнаи кӯҳнаро тамошо кунед, бо плитаҳои баландсифат, сӯҳбат кунед, зеро шумо намехоҳед, ки баъзе аз беҳтарин хӯрокхӯрии хӯрокхӯрӣ ба Париж пешниҳод кунед, ин як гил .
Хабари хондашуда: Тарабхонаи беҳтарин дар Париж
Меню & Консепсия
Ширкати Flavia Federici ва шарикаш Гианлиа Таморри ҷойгир аст, ва ҳисси эҷодии онҳо - Флавия як меъмори омӯзишӣ ва Gianluca як суратгирҳои касбӣ аст, ки дар асарҳои оддӣ ва эстетикӣ ошкоро намоён аст. Дарахтони бесамар ва дурахшон печонида шудаанд; Ҳамаи фосила, ошёна ба қабати болои, бо истифодаи хӯрокхӯрӣ ё бофандагӣ амалӣ карда мешавад. Дар он ҷо сифати хуби ғамангезе вуҷуд дорад, аммо таъсири гарм ва каме rustic аст, на аз шармовар ё мушаххас.
Флавония, сокини Рум, ба ман мегӯяд, ки ӯ ҳеҷ гоҳ дар бораи хӯрок намерасид, аммо хӯрокхӯрӣ - махсусан хӯрокҳои анъанавии модараш - ҳамеша қисми асосии ҳаёти ӯ буд. Дар кушодани ошхона, ӯ мегӯяд, ҳадафаш он буд, ки анъанаҳои оиларо зинда монад, бо истифода аз компонентҳои аз таъминкунандагони сифрии итолиёвӣ таъминшуда, ва онҳоро бо тракторҳо ва таҷрибаҳои худ истифода баранд. Аммо ҳамеша, мегӯяд, дар рӯҳияи оддӣ.
Менюи мазкур, бо назардошти кӯтоҳ, бо диққат дар якчанд намуди матоъ ва компонентҳо. Як лаҳзаи лавозимоти ҳаррӯза, графатори гулхонаӣ, табақаи асосии рӯз ва шӯрбоҳои рӯз, дар якҷоягӣ бо мӯътадили доимии оҷизон ва соддалавҳ, балки интихоби бодиққат интихобшудаи заҳматҳои Италия ва Фаронса вуҷуд дорад.
Маълумоти амалӣ, ҷойгиршавӣ & Ҷадвал:
Ресторан дар шимолу шарқи Бастил ва танҳо ҷанубии қабристони Песня-Лачез ҷойгир аст. Боварӣ ҳосил кунед, ки ба таъйин шудан ё барвақт расидани он, чунки танҳо чанд ҷадвал мавҷуд аст - ва ин барои ҷойгиршавӣ ва хӯроки нисфирӯзӣ дар байни аҳолӣ хеле маъмул шуд.
- Суроға: 7 rue Pache, 11-ум
- Метка: Voltaire ё Père-Lachaise (хатҳои 2, 3, 9)
- Телефон: +33 (0) 1 77 15 08 19 (таъйиноти телефонҳо барои гуфтугӯҳои ғайрифаъол)
- Почтаи электронӣ ва дархостҳо: comeacasa7@gmail.com
- Пардохт: Пардохт ва ҳамаи кортҳои қарзи асосӣ қабул карда мешаванд
- Кушодан: Сешанбе то шанбе, 12:00 - 14:00 барои хӯроки нисфирӯзӣ; 7:00 PM то 10:00 барои хӯроки нисфирӯзӣ. Ҳама рӯзи якшанбе ва душанбе рӯй дод. Дар моҳи августи соли равон ба пурсиш дар бораи бастани рӯзномаи эҳтимолӣ муроҷиат кунед.
- Меню: хӯрокҳои оддии Итолиё бо диққат ба компонентҳои аслии минтақавӣ ва сабзавоти тару тоза; Лазаг дар ин ҷо ихтисосии воқеӣ аст. Менюи нархҳо (сартароша ва асосӣ ё асосӣ ва шириниҳо); махсуси ҳармоҳа; шароб аз шиша ё шиша.
- Рамзи либос: Ҳеҷ як маҷбурӣ иҷро намешавад: биёед, чун "ба як casa" биёед.
ДУЪБАҲОИ ИЛТИМОС ДАР ИНТИХОБОТ : Пахтакчаҳои тару тоза бо пояҳо ва помидорҳои гарм
02 04
Аввалин курс: Пахтаклони боғча бо равған ва гармии помидор
Саттор: панирҳои яхкунӣ бо трактори, кабудизори хӯриш ва помидор гелос гарм. Courtney Traub Барои курси аввалини ман, ҷавони навъҳои тару тозае, ки бо траксияҳо, кабудизори хӯриш ва помидор гармии гармро интихоб мекунанд, интихоб кунед. Ман бо як шишаи Saladini Pilastr, ки шароби сафед аз марзи марзии Итолиё аст, ҳамроҳӣ мекунам.
Дар ramequin бузург хизмат, burrata ва помидор дар тару тоза, ҷамъоварӣ тобовар ба гармии тирамоҳии truffles ва занбурўѓњо. Ман кӯшиш мекунам, ки онро ба зудӣ фурӯ резад, бо истифода аз илҳомҳои бугет crusty ба mop то ҳар як каме охир. Ин хеле хушбахт аст барои партовҳо, ва ман тасаввуроте надорам, ки ин гуна маҳалест, ки шумо бояд ба маросими истиқболи он бирасед.
КУЛОБИ ДУШАНБЕ ОИД БА КАМБИЗОАТИ ОМӮЗИШӢ: Хонаҳои карамель Макарони бо асфалтус, гургоноз ва велосипед
03 04
Курс 2: Карамель Макарона бо Асфагус, Горгунзол ва Велнут
Макараи caramel homemade бо asparagus, чормағз ва gorgonzola, дар даромадгоҳи Casa дар Париж. Courtney Traub Баъд аз он, курси асосӣ аст. Дар ҳоле, ки ман аз лотоген ва гулпартоии гулобӣ, ки дар рӯзнома ҳастам, ман платаи карамелиро бо пошхӯрӣ, аспсавор, решакан ва решакан бо панирҳои қавии gorgonzola ҷойгир менамоям.
Gianluca меҳрубонона мефаҳмонад, ки шаклҳои макаронӣ ба шишаи фарбеҳӣ дар пластикаҳои қадимии Итолиё номида шудааст. Карамель сахттар ва резинӣ аз ravioli аст, вале ба назар мерасад, ки бо хушбӯй ва матоъ низ монанд. Ин шакли ман, ки ман ҳеҷ гоҳ намешунидам, вале зуд зуд маро бармегардонад.
Макарон комилан алкогол ва антибиотикҳо дар як оптики хуб аст. Ман ин табақро дӯст медоштам, гарчанде ман ҳис мекардам, ки чизе каме ширин аст (шояд сабзӣ ё донаҳо) мумкин аст, ки чӣ гуна издивоҷи каме аз либосҳо (чормағз ва гургонозол) ба назар гирифта шавад.
БА САВОЛҲОИ СЕЮМ / ТАШКИЛ : Тирамису ман сагро наметавонам ...
04 04
Курсҳои сеюм / Барои шириниҳо: Tiramisu Ман ғамгинам, ман наметавонам хотима диҳам
Тақсимоти маҳсус ба таври мӯътадил буд, вале қисматҳо хеле саховатманд буданд, ки ман онро тамом накардаам !. Courtney Traub Бо рехтани вақтҳои ширини тирамоҳ, ман пурра ҳастам, аммо имконияти муқобилат кардан ба чизи ширинро надорам. Ҳама хонаводаҳо, интихобҳо, санҷишҳо, рисот ва нокоразанӣ, қаҳва ё қаҳвахонаи қаҳвахона (асбоби қавӣ бо якчанд қисмҳои хурди шириниҳо) мебошанд.
Ман барои тракторҳо, драйвӣ, қавӣ, бо навиштаҳои қавии espresso ва чанголи саховатманд аз косо интихоб мекунам. Ин лаззат аст, ва ман худро ёд мекунам, ки қодир нестам, ки қисмати саховатмандро ба анҷом расонам (он метавонад ба ду нафар одамон дастрас бошад).
Қисми поёнии ман?
Ин аст яке аз яке аз хӯрокҳои дӯстдоштаи Италия дар шаҳр. Хуршед ва бахшида ба он, ки Флавия, Гиюнлюк ва кормандони онҳо компонентҳои болаззатро интихоб мекунанд ва аз онҳо фарбеҳии лаззатбахшро ба воситаи ҳар лӯбзанӣ меоранд, ва хидматҳо қисмҳои ҷолиб ва гарм мебошанд. Ман зудтар ба қафо мебарам
Тавре ки дар саноати туристӣ маъмул аст, нависандагон бо мақсадҳои баррасишуда бо хадамоти шаффоф таъмин карда шуд. Гарчанде, ки ин таҳқиқот таъсир нарасондааст, боварӣ дорад, ки пурра ошкор кардани ҳама гуна ихтилофоти эҳтимолии манфиатдор аст. Барои маълумоти иловагӣ, ба Этикаи этикаи худ нигаред.