Бадалбеки Honest Winemaker

Чӣ тавр як велосипед дар Valle de Guadalupe як макони шаробпардаи органикӣ дорад.

Биноҳои маъмулӣ, ки як бор барои бузургӣ, бо хонаҳои изолятсионии изолятсионӣ ва паркҳои транзистӣ, ки шумо дар зердасти Юнг, Мексика қарор мегиред, якҷоя карда мешаванд.

Қисми аз ронанда аз ёдгорие, ки аз мурдагон баромадааст , бо биноҳои графикӣ ҷойгир карда шудааст ва дар тамоми ҷонибҳои ношинохта ҷойгир аст. Ва қисми дигари ронанда бо сангҳои табиат, ки аз тарафи саноат алоқаманд нестанд, мегузарад. Аз Тянюна то Ensenada, якчанд шаҳрҳои хурдтаре, ки дар байни онҳо ҳанӯз ҳам боқӣ мондаанд, танҳо аз ҷониби тӯфон ва пас аз садамаҳои садамаҳои воқеӣ дар соли 2008 танҳо монданд.

Ин пневмон ҳанӯз ҳам мисли он ки 30-40 сол пеш гузашта буданд, ҳамон тавре ҳастанд, ки тааҷҷубоваранд, ки экологҳо барои дарёфти санади баҳравар ва таҳқиқоти иқлим дар ҷустуҷӯи ҷойи номаълум қарор хоҳанд гирифт.

Дар соли 2012-ум дар Кохи Ҷазираи Бада дар Cabo Pulmo дар маркази Каню сохта шудааст. Аммо имконпазир сохтани сохтмон аз сабаби ҳавасмандии ҷомеа барои муҳофизат кардани қаҳрамонҳои гулдастаи гулҳо бекор карда шуд. Баъди суқути рушд, СҒҲ барои роҳандозии талошҳои нигоҳдории маблағҳои иловагӣ маблағгузорӣ карда шуд, саноати моҳигирӣ танзим шуд ва Ҷазира Багадан як ҷойи фоҷиавӣ боз шуд.

Пеш аз он, ки ба 2014 табдил диҳед, Ветер Street Journal мақоларо дар бораи ҷашни шароб дар Бадаа чоп мекунад. Шаҳрвандон ба замини наздиҳавлигӣ шурӯъ мекунанд, ин вақт барои кӯшиш ба даст овардани кӯшиши онҳо. Бо вуҷуди ин, сокинони маҳаллӣ, ки бозӣ доранд ва дурустанд; онҳо ба пастравии иқтисодӣ дучор омаданд ва дар истифодаи захираҳои замин барои наслҳо дастаҷамъона истифода бурданд.

Бисёре аз онҳо ба Багадан омаданд ва аз баҳрҳои хушсифат баҳра мебаранд. Девори сафед дар сафари худ дар маркази шаҳр ҷойгир аст. Ҳалқаҳои маҳаллӣ монанди Ҳусейн, ҷои ғафсии Маргарита, ва Ла Герерверс, мошини бағоҷи Энтони Бурдаин яке аз беҳтарин ҷойҳои ҷаҳон барои хӯрдани, подшоҳи олӣ мебошанд.

Ҳатто бо ин нуқтаҳои сайёҳии муҷаҳҳаз ва ҳақиқӣ, истеҳсоли шолӣ шартии Valle de Guadalup дар соҳаи барқарорсозии саноати туристӣ нақши муҳим мебозанд.

Токҳои дар Valle de Guadalupe дубора барвақттарини он 1520 ва майдони Мексикаи қадимтарини ширинтарини Мексика мебошад. Иқлим барои парвариши ангур бо ҳавои хушк, гарм ва баҳри баҳри Уқёнуси Ором комил аст. Гиёҳҳо дар минтақа дар давоми солҳои 70-ум заминро обод мекарданд, вале то он даме, ки одамон огоҳӣ мегирифтанд ва Бадаа Водии Мексикаро ба даст оварданд. Қисми он чӣ гуна аст, ки майдони фарогирии он фарогирӣ метавонад varietals ширинро тақсим кунад ва барои ҷамъоварии ягон намуди ангур маълум нест. Истеҳсоли велосипед ҳам хеле нав аст, бинобар ин бозӣ барои бозӣ ва таъсиси шахсияҳо вуҷуд дорад.

Hugo D'Acosta падари шароб дар Бадал аст. Вай дар шаҳри Мексика таваллуд шуда буд, дар Фаронса омӯзиши илмӣ гирифтааст, ва ба мағозаи ғайрирасмии La Escualita, инкубатор барои ғолибони winemakers, вақте ки ба Мексика баргашт. Толори Швейсарӣ Томас Элли ҳоло дар мактаб кор мекунад. Ҳар сол онҳо синфи хурди донишҷӯёнро барои омӯхтани анъана ҷашн мегиранд. Бино, ки бародари Ҳаво Алехандро сохтааст, пурра аз маводи ғизоӣ сохта шуда, қисми зиёди таълимдиҳӣ ба биодинамика (трожир) дар афзоиш аст.

Ла Э Escualita худ ҳамчун монади устувор барои сокинони ҷустуҷӯ ба бозии шароб табдил ёфт.

Яке аз провайдерҳои D'Acosta Pau Pijoan, ки дорои Vinos Pijoan, як вирҷинс дар саросари минтақа мебошад. Pau, як ветеринарии пиронсол, як варзиши танҳо барои фаҳмидани он, ки ӯ як рахнаи воқеӣ барои он буд, winemaking. Ӯ ба зудӣ насли нави «навбатӣ» гашт, ки акнун соҳиби бомуваффақияти бизнес ва шаъну шараф аст. Агар шумо ба касе дар минтақа муроҷиат кунед, онҳо медонанд, ки Pau аз сабаби он ки D'Acosta бо сабаби он ки ӯ бо достонҳои имзокунии худ офарид.

Вақте ки шумо дар аввал ба теппаи хурди (панҷ-мавзеи) ба токзор меравед, шумо аз ҷониби якчанд сагҳои наҷоти ҷигарбанди худсарона салом хоҳед кард. Пау, ҳамсарашро Лоурора ва духтари Павлус ҷойгиранд. Боиси ифтихор аст, ки онҳо дилу ҷонашон ба тиҷорат рехтаанд.

Онҳо ба шумо бо гармшавӣ салом мегӯянд ва хоҳиш доранд, ки фахр кунанд бо меҳмонон.

Vinos Pijoan яке аз заминҳои швейтсарӣ дар минтақа мебошад, ки қарор доданд, ки раванди афзоиши онҳо дар организми онҳо қарор гиранд. Бо истиснои миқдори суффитҳо (маснуоти ангур барои парвариши ангур), онҳо ҳашаротҳо ё маҳсулоти кимиёвиро дар истеҳсолот истифода намебаранд. Шиори Pijoan - "Шириниҳои беғараз", ки даъво дорад, метавонад дар роҳи ангур ҷамъ карда шавад. Аз композитсия ва занбӯриасалпарварӣ ба боғи зироат, пижорон дар токзори муҳити зист симоботиро эҷод мекунанд ва ба унсурҳои табиат такя мекунанд, ки истеҳсоли онҳоро истеҳсол мекунанд. Онҳо дар гирду атрофҳо дар дарахтони худ ҷойгир шуданд, ки боғи биологӣ бар зидди хиштҳо ва ҳатто сагҳо барои нигоҳ доштани офаридаҳои ношинохта кӯмак мерасонанд. Онҳо инчунин ба ду занҷирбандӣ майл доранд ва асалҳои маҳаллиро фурӯхта, ки аз онҳо истеҳсол мешавад.

Сирот, Мерлот, Гренache, ва Каберет намунаи ангур, ки Pijoans парвариш мекунанд. Бисёре аз ширинҳо пас аз занҳое, ки ба ҳаёти Пау таъсир мерасонанд, номида мешаванд ва ӯ «кӯшиш мекунад, ки ба ҳар як аъзои оила ба шароб табдил ёбад».

Pau ба бисёриҳо таҷрибаҳои экологии дӯстдорони худ, ки ба духтараш Павла мехост, ки бо муолиҷаи замин муносибат кунад Ояндаи олимпӣ аз ҷониби савдо, ин ҳайратовар нест, ки мавсими пажӯҳиши илмии ӯ дар илми муҳаббат ба замин. Вақте ки падару модараш ба харидани тухмиҳои зиёд сарф карданд, вай ба кор даровард, ки дар он курсӣ кор кунад ва боғи лоиҳаи маликааш шуд. Вай танҳо бо растаниҳои ватанӣ аз кӯҳҳо кор мекунад ва боэҳтиёт аст, ки бо мубориза бо намудҳои химиявӣ бе истифодаи химиявӣ мубориза барад.

Азбаски борон дар водӣ водор аст, winemakers бояд дар истифодаи онҳо хеле чен карда шаванд ва аксар вақт бо зироатҳои худ мубориза мебаранд. Аз сабаби ин масъала, Пигоанҳо танҳо як истеҳсоли маҳдуди 2500 мавридро ишғол мекунанд, ки онҳоро бо ғамхорӣ бештар кор мекунанд ва танҳо он чизҳои заруриро инкишоф медиҳанд. Онҳо инчунин ба ҷомеаи маҳаллӣ кӯмак мерасонанд, харидани ҳамаи ангурҳо аз токзорҳои наздик. Беш аз ин раванди винтингинг, Pijoans ҳамаи кормандонашро ба ҳайрат меоранд, ва ҳар як иштирокчии комили муваффақияти бизнес ба шумор меравад.

Pijoans мехоҳанд истеҳсоли ширинеро, ки хусусияти заминро инъикос мекунанд, ва оилаи онҳоро инъикос мекунанд, ки онҳо беназиранд. Онҳо мефаҳманд, ки бозиҳои дарозмуддат дар бораи мукофотпазирӣ ва кор бо муҳити зист, ба монанди он ки кӯшиш ба харҷ дода тавонад. Ин мафҳум низ он чизест, ки дар ниҳоят анҷом додани озмоиши вақт аст, зеро Бақо ҳамчун як макони машҳури туристӣ рушд мекунад.